Aintopf یک ظرف سنتی و اصلی از غذاهای آلمانی است که جایگزین یک ناهار دو دوره ای می شود. به زبان آلمانی، به معنای "همه در یک گلدان" است.
دستور العمل برای سوپ آلمانی Aintopf
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- قارچ ها - 300 گرم؛
- آب - 2 لیتر؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- لوبیا - 250 گرم؛
- لامپ - 3 قطعه؛
- روغن گیاهی - به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
حالا به شما بگویم چطور یک سوپ آلمانی Aintopf را تهیه کنید. لوبیا مرتب می شوند، شسته شده و چندین ساعت خیس می شوند. سپس آن را در آب شور بپوشانید تا آماده شود و در یک حلال جدا شود. این بار ما گوشت خوک را فرآوری می کنیم، آن را به مکعب بریزیم و آن را بر روی روغن گیاهی در چدن ریختیم.
بعد، آب را ریخته، به طوری که آن را کمی گوشت و خورش را تا نرم نرم می کند. سبزیجات شستشو، ما تمیز، سیب زمینی را به مکعب، پیاز - نیمی، فلفل و هویج - نی. قارچ صفحات را خرد کرده، سپس آنها را به طلایی منتقل می کنیم. سپس تمام لایه ها را روی گوشت قرار دهید: لوبیا، سبزیجات، قارچ ها، نمک و آب اضافه کنید. ظرف 30 دقیقه را بخورید و یک سوپ ضخیم روی صفحات بگذارید.
آلمانی "Aintopf" با سوسیس
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو در استخوان - 500 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- سوئین های Viennese - 500 g؛
- سالامی - 200 گرم؛
- کلم قند - 500 گرم؛
- خیار نمک - 3 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
از گوشت گاو و 1 لیتر آب، دم بوته. سپس کل سیب زمینی را خرد کرده و خمیر را تا زمان انجام آن را بگذارید. سپس به آرامی از گوشت گاو و سیب زمینی از گوشت بریزید، گوشت را از استخوان ها بریزید و آن را ریز ریز ریز کنید و سیب زمینی را در پوره خشک کنید. پس از آن، همه چیز را دوباره به ورقه ی کمی جوش آوردیم. ما پیاز را تمیز میکنیم، همراه با حلقه های سوسیس و سوسیس انار می کنیم و در مقدار کمی روغن سرخ میکنیم. سپس ترشی خرد شده اضافه کنید، کلم بروکلی و رب گوجه فرنگی قرار دهید. خورش را به مدت 10 دقیقه در یک آتش سوزی خنک کن، سپس آن را به سوپ گوشت چرخ کرده، نمک را بشویید و ظرف 40 دقیقه آن را بپوشانید.
سوپ آلمانی "Aintopf"
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوسفند - 500 گرم؛
- آب - 2 لیتر؛
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی - 350 گرم؛
- نخود فرنگی - 1 مورد؛
- لوبیا - 1 مورد؛
- نشاسته - 2 قاشق چایخوری.
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
گوشت را به برش بریزید و در روغن داغ سرخ کنید. سپس آب جوش را بگذارید، با ادویه جوش بگذارید و تا زمان انجام آن طبخ کنید. گوجه فرنگی و سیب زمینی را به مکعب بریزید، به یک تابه بمالید و 10 دقیقه دیگر بخورید. بعد، لوبیا و نخود فرنگی را بریزید. یکبار دیگر، سوپ را جوش می دهیم، سپس آن را خامه ترش کرده و با نشاسته شلاق بزنید.