اگر میل و توانایی نگه داشتن مو قرمز برای زمستان وجود داشته باشد، دستورالعمل های آماده سازی غذاهای خوشمزه کمک خواهد کرد تا این ایده را به صورت مؤثر و کیفی درک کنید. مبتدیان در مورد شکار آرام علاقه مند خواهند بود بدانند چگونه و چه زمان ممکن است قارچ های سلطنتی را جمع آوری کرده و جزئیات آماده سازی آنها را برای پردازش بیشتر یاد بگیرند.
چه وقت می توانید ریشه های خود را در جنگل جمع آوری کنید؟
آماده سازی خوشمزه rozhiki برای زمستان خواهد بود تنها پس از یک مبارزات انتخاباتی موفق در جنگل، که نتیجه آن خواهد شد پر از عصاره قارچ. برای اولین بار به یک شکار آرام بروید، اطلاعات پایه ای که در زیر آمده است، باید برود.
- موهای قرمز اغلب در جنگل های با درختان مخروط یافت می شوند، جایی که می توانید آنها را از ژوئیه تا اکتبر جستجو کنید.
- ضخامت های ضخیم - نه جایی که شما می توانید قارچ شاه را پیدا کنید. این گونه بسیار فتوفیلوس است و منطقه ای خورشید را ترجیح می دهد.
- مثل هر گونه قارچ دیگر، موهای سرخدار همجنسگرا هستند. اگر یک درخت جنگلی در یک جنگل مخروطی وجود دارد، باید به زمین اطراف نگاه کنید، احتمال وقوع قارچ در مواقع افزایش می یابد. به همين دليل لازم است که مناطق با چمنزار و خزه متراکم تر مورد توجه قرار گيرد.
چگونه ماهی ها را پوست کن
جمع آوری محصولات قارچ داده شده توسط طبیعت، تنها به موقع و به درستی پردازش می شود. برای کسانی که نمی دانند چطور تمیز کردن قارچ ها، نکات اصلی پردازش اولیه مواد خام در زیر ارائه شده است.
- انتخاب نحوه تمیز کردن محصول بستگی به میزان آلودگی دارد. با مجموعه ای دقیق و دقیق از موی سرخ اغلب پاک تر از قارچ های دیگر و نیاز به پردازش حداقل. در هفت مورد از ده مورد، به راحتی کلاه را با پارچه خشک یا مرطوب، دستشویی، قلم مو پاک کنید
- اگر قارچ ها حاوی ذرات زیادی از زمین و شن و ماسه باشد، باید آنها را شسته و علاوه بر آن هر نمونه را در زیر آب جاری بشویید.
- با توجه به اینکه لاله ها به درستی بریده شده اند و ارتفاع پا از یک سانتیمتر عبور نمی کند، علاوه بر تمیز کردن از آلاینده ها، آنها نیازی به پردازش بیشتر یا تمیز کردن ندارند.
چگونه برای طبخ قارچ برای زمستان؟
به دنبال گزینه ها، چگونگی تجدید نظر روژیکی، روش های پخت و پز برای زمستان مناسب ترین هستند، به خصوص اگر یک محصول تازه در حال حاضر شام یا ناهار آماده است. از توده های قارچ باقیمانده، می توانید مقدار زیادی قطعه کار مفید ایجاد کنید.
- قارچ ها را می توان در یک محفظه یخ زده یا خشک کرد، با استفاده از قطعه کار به عنوان مورد نیاز تا محصول جدید.
- قارچ نعناع، شور و شور و غیره، و همچنین ترشی قارچ در راه سرد یا گرم. قبل از خدمت، میان وعده را می توان با پیاز، سیر و روغن گیاهی تجربه کرد.
- نه آخرین مکان در انبار، انواع تنقلات را در قالب یک سالاد سالاد با قارچ یا قارچ در گوجه فرنگی، که می تواند به عنوان تنقلات مستقل و یا به سایر ظروف چند جزء اضافه شود.
چگونه می توان قارچ ها را در فصل زمستان سرد کرد؟
یکی از روش های قابل دسترس ترین پردازش قارچ، که حداکثر از ویتامین ها و عناصر ارزشمند را حفظ می کند - روش سرخ کردن روژیکوف برای زمستان است. برای اجرای این فرآیند، یک ظرف مناسب انتخاب می شود: انتیلد یا شیشه ای، که در آن راحت تر قرار دادن بار در بالای قارچ است.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2 کیلوگرم؛
- نمک - 100 گرم؛
- برگ توت - 10-12 قطعه؛
- فلفل شیرین، لورل، سیر - به مزه.
آمادگی
- موهای سرخ شده در یک ظرف مناسب قرار داده شده، لایه ها را با نمک، ادویه جات ترشی جات بریزید و سیر را بریزید.
- ماسه قارچ را با یک برش گاز بریزید، بار را فشار داده و به مدت 3-4 هفته در سرما قرار دهید.
چگونه برای گرم کردن rozhikov راه گرم برای زمستان؟
اگر تمایل به تهیه قارچ ترشی برای زمستان وجود داشته باشد، دستورالعمل های آماده سازی میان وعده ها به روش های گرم فقط خوب است. نسخه پایه زیر می تواند به سلیقه شما اقتباس شود، ترکیب ترکیب مواد اضافی، اضافه کردن اجزای جدید یا جایگزینی با آن ها را پیشنهاد کند.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2 کیلوگرم؛
- آب - 4 فنجان؛
- نمک، غیر یددار - 4 قاشق چای خوری؛
- قند - قاشق 5-6 ساعت
- سرکه سرخ شده - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- لور، گچ بری - 4 عدد.
- نخود سیاه و فلفل دلمه ای.
آمادگی
- سالاد rozhikov برای زمستان شروع می شود با تهیه زغال اخته. آب را با اضافه کردن نمک، شکر، ادویه جات، آب جوشانده.
- قارچ های شسته شده را گذاشته، 5 دقیقه جوشش کنید.
- سرکه را بشورید، تهیه کنید تا 5 دقیقه دیگر جوشانده شود، بعد از آن روی قوطی های استریل پخش می شود.
- ظروف را با دم بشویید و بعد از خنک شدن در قالب بسته بندی شده برای ذخیره سازی بیشتر در سرما برداشته می شود.
ماهی برای فصل زمستان
دستورالعمل زیر برای زمستان گیری ریشه مو شامل جلب توده قارچ پس از جوشیدن و آماده کردن یک میان وعده مانند خاویار است. ترکیب قطعه کار اغلب با هویج هایی است که به نرمی شستشو داده می شود، که طعم نرم و لطیف را به آن اضافه می کند. اگر گوشت را از پوست و دانه ها جدا نکنید، گوجه فرنگی های اضافی نخواهید داشت، سپس با پیاز و هویج خاموش شوید.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 کیلوگرم؛
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق در هر یک از میوه ها 0،5 لیتر؛
- نمک، فلفل زمین، سیر - به مزه؛
- روغن، سبزیجات، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
- جوش در آب شور روژیکی به آمادگی، تخلیه، تخلیه.
- پیاز را در روغن سرخ کنید و با قارچ ها از طریق یک چرخ گوشت چرخانید.
- جرم را به جوش حرارت داده، فصل را به طعم و مزه، اضافه کردن سیر، سرکه.
- در مرحله آخر، قارچ قارچ داغ برای زمستان در یک ظرف استریل پیچیده شده است، قبل از خنک کردن پیچیده شده است.
چگونه برای rozhiki زمستان را سرخ کنم؟
برای برخی از rozhiki خوشمزه ترین برای زمستان - ماریان یا شور، و کسی است که در مورد قارچ سرخ شده دیوانه. دستورالعمل زیر خانواده را با یک قطعه ارزشمند ارائه می دهد که فقط باید قبل از شام زمستان باز شود، سیب زمینی سرخ شده یا ظرف دیگری را انتخاب کنید تا چند دقیقه با هم گرم شود.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 1 لیوان؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
- تهیه شده rozhiki گسترش در روغن داغ و سرخ شدن تحت درب برای 30 دقیقه.
- درب را از بین ببرید، رطوبت را از بین ببرید، نمک را به قارچ اضافه کنید و آن را روی قوطی های استریل باز کنید. روغن باید کاملا محتویات را پوشش دهد. اگر کافی نیست، یک بخش اضافی را کسر کنید و در یک ظرف بزرگ کنید.
- سرخ شده سرخ شده روجکی برای زمستان در عروق بخار پز، ذخیره شده در سرد است.
پیاز سرخ در گوجه فرنگی برای زمستان - دستور غذا
طعم غیر معمول از طریق قرمز لاله ها در صورت تهیه کنسرو می شود و در صورت نیاز به اضافه کردن سس بر اساس رب گوجه فرنگی با افزودن پیاز و هویج می شود. نتیجه یک میان وعده مستقل خوشمزه، سالاد اشتها آور یا یکی از مواد اصلی برای تهیه سوپ، خورش یا یک ظرف چند جزء است.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2 کیلوگرم؛
- پیاز و هویج - 300 گرم؛
- رب گوجه فرنگی، آب و روغن - 150 گرم؛
- نمک، شکر، نخود سیاه و فلفل شیرین، لورل - به مزه.
آمادگی
- ماهی قرمز برای 40 دقیقه جوش داده می شود، به مدت 40 دقیقه جوش، زیر آب در حال اجرا، مجاز به تخلیه، بازگشت به پان.
- رب گوجه فرنگی، آب، روغن گیاهی، فلفل و لورل اضافه کنید.
- پیاز خرد شده را بریزید و هویج رنده شده را بریزید، جرم را به مدت 1 ساعت اضافه کنید، با اضافه کردن نمک و شکر، خورش را بخورید.
- سرخ مایل به قرمز در رب گوجه فرنگی برای زمستان در یک ظروف استریل مهر و موم ذخیره شده در سرما.
سولایانکا با زنجبیل و کلم برای فصل زمستان
میان وعده ایدهآل خانگی با قارچ برای زمستان برداشت می شود. می توان آن را با نان برای شام به عنوان یک ظرف مستقل در قالب سرد یا گرم استفاده می شود، به عنوان یک پانسمان برای سوپ معطر و قلب و یا پایه برای ساخت یک خمیر خوشمزه، پر کردن یک کیک استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki جوش - 1،5 کیلوگرم؛
- کلم - 2.5 کیلوگرم؛
- پیاز و هویج - 500 گرم؛
- فلفل بلغاری - 5 عدد.
- سس گوجه فرنگی و کره - 250 گرم؛
- نمک، شکر - 100 گرم؛
- آب - 150 میلی لیتر؛
- لورل - 5 قطعه؛
- سرکه 70٪ - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- قارچ ها را در حالی که در آب شور تهیه شده است، بجوشانید و پیاز را اضافه کنید.
- کلم کلم، هویج، پیاز، فلفل.
- اضافه کردن روغن گیاهی، آب، نمک، شکر و سس گوجه فرنگی، خورش برای 1 ساعت.
- قارچ های پخته شده، لارو، سالاد را برای 30 دقیقه دیگر گرم کنید، سرکه را مخلوط کنید.
- پس از 15 دقیقه، میان وعده در یک ظروف استریل مهر و موم شده است، تا زمانی که آن را خنک نگه دارید.
Rozhiki در آب خود را برای زمستان
در این مورد، ماریناد برای قرمز ها برای زمستان حاوی حداقل آب است و بدون هیچ افزودنی از مایع آماده می شود، به طوری که میان وعده به حداکثر اشباع شده به طعم و فوق العاده معطر به دست می آید. غذای تند مخصوص با اضافه کردن پیاز و سیر خرد شده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2 کیلوگرم؛
- پیاز و دندان سیر - 4 عدد.
- نمک - 60 گرم؛
- شکر - 30 گرم؛
- سرکه - 130 میلی لیتر؛
- برگ توت و هویج، شاخه های کرفس.
آمادگی
- در پایین رگ برگ های پخته شده از رشته فرنگی، مرغ، شاخه های شوید.
- بالا، لایه های قرمز، متناوب را با پیاز خرد شده، سیر خرد شده و نمک و شکر آب پاشید.
- قوطی های روی حرارت متوسط را به جوش اضافه کنید، یک قاشق آب اضافه کنید، 30 دقیقه آن را بپوشانید.
- سرکه را بشورید و بعد از 5 دقیقه از قارچ های مینوش شده مهر و موم شده برای زمستان در کوزه های بخار پز شده.
روسری سرخ شده برای زمستان
دستورالعمل بعدی برای gourmets واقعی. ماهی قزل آلا سالم تهیه شده برای زمستان با طعم اصلی و عطر و طعم اصلی شگفت زده خواهد شد. برگ های سبز قبل از شور باید آب جوش داده شود و سپس خشک شود. بعد از تميز كردن و قبل از شستشو، يك دقيقه و ريشه تربچه اسب را بشوييد.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2،5 کیلوگرم؛
- دانه های روغنی - 30 گرم؛
- ریشه هوررودیس - 0.5 عدد.
- سیر - 5 دندان؛
- نمک بدون ترکیبات - 80 گرم؛
- قند - 40 گرم؛
- سرم - 0.5 فنجان؛
- برگ توت و هویج.
آمادگی
- در یک ظرف مناسب، قارچ های پوست کنده را گذاشته، لایه ها را با نمک، دانه های دودی، سبزی، سیر قطعه ای و اسطوخودوس زمین بپاشید.
- شکر را در سرم انحلال دهید، به قارچ بریزید.
- آنها گاز با گاز را پوشش می دهند، آن را با یک بار فشار دهید و آن را برای 3-4 هفته تمیز کنید.
- گاز هر 3 روز به تمیز تغییر می کند.
موی سرخ خشک سالت برای زمستان
برای نگه داشتن مو قرمز برای زمستان، دستورالعمل های ساده برای تهیه فنجان بدون ماریناد و درمان گرمائی کمتر از همتایان پیچیده آنها نیست. برای یک میان وعده مانند این، نمونه های قارچ تمیز را انتخاب کنید که شستن لازم ندارند. خاکی با قلم مو یا پارچه پاک می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2 کیلوگرم؛
- نمک زده نشده - 100 گرم.
آمادگی
- پوسیدن rozhikov برای زمستان با انتخاب و تمیز کردن قارچ شروع می شود، که بلافاصله در یک ظرف با کلاه پایین قرار داده، ریختن نمک.
- فراوانی قارچ را با گاز پاشید، فشار دهید و به محل نشستن در یک مکان تاریک و سرد بپردازید.
- هر 3 روز گاز به تمیز و خشک تغییر می کند.
- بعد از 10 روز می توانید اولین نمونه را بکشید.
سالاد برای زمستان از شیرینی زنجفیلی و سبزیجات
آماده سازی موهای قرمز برای زمستان با توجه به دستور العمل زیر پایه برای به دست آوردن یک ظرف بزرگ مستقل است که می تواند به هر جدول خدمت شود. به خصوص برای شیشه ای از این سهام کمک می کند، زمانی که برای مدت زمان طولانی برای پخت و پز وجود ندارد، اما شما نیاز دارید که سریع و کارآمد خانواده خود را تغذیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2،5 کیلوگرم؛
- پیاز، هویج، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم؛
- برنج - 0،5 کیلوگرم؛
- روغن 0،5 لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- قند - 20 گرم؛
- سرکه - 100 میلی لیتر.
آمادگی
- گوجه فرنگی را بریزید و با افزودن روغن، نمک و شکر به مدت 15 دقیقه جوشانید.
- آنها هویج را به مدت 15 دقیقه قرار دادند.
- بقیه سبزیجات را بجوشانید تا جوشانده شود.
- قارچ های پخته شده و برنج نیمه آماده را هم بزنید و سالاد را 40 دقیقه بجوشانید.
- سرکه را درون سرکه قرار داده و چوب را در ظروف بخار بسته بندی کنید.
چگونه ریشه مو را ببندید؟
یک راه عملی برای تهیه قارچ ها در حضور فضای آزاد در فریزر این است که موهای سرخ را برای زمستان بپوشانید. نکات اصلی اجرای چنین تعهدی در پاراگراف های زیر.
- قارچ را می توان یخ زده و یا قطعه قطعه. برای انجام این کار، آنها در یک فریزر در یک لایه قرار می گیرند، آن را منجمد می کنند و سپس به کیسه ها برای انجماد و ذخیره سازی بیشتر ریخته می شوند.
- برش قارچ به راحتی در بسته ها یا بسته های دیگر بسته بندی شده یخ زده می شود، از مقدار مورد نیاز در یک بار یخ زده می شود.
- در صورت تمایل، قارچ ها را می توان سرخ کرد و سپس منجمد کرد، در ظروف دسته ای پخش می شود.
- هنگامی که انجیر قارچ خالص شسته نمی شود، اما فقط آلودگی با یک قلم مو یا دستمال را پاک می کند.
روژ خشک شده
بخش بعدی به شما کمک خواهد کرد که چگونگی خشک شدن گلهای قرمز را برای زمستان، به طوری که آنها عطر خوشمزه و خواص با ارزش خود را حفظ کنند.
- همانطور که با یخ زدن می توانید قارچ ها را قبل از خشک شدن شستشو نکنید، اما فقط آنها را با یک قلم مو خشک یا پارچه خشک پاک کنید.
- اگر امکان وجود دارد و شرایط آب و هوایی اجازه می دهد، rozhikov را می توان در هوا خشک شده، روی یک رشته، پیچ و تاب و در یک محل خشک و تهویه آویزان است.
- یک روش مدرن خشک کردن قارچ ها - در یک خشک کن یا اجاق الکتریکی. برای انجام این کار، توده قارچ آماده شده را در پالت ها یا سینی ها پخش کنید و در 60 درجه خشک کنید. اجاق بدون کنجکاو باید نگه داشته شود.
- قبل از استفاده، قارچ ها برای چند ساعت به آب داغ ریخته می شوند، پس از آن آنها را تا زمان آماده شدن یا اضافه کردن به ظروف پخته می شوند.