Chorizo سوسیس اسپانیایی تایلندی اغلب در دستورالعمل های ملی سرزمین خود استفاده می شود. متأسفانه اگر بخواهید یکی از دستور العمل های سنتی اسپانیا را تولید کنید، حلقه ای از این سوسیس ها دشوار یا گران خواهد بود و بنابراین زیر را با گزینه های دیگری برای یک کالای سوسیس که می توانید در خانه تهیه کنید، به اشتراک بگذارید.
سوسیس Chorizo در منزل
ترکیب chorizo سوسیس شگفت آور ساده است و شامل گوشت خوک (معمولا یک قاشق چایخوری) و فراوانی ادویه جات ترشی جات است. در میان دیگر انواع انواع فلفل و سیر غالب است. سوسیس بسیار معطر بیرون می آید
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1،2 کیلوگرم؛
- چیال خشک - 1/1 قاشق غذاخوری. قاشق
- دندان سیر - 4 عدد.
- نمک - 2 قاشق چای خوری؛
- پونه خشک، زیره سبز - 1/2 قاشق سوپ خوری؛
- کوکتل زمین ، گشنیز - 1/4 قاشق چایخوری؛
- سرکه - 5 میلی لیتر؛
- آب 40 میلی لیتر؛
- روده سوسیس.
آمادگی
پس از تمیز کردن گوشت خوک از فیلم ها، آن را به قطعه ای که مرغداران خود را به کار می برند، برش دهید. با کمک استاپا به یک کاسه چیپس سیر و نمک تبدیل می شود. ادویه های باقی مانده را به خمیر معطر اضافه کنید و سپس همه چیز را با مکعب خوک مخلوط کنید. پوره را در سرکه قرار دهید و گوشت را ترک کنید تا در طول شب، در سرما مزه شود.
روز بعد، کاسه را با یخ پر کنید و ظرف دیگری را که می شود مالش می کنید قرار دهید. گوشت را از طریق یک چرخ گوشت بردارید و نیم ساعت آن را در فریزر قرار دهید. بعد از مدتی آب اضافه کنید، چاشنی را بزنید و آن را با یک جعبه سوسیس تهیه کنید. کوریزو سوسیس خانگی را در مدت یک روز در یک اتاق سرد و تهویه مناسب خشک کنید و سپس سرخ کنید و به مزه ادامه دهید.
سوسیس chorizo - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- روده سوسیس - 55 گرم؛
- دندان سیر - 5 عدد.
- سرکه شراب - 55 میلی لیتر؛
- زیره سبز - 1/2 قاشق چایخوری؛
- گوشت خوک - 2،7 کیلوگرم؛
- چیلی خشک شده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- پونه خشک - 1 قاشق چایخوری.
- پیاز خشک شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
با استفاده از استپا، نمک را با گل میخک سیر مالش دهید. ادویه های باقیمانده را به سیر اضافه کنید و سرکه را رقیق کنید. گوشت خوک را به صورت قطعه ای دلخواه تقسیم کنید و آن را از طریق چرخ گوشت عبور دهید. فصل چاشنی حاصل با مخلوط استیک و کاملا مخلوط شده است. پوسته سوسیس را با گوشت چرخ شده پر کنید کوریزو سوسیس اسپرسو را در یک برگی شیک کنید و برای تمام شب در یخچال قرار دهید. روز بعد، سوسیس را در یک ظرف پخت گرم برای مدت 6-8 دقیقه در هر طرف سوپ کنید.