توصیه می شود که سرخ کرده استفاده شود. این نباید برای استفاده در آینده پخته شود، زیرا ظرفی گرم آن طعم و طعم غنی را نمی دهد.
نحوه درست کردن کباب در خانه، ما در دستورالعمل های ما در زیر توضیح خواهیم داد.
کبابی در خانه گوشت خوک با سیب زمینی و آجیکا
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 600 گرم؛
- سیب زمینی - 1.2 کیلوگرم؛
- Adzhika - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 250 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 50-75 گرم؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- مخلوط فلفل زمین - به مزه؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- برگ لورل - 1 قطعه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- آب تصفیه شده
- شاخه های سبز تازه.
آمادگی
خوک شسته شده، کاملا خشک می شود، به قطعات بریده شده و در یک کابین دیگ یا تابه در روغن نباتی سرخ شده است. نتیجه باید پوسته یکنواخت روباه باشد. ما پیاز را به نیمه حلقه بریزیم و پنج دقیقه سرخ کنید. حالا آدجیکا را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر را بشویید، هم زدن. اضافه کردن آب برای پوشش تمام گوشت، و طبخ به مدت بیست دقیقه، کاهش آتش تا حداقل. حالا نمک، مخلوطی از فلفل زمین، برگ نعناع، ادویه جات ترشی جات، سس گوجه فرنگی را بریزید و پوست کنده را بریزید و به مکعب های بزرگ یا میله های سیب زمینی بریزید. در صورت لزوم، کمی آب بیشتری اضافه کنید. روی آن را بپوشانید تا سیب زمینی آماده شود.
پخته شده ما در صفحات قرار داده و تزئین شاخه های سبزی تازه.
یک گوشت گاو خانگی با سیب زمینی و آلو در چند رنگ، کباب کنید
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 420 گرم؛
- غده سیب زمینی - 900 گرم؛
- آلو بدون دانه - 100 گرم؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- پیاز - 150 گرم؛
- هویج - 150 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 30 گرم؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- ادویه جات ترشی جات و ادویه جات - به مزه؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
خمیر گوشت گاو شسته شده، با حوله کاغذی خشک شده و به اسلبهای کوچک بریده می شود. ظرفیت multivarka، روغن زیتون را بخورید و گوشت را به رنگ بچرخانید، دستگاه را به حالت "Frying" یا "Bakery" تنظیم کنید.
سپس حلقه های پیاز خرد شده، لیوان ها یا نی های هویج را اضافه کنید و ده دقیقه دیگر را سرخ کنید. سیب زمینی، رب گوجه فرنگی، نمک، ادویه جات و ادویه ها را قبل از شستشو و خرد شده اضافه کرده و در آب ریخته شود. مقدار مایع توسط خودتان تنظیم می شود بسته به چگالی مورد نظر ظرف. حالت را به «خنک کردن» تغییر دهید و زمان را برای یک ساعت و نیم تنظیم کنید. برای ده دقیقه قبل از پایان آشپزی، سیر خرد شده و سبزیجات تازه اضافه کنید.