منو یک صبحانه معمولی فرانسوی شامل چندین محصول سنتی است:
- تخم مرغ در قالب یک تخم مرغ، تخم مرغ یا چیپس؛
- تست یا نان تست؛
- از نوشیدنی قهوه و یک لیوان آب؛
- کریاسانت یا پنکیک برای دسر.
علاوه بر این، میوه یا سبزیجات ممکن است وجود داشته باشد. همانطور که می بینید، مجموعه ای از محصولات محدود است اما با این وجود، صبحانه یک وعده کامل است و برای تمام روز انرژی می گیرد.
ما برخی از دستور العمل های صبحانه سنتی فرانسوی را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت.
عنبر کلاسیک فرانسوی با پنیر برای صبحانه
کمی غیر استاندارد برای ما روش ساخت املت، که بسیار سرسبز و بسیار منصفانه است.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر - 70 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- لیمو - 1/3؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
ما تخم مرغ ها را جداسازی می کنیم و جدا می کنیم. ژله با نمک، آب لیمو و ادویه جات، و پروتئین به طور جداگانه، قبل از تشکیل فوم. همچنین در زرده ما پنیر رنده شده را اضافه می کنیم و پس از اینکه ما آنها را مخلوط کردیم، الیاف اضافه می کنیم. به طور طبیعی، ما سعی می کنیم آنها را با دقت ترکیب کنیم تا جرم باقی بماند. حرارت کوره 180 درجه، پانل نیز به خوبی گرم شده، مخلوط را بریزید و برای 5 دقیقه سرخ کنید. سپس به اجاق حرکت می کنید، همچنین می توانید یک کوره را خنک کنید. ما 10 دقیقه گذشته و با برگ کاهو و تست خدمت می کنیم.
پانکک فرانسوی Crepe Suzette
شیرینی های مختلف و دسر از خمیر موقعیت ویژه ای در غذاهای فرانسوی اشغال می کند. ویژگی متمایز آنها این است که آنها اغلب گرم هستند.
مواد تشکیل دهنده:
- قند - 270 گرم؛
- شیر - 560 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 195 گرم؛
- نارنجی - 3 قطعه؛
- کره - 310 گرم؛
- لیمو نارنجی - 90 میلی لیتر؛
- وانیل؛
- نمک
آمادگی
ما تمام روغن را به صورت ذوب شده نیاز خواهیم داشت. ابتدا، خمیر را آماده کنید: تخم مرغ را با 50 گرم شکر اضافه کنید، شیر و 120 میلی لیتر روغن، نمک و مخلوط کنید. اضافه کردن آرد به تدریج، زیرا آن را در کیفیت و متفاوت است