Fytir - این یک کیک دسر مصر با کرم است، با توجه به روش تولید، به برخی از موارد یادآور یک شلیک . این دسته سبک و خوشمزه است. آشپزی fityyr در مصر دشوار نیست، تمام مواد موجود است. مهمانان شما و خانه شما قطعا برای چنین رفتار غیرمعمولی از شما سپاسگزار خواهند بود.
دستور العمل برای فیتیر شیرین مصر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم درجه بالا - حدود 3 عینک؛
- شیر با محتوای متوسط چربی - 1 لیوان؛
- مخمر خشک - 1 / 2-1 قاشق چای خوری مخمر خشک (یا 3 بار تازه تر فشرده)؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 1-2 عدد.
- کره طبیعی - حدود 200 گرم؛
- نمک - 1 خرج کردن
برای کرم:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر - 1 لیوان (180-200 گرم)؛
- نشاسته ذرت - 3 قاشق غذا خوری؛
- شیر - 2 فنجان؛
- وانیل
آمادگی
ابتدا خمیر را آماده می کنیم. ما مخمر را در شیر خام گرم می کنیم، سپس تخم مرغ (1-2 عدد) و یک نمک به مخلوط حاصل اضافه کنید. به تدریج با اضافه کردن آرد غرق شده، خمیر را با هم مخلوط کنید، آنرا بشورید (فقط خیلی طولانی نیست). خمیر را به 2 قسمت تقریبا مساوی تقسیم کنید. هر یک از قطعات به طور جداگانه رول نه چندان نازک و اسمیر کره نرم شده به شدت. ما لايه ها را در رول ها مي پوشانيم، به نوبه خود به شدت رول مي دهيم، يک حلزون (مارپیچ) را خم کنيد. ما هر دو ارزشی را با فیلم غذا بسته بندی می کنیم و به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
حالا خامه را آماده کنید در یک قاشق کوچک، تخم مرغ خام را با شکر و وانیل پاک کنید، نشاسته را اضافه کنید و شیر کمی گرم کنید. ما ملاقه را به حداقل آتش، و بهتر - در یک حمام آب و ما آن را به طور مداوم هم بزنید. کرم باید کمی ضخیم شود و به شدت تکان داده شود، می توانید مخلوط کنید. سپس کرم باید خنک شود، اغلب تکان دهنده است.
هر کدام از عمودی خنک به شکل تشکیل شده است. روی یک ورق پخت شده با کاغذ روغن پوشیده شده است
ما در فوریه 35 تا 40 دقیقه در یک کوره گرم و سرماخراشیدیم. Fytyr کامل به آرامی بر روی یک ظرف قرار داده و به آرامی سرد. شما می توانید سطح فیتیر را با کرم باقیمانده بمالید و با شکر پودری بپاشید (با این حال، لازم نیست). فتییر مصر با چای، قهوه، شکلات داغ، کرکاد یا روبیوس سروکار دارد. یا می توانید نوشیدنی های شیرین بخورید.
همانطور که احتمالا قبلا درک می کنید، fytir یک جایگزین ساده برای کیک "ناپلئون" است، به نظر می رسد خوشمزه است، و آن را بسیار کمتر سر و صدا.