این سوپ سوسیس یک ظرف گرم گرم است که به طور سنتی در ابعاد آلمان سروکار دارد، زیرا آلمانی ها برای انواع محصولات گوشتی معروف مشهور هستند و قطعا از پیچیدگی های ساخت ظروف معطر بر اساس آنها استفاده می کنند. در این مقاله ما چگونگی طبخ سوپ سوسیس بر اساس انتخاب سوسیس های متفاوت را با توجه به دستورالعمل سنتی آلمانی تشریح خواهیم کرد.
سوپ سوسیس آلمانی
سوپ سوسیس سوسیس کلاسیک از انواع مختلف گوشت و سوسیس، علاوه بر سبزیجات، ادویه جات ترشی جات و گردو غنی شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند خوک - 1 کیلوگرم؛
- سوسیس دودی - 250 گرم؛
- نوک پستان آب پز - 200 گرم؛
- بیکن - 5 نوار؛
- کلم قارچ - 4 مورد؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- سبزیجات رازیانه - 1 دسته؛
- جعفری - 1 دسته
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
قبل از اینکه سوپ سوسیس را طبخ کنید، باید سوپ را جوش بخورید. برای انجام این کار، کمربند خوک کاملا تحت یک جریان آب سرد شستشو داده شده و آن را در 3 لیتر آب در حرارت کم قرار دهید. زمان برای پخت و پز برنج تقریبا 1.5-2 ساعت است یا تا زمانی که گوشت شروع به عقب شدن استخوان کند. هنگام پخت گوشت، فراموش نکنید که از سطح آب خارج شود
هویج، پیاز و سیب زمینی به طور تصادفی بریده شده و آنها را در یک کاسه قرار داده ایم. سبزیجات را با چندین لپ تاپ را در حرارت کم تا نرم خشک کنید.
در حالی که سبزیجات خامه می خورند - گوشت از استخوان جدا شده و به سوپ برگشته است. در اینجا نیز ماکارونی و سبزیجات آماده می شود. این دومین سوسیس در سوپ است: آنها به طور سنتی به مقادیر زیادی تقسیم شده و پس از قرار دادن آنها در سوپ داغ، خاموش کردن آتش و اصرار سوپ را برای 20-30 دقیقه.
سوپ سوسیس آلمانی را می توان به میز با یک جفت نان تست شده، با سبزی ها پاشید. شایان ستایش!