مخمرهای شیرینی پف دار محصولات نرم، نرم و بسیار خوشمزه هستند.
از این مقاله می توانید از خمیر نخودی استفاده کنید.
کریستالی از شیرینی پف دار
مواد تشکیل دهنده:
- شیرینی پف دار تهیه نشده - 450 گرم؛
- زرده زرد - 1 قطعه؛
- شن و ماسه شکر - 50 گرم.
آمادگی
ضدعفونی کردن خمیر، قبل از آن از فریزر خارج شده و کمی رول کردن. سپس با یک چاقوی تیز، آنرا با مثلث طولانی برش می دهیم. و برای اینکه کار با خمیر را آسانتر کنیم، میز را با آرد مالش می کنیم. در قسمت وسیعی از مثلث، یک برش کوچک ایجاد کنید، آن را باز کنید و آن را در جهات مختلف قرار دهید. اگر پرتقال پر شود، آن را بر روی این لبه گسترده قرار دهید. مثلث را از لبه کوچکتر به لبه کوچکتر، پیچ و خم کردن خمیر را به دقت جمع کنید. پان پوشیده شده با پرفکت است، ما کریستالهای آماده را خالی می کنیم، لبه های داخل را خم می کنیم. در ظرف کوچک، زرده را با شکر بزنید. روغن کریستال ها را روغن بزنید و آن را به یک اجاق داغ گرم کنید و حدود 20 دقیقه آن را پخته کنید.
شیرینی پف شیرینی پلو - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سیب شیرین و ترش - 4 عدد.
- خمیر پودر آماده خمیری پوسته پوسته - 0.5 کیلوگرم؛
- کره طبیعی - 40 گرم؛
- پودر دارچین؛
- شن و ماسه شکر - 50 گرم.
آمادگی
سیب های شسته شده در مکعب ها پوست کنده و خرد می شوند. ما یک تکه کره را در یک کاسه ی یخ ذوب می کنیم، سیب های خرد شده را اضافه می کنیم، پودر دارچین و پودر شکر. همه چیز را به هم بزنید تا نرمی سیب ها. حالا ما خمیر را آماده می کنیم: درست بعد از از بین بردن آن از یخچال و فریزر، آن را یخ زدگی می کنیم، و کمی آن را رول می کنیم. ما خمیر را به مستطیل ها برش می دهیم، ما از یک لبه برش می دهیم. از طرف مقابل از برش ها ما قرار دادن چاشنی سیب. لبه ها با دستکاری می شوند. پف ها را بر روی یک سینی پخت و با زرده زرده تخم مرغ پر کنید. در 220 درجه، پخت تا قرمز.
خمیر پف دار خمیر شیرینی
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ بزرگ تخم مرغ - 2 عدد.
- پنیر Suluguni - 800 گرم؛
- خمیر بدون پوسته پوسته پوسته - 500 گرم.
آمادگی
پیش از آن، شیرینی از فریزر را بیرون بیاورید و آن را خنک کنید. Suluguni را با یک قاشق مرطوب تمیز کنید، تخم مرغ را اضافه کنید و آن را بشورید. خمیر را رول کنید و به 6 قسمت تقسیم کنید. در یک طرف ما جای پر کردن، پوشش را با طرف دوم و لبه ها را فشرده می کنیم. ما در یک کاسه جداگانه تخم مرغ را ضرب و شتم کردیم و هر یک از آنها را پاتو کردیم. در یک فر بخار گرم، پخت حدود 20 دقیقه.
خمیر پف شیرینی پف
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر بدون پوسته پوسته پوسته - 450 گرم؛
- پنیر نرم - 0،5 کیلوگرم؛
- گشنیز - 1 دسته؛
- سبزی کرفس - 40 گرم؛
- پنیر - 120 گرم؛
- سیر - 1-2 گل میخک
- پیاز سبز - 1 دسته.
آمادگی
خمیر پف به طور طبیعی غلیظ است. اجاق گاز بلافاصله تا 180 درجه گرم شود. تقریبا یک چهارم تست را جدا کنید و هر دو قسمت به شکل مناسب رول می شوند. سیر و سبزی خرد شده. پنیر را خرد کنید. ما ماست خرد کرده، سبزیجات، سیر و پنیر اضافه کنید. به طور یکنواخت، پر کردن بیش از حد خمیر را انجام می دهد تا لبه 2 سانتیمتر بتواند به مرکز برسد. پوشش را با یک قسمت کوچکتر و لبه ها را با دقت وصل کنید. پخت تا قرمزی حدود یک چهارم یک ساعت.
کوکی های شیرینی پف
مواد تشکیل دهنده:
- عسل طبیعی مایع - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خمیر بدون پف مخمر - 450 گرم؛
- شکر شن و ماسه - 75 گرم.
آمادگی
حرارت کوره تا 200 درجه. خمیر دمیده شده و کمی کم شده است. روغن را با یک لایه نازک عسل روغن کنید. از یک طرف و دیگری، در جهت مرکز ما خمیر را با لوله ها رول می کنیم. محل مفصل به راحتی با عسل روغنکاری می شود و در برابر یکدیگر قرار می گیرد. ما لوله ها را به تکه های تا 7 میلی متر عرض می بریم. مخازن را روی یک سینی پخت بگذارید، شستشو دهید و نوشیدنی را تا ناراحتی ملایم بپوشانید.