پنیر سرخ شده یکی از غذاهای محبوب غذاهای چینی است. هرکسی که حداقل یک بار به جمهوری چک سفر کرده و یک پنیر واقعی "گریس" را بدون هیچ شک و تردید بخواهد می خواهد این ظرف را در خانه بپوشد. پنیر سرخ شده فقط یک غذای خوشمزه برای آبجو نیست بلکه یک گزینه عالی برای صبحانه خشن است. بیایید با شما دستورالعمل هایی برای پختن پنیر بو داده را در نظر بگیریم.
پنیر، خمیری سرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر سخت - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد -2 قاشق غذاخوری. قاشق
- چاشنی کاری - به مزه؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
آمادگی
چگونه به سرخ کردن پنیر سرخ شده؟ ما هر نوع پنیری از انواع سخت را می گیریم و آن را به بلوک های کوچک برش می دهیم.
در یک کاسه جداگانه، با یک میکسر تخم مرغ با آرد یا پودر عدس آشنا شوید، کمی چاشنی را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سپس به آرامی چوب پنیر را در خمیر خمیر ریخته و آنها را در روغن گیاهی یا زیتون در هر دو طرف بپاشید تا پودر قهوه ای طلایی تشکیل شود. سپس پنیر کبابی را بردارید، آن را به یک ظرف صاف بریزید و با هر چاشنی غیر دوستانه و سبزی های ریز خرد شده بریزید.
این همه، پنیر در خمیر آماده است! شما می توانید آن را به عنوان یک میان وعده یا حتی یک دسر برای میوه ها استفاده کنید، فقط پس از آن به عنوان چاشنی بهتر از استفاده از کاری، دارچین یا وانیل به جای کار استفاده شود. این میان وعده شگفت انگیز یک درمان واقعی برای همه دوستداران پنیر است. و برای خدمت به آن به خصوص با سالاد تازه و شراب سفید خشک به خصوص خوشمزه است.
پنیر با پودرهای سوخاری
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر از انواع سخت - 300 گرم؛
- خرده نان - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن.
آمادگی
ما پنیر را به تکه های گسترده ای تقریبا 1.5 سانتی متر ضخامت و بطری های 8 سانتی متر تقسیم می کنیم. آرد گندم را با یک نمک در یک بشقاب مخلوط کنید، ادویه را به طعم اضافه کنید. سپس، در یک کاسه عمیق جداگانه، دو تخم مرغ را بشکنید، آنها را با یک میکسر یا چنگال ضرب کنید. در صفحه سوم ما پودرهای خشک را می خوریم. سپس به آرامی هر قطعه پنیر را در آرد رول کنید، سپس آن را کاملا به وزن تخم مرغ فرو کنید و سپس آن را در شیرینی پزی رول کنید. ما این ترتیب را با چند قطعه پنیر چند بار تکرار می کنیم.
بعد، قطعات تهیه شده را به یک صفحه اضافه کنید و آن را در یخچال و فریزر بگذارید تا 15-20 دقیقه بماند.
این بار ما یک روغن سبزیجات را به داخل تابه پر می کنیم و آن را روی آتش ضعیف قرار می دهیم. به محض آن که حرارت دهید، هر تکه پنیر را در حدود 2 دقیقه در هر طرف در یک آتش سوزان قوی بخورید تا یک پوسته طلایی ظاهر شود. به یاد داشته باشید که آتش قوی تر، سریع تر پوسته درک می شود و پنیر کمتری به داخل تابه می رود.
بلافاصله بر روی میز روی پنیر سیب زمینی سرخ کنید و آن را بر روی یک ظرف تزئین شده با برگ کاهو قرار دهید.
برای اینکه این اسنک را اصلی تر کنید، می توانید هر گونه ادویه جات ترشی جات را به پودینگ اضافه کنید. به عنوان مثال، مانند پاپیچ زمین یا سیر خشک شده. علاوه بر این فوق العاده عالی برای این میان وعده، مربا ترشی یا ترش است یا سس تیز سس.
پنیر سرخ شده در چک
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر ادیژه - 100 گرم؛
- کنجد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن گیاهی - برای کباب کردن؛
- عسل مایع - به مزه؛
- زیتون
- گوجه فرنگی گیلاس
آمادگی
دستور العمل برای پنیر آدیغه سرخ شده بسیار ساده است. پنیر را با چاشنی های کاسه ای با قطر 1 سانتیمتر و یا مکعب 2x2 سانتیمتر خرد کنید. در یک کاسه جدا، عسل کمی با دانه های کنجد و نمک به طعم می آمیزد. پوره کردن پنیر را در پودر کردن و سرخ کردن در روغن جوش تا قهوه ای طلایی (حدود 2 دقیقه در هر طرف). ما پنیر سرخ شده با عسل مایع خدمت می کنیم! شایان ستایش!