دستور غذای گوشت خوک با گوشت خوک یک تلاش برای انطباق ظرف سنتی آسیای مرکزی با سلیقه های مدرن است. و چقدر موفق بود - به شما قضاوت کند!
دستور غذا برای لاغر از گوشت خوک
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت خوک - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- تربچه سبز - 1/2 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- فلفل شیرین بلغاری - 1 قطعه؛
- سیر - 4 دندان؛
- فلفل قرمز - 1/2 عدد.
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- zira - 1 خرج کردن؛
- جعفری، گشنیز - 1 دسته؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
برای رشته فرنگی:
- آرد - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
اگر شما آن را در فروشگاه پیدا نکنید، رشته فرنگی لاغم را می توانید به تنهایی پخته کنید. برای انجام این کار، از تخم مرغ، آرد و آب، خمیر تند را بشویید، آن را به یک لایه نازک رول کنید. و هنگامی که یک کمی خشک، آرد پاشیدن، تبدیل به یک رول و نازک برش. با حرکات نور انگشتانتان، نوارهای طولانی از رشته فرنگی را باز کنید، آنها را به طور مساوی روی میز پخش کنید و آنها را کاملا خشک کنید.
گوشت را به قطعات کوچک در سراسر الیاف برش داده و به سرعت به یک پوسته ترد پوشیده میشوید. سپس آن را به یک ظرف بخورید، یک لیتر آب جوش، نمک، فلفل ریخته و آن را روی آتش بگذارید. ما حدود 40 دقیقه کباب می کنیم تا نرم شود.
در یک ظرف پخت و پز، ابتدا سیب زمینی سرخ شده به مکعب های کوچک، دقیقه 5 برش و سپس به آن اندازه brusochki تربچه، هویج، نیلی فلفل بلغاری و نیمی از پیاز را اضافه کنید. کمی قهوه ای، بعد از اضافه کردن کمی سوپ و خورش به مدت 10 دقیقه تحت پوشش بسته.
گوجه فرنگی با آب جوشانده و پوست را برداشت. به داخل مکعب ها بریزید و به یک ظرف بریزید. یک چیال ریز خرد شده وجود دارد که ضرورتا دانه ها را از بین می برد. نمک فلفل، فلفل و فصل با زیرا. آنها را در یک تابه با گوشت قرار دهید. در صورت لزوم، با دو انگشت بالای سطح سبزیجات اضافه کنید. سیر خرد شده و یک قند کمی را به سلیقه اضافه کنید. ما 10 دقیقه دیگر خاموش می کنیم
در عین حال، رشته فرنگی را در آب شور اضافه کنید، به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه است. سپس آن را به عقب بریزید و با آب سرد آن را شستشو دهید.
به عنوان مثال، گوشت خوک را با گوشت خوک سرو کنید. در پایین کاسه ما یک رشته فرنگی کوچک را منتشر می کنیم. سپس گوشت با سبزیجات. تمام باقلا را پر کنید و سخاوتمندانه با گیاهان خرد شده آشنا شوید.
چگونه یک لجن خوک بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک - 500 گرم؛
- رشته فرنگی lagman - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- بادمجان - 1 قطعه؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- فلفل بلغاری (قرمز) - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری (زرد) - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- سیر - 3 دندان؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- گشنیز - 1 دسته؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
اول، رشته فرنگی را برای لجن بگذارید. ما آن را در کاسه چند منظوره قرار داده، آب جوش را ریخته و در حالت "سوپ" برای مدت 20 دقیقه طبخ کنید. سپس ادغام و شستشو دهید.
ما محصولات را قبل از آماده سازی آماده می کنیم. گوشت من، ما یک حوله کاغذی فرو ریختن و به مکعب های کوچک برش دادیم. پیاز را خرد کنید، حتی کوچکتر - سیر. هویج و فلفل بلغاری به نوار،
در cup multivarka پور روغن را روشن کنید، حالت "پخت" را روشن کنید، و وقتی گرم شود، گوشت را کاملا قهوه ای کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید. و در چند دقیقه تمام سبزیجات باقی مانده. آنها را به طور کامل با آب پر کنید. سلیم، فلفل و رفتن به حالت "Quenching"، تنظیم تایمر برای نیم ساعت. پس از 20 دقیقه، زمانی که سیب زمینی در حال حاضر به اندازه کافی نرم است، ما گوجه فرنگی را به مکعب اضافه می کنیم، و در نهایت نیمی از سبزی ها را اضافه می کنیم. و چگونگی درستی که ما در دستور قبلی قبول کردیم.