با وجود این واقعیت که Forshmak غذای سنتی غذاهای یهودی محسوب می شود، تغییرات آن را می توان در بسیاری از غذاهای جهان یافت، هر کدام تحت نام خود. دستورالعمل های محبوب Forshmak از شاه ماهی و انواع مختلف در زیر مورد بحث قرار می گیرد.
دستور العمل فلفل از شاه ماهی در زبان عبری
بیایید با یک دستور العمل سنتی بر اساس کره، شاه ماهی و سیب سبز شروع کنیم. آخرین عنصر هنوز هم در نسخه معتبر این ظرفیت بحث انگیز است، اما هر کس که آن را ضمانت کرده است، آن را پشیمان نخواهد کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله شاه ماهی - 490 گرم؛
- کره - 55 گرم؛
- پیاز - 110 گرم؛
- نان سفید - 4 برش؛
- سیب - 80 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کرم - 160 میلی لیتر.
آمادگی
اطمینان حاصل کنید که شاه ماهی بیش از حد شور نیست، در غیر این صورت ماهی را در آب سرد برای چند ساعت خیس کنید. استخوان ها را از خمير برداشته و با موچين ها را برداريد. برش نان سفید با کرم بریزید و 10 دقیقه را ترک کنید. بعد از چند لحظه کمی نان را برای برداشتن کرم بیش از حد فشار دهید. تخم مرغ را بجوشانید تمام مواد آماده شده را از طریق چرخ گوشت عبور کنید. پیاز بهتر است با دست خرد شده، از آنجایی که پس از پیمایش آن مایعات بیش از حد را منتشر می کند و باعث ایجاد یک کوراکتور می شود. برش پیاز، تخم مرغ را در قطعات کوچک ریز ریز کنید. پاستا را از نان و ماهی با کره بشویید، تخم مرغ و پیاز را اضافه کنید، و سیب رنده شده را پشت سر آنها بگذارید. خدمت Forshmak در شرکت تست چاودار چاودار و یا درست مثل آن را سرد گرفته است.
شگفت انگیز ترین خوشمزه از شاه ماهی
حرکت کمی از کلاسیک ها و پرکردن سرکه با مخلوط سرکه سیب سرکه و کره. به نظر می رسد ترکیبی جالب از سوخت گیری اسید، شاه ماهی شور و سیب های شیرین و خرچنگ. مرزهای طعم نان و نوشیدن قند را نرم می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- یک قند شکر؛
- روغن نباتی - 55 میلی لیتر؛
- سرکه - 15 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- سیب - 90 گرم؛
- نان سفید - 3 برش؛
- لاشه بزرگ شاه ماهی
آمادگی
قبل از اینکه فلفل را از شاه ماهی تهیه کنید، ماهی را بردارید و تمام استخوان ها را از فیله ها بردارید. در مخلوط کن، قطعات ماهی، نان و سیب را بگذارید. تخم مرغ را بجوشانید و بعد از تمیز کردن، به بقیه محتویات کاسه ارسال کنید. تمام ترکیبات را با هم مخلوط کنید تا جرم خمیری تشکیل شود. ظرف را با یک قاشق شکر، کره و سرکه بخورید.
شاه ماهی Forshmack - دستور غذا با پنیر ذوب شده
Forshmak همچنین می تواند از شاه ماهی دودی تهیه شود، که عطر خیره کننده آن باعث می شود که ظرف حتی بیشتر از غذای خوشمزه باشد و با یک عنصر کاملا غیر معمول - پنیر پردازش شده تکمیل شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی دودی - 135 گرم؛
- پنیر پردازش شده - 140 گرم؛
- آب لیمو - 25 میلی لیتر؛
- خرچنگ پاپریکا؛
- تعداد انگشت شماری از پیاز سبز؛
- روغن نباتی - 15 میلی لیتر.
آمادگی
پالپ ماهی دودی را از استخوان ها جدا کنید و آن را با یک چنگال جدا کنید. ماهی را با پنیر ذوب شده مخلوط کنید و سبزیجات پیاز اضافه کنید. بعد، مخلوطی از آب لیمو و کره و همچنین یک خرج پاپریکا را توجیه کنید.
چقدر خوشمزه برای تهیه فرشاک از شاه ماهی؟
تنوع فراشك در غذاهای لهستانی وجود دارد. در اینجا شاه ماهی با خیار ترشی و سبزی سرخ شده تکمیل شده است. اضافه کردن نان در دستور غذا ارائه نمی شود، در حالی که در فرشامک کلاسیک، نقش اساسی ایفا می کند، و مواد تشکیل دهنده یک سازگاری مضر است.
مواد تشکیل دهنده:
- یک لاشه بزرگ شاه ماهی
- خیار ترشی - 75 گرم؛
- پیاز قرمز - 40 گرم؛
- آب لیمو - به طعم و مزه؛
- فلفل گرم - به مزه؛
- فلفل قرمز - به مزه.
آمادگی
فیله های شاه ماهی را از رگه جدا کنید و استخوان های باقیمانده را با استفاده از موچین بردارید. حداکثر ترشی ترشی و پیاز قرمز را خرد کرده. ماهی را می توان با یک مخلوط کننده شلاق زده یا با دست به صورت ریز به عنوان بقیه مواد تشکیل دهنده برش داده شده است. شاه ماهی، پیاز و خیار را با هم مخلوط کنید، ظرف را با روغن، آب لیمو و فلفل قرمز بخورید.