سامسا یک دستور العمل است که شما می توانید با کیک های محبوب ازبک آشنا شوید. کیک چیپس از خمیر نعناع ساخته شده است و اگر قبل از آن گوجه فرنگی خرد شده در پر کردن استفاده شود، امروز انواع مختلفی از گوشت و حتی میوه های شیرین استقبال می شود و عملکرد تندور سنتی به راحتی توسط اجاق ساخته می شود.
چگونه سوما را بخوریم؟
سامسا دستورالعملی است برای پخت و پز کیک های محبوب ازبکستان. در واقع، آن را پف کردن شیرینی با پر کردن متفاوت است. پرتقال کلاسیک بره گوسفند، چربی بز، پیاز و ادویه جات است. خمیر را از آرد، آب و نمک جدا کرده و آن را به خوبی ریخته و پر می کند. محصولات تا درجه حرارت بالا پخته می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- بره 450 گرم؛
- پیاز - 700 گرم؛
- گوشت خوک - 100 گرم؛
- آب 250 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز - خرج کردن؛
- آرد - 650 گرم؛
- روغن - 60 میلی لیتر؛
- کنجد - 35 گرم؛
- نمک - 5 گرم.
آمادگی
- خمیر را از آرد، آب و نمک خمیر کنید. ترک 40 دقيقه
- پر کردن برای سامسا باید به صورت دستی برش داده شود: گوشت گوسفند را با گوشت بره، پیاز و چربی بریزید. فصل.
- خمیر را به قطعات تقسیم کنید، هر رول کردن.
- شروع و فرموله کردن
- روغن را روغن زد، با دانه های کنجد بپاشید.
- سامسا یک دستور العمل است که به مدت 30 دقیقه در 250 درجه پخته می شود.
سامسا ازبک
خمیر برای سامسا یک دستور غذای ازبک است که می توانید شیرینی های تند را تهیه کنید. مجموعه اجزای استاندارد: آرد، آب و نمک است. نکته اصلی این است که جرم را به خوبی مخلوط کرده و شیرینی پاستا را با نورد کردن آن زیاد کنید. این تکنیک به شرح زیر است: ورق های خمیر را با روغن روغن می کنند، با یک شمع پخش می شود، به یک رول بریده، برش داده شده و دوباره رول می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 700 گرم؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- نمک - 5 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن - 100 گرم.
آمادگی
- آماده سازی سامسا با خمیر خمیر را آغاز می کند: در آب گرم، 100 گرم روغن، نمک و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
- آرد اضافه کنید، خمیر را بشویید.
- تقسیم آن را به 3 قسمت.
- هر رول و روغن.
- در یک شمع قرار دهید، بریزید و برش ها را به اندازه 1.5 سانتی متر بریزید.
- رول کردن قطعات و چیزهای دیگر.
سامسون از شیرینی پف دار
سمسا از کیک پف شده آماده ، یک راه عالی برای لذت بردن از غذاهای خانگی سنتی آسیایی است. شما فقط باید خمیر را به مربع بریزید، لبه ها را برای ایجاد مثلث بچرخانید، و 30 دقیقه در 200 درجه بگذارید. برای جلوگیری از شبیه سازی محصولات از گوشت خوک، گوشت را با دست برش دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- شیرینی پف دار - 500 گرم؛
- گوشت گاو - 250 گرم؛
- گوشت خوک - 250 گرم؛
- پیاز - 500 گرم؛
- گل میخک سیر - 4 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
- گوشت، پیاز و سیر را ریز ریزه و مخلوط کنید.
- خمیر را رول کنید، به مربع بریزید.
- شروع و فرموله کردن
- روغن زده تخم مرغ را روغن بزنید
- سامسا دستور العمل پخته شده در 200 درجه 20 دقیقه است.
Samson ساخته شده از کیک پف شده با مرغ
سامسا با مرغ یک نوع اقتباس شده است، که با دسترسی و سادگی آن مشخص می شود. شما لازم نیست به دنبال بره های قرمز برای گرفتن پر از آبدار - گوشت مرغ کمتر خوشمزه و مغذی مناسب جایگزین یک محصول گران است. این ظرف برای منوهای روزانه مناسب است، زیرا تمام مواد تشکیل دهنده را می توان در نزدیکترین سوپرمارکت خریداری کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیل مرغ - 650 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- روغن - 150 گرم؛
- آرد - 600 گرم؛
- آب 250 میلی لیتر؛
- سرکه - 25 میلی لیتر؛
- نمک - 5 گرم.
آمادگی
- پیاز، فیله و 50 گرم خرد شده.
- خمیر را از آرد، آب و سرکه خمیر کنید.
- خمیر را به قطعات تقسیم کنید، هر رول را به یک لایه و روغن 100 گرم روغن کنید.
- لایه ها را در یک شمع ریختن، به یک رول رول بریزید و برش ها را برش دهید.
- قطعات رول کردن، چیزها، فرموله کردن.
- پخت برای 25 دقیقه در 200 درجه.
سامسا با پنیر خمیر پف کرده
سمسا با پنیر یک غذای مغذی و تند است که فقط با تهیه خمیر مشابه یک ظرف ازبک ساخته شده است. نسخه مدرن بسیار محبوب است و سزاوار توجه خاص است. خمیر خام کاملا با پنیرهای برشته شده ترکیب شده است. چنین یکپارچه خیلی هماهنگ است که حتی در یک شکل شفاف محصول خواص طعم خود را از دست نمی دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 450 گرم؛
- آب 250 میلی لیتر؛
- روغن - 120 گرم؛
- نمک - 5 گرم؛
- پنیر Suluguni - 350 گرم.
آمادگی
- خمیر را از آب، آرد و نمک خمیر کنید.
- رول کردن را به یک لایه، روغن را روغن کنید، رول را رول کنید.
- با پنیر رنده شده به بخش ها، رول و چیزهای دیگر بریزید.
- شکل و پخت را برای 20 دقیقه در 200 درجه.
سامسا با کدو تنبل
سامسا با کدو تنباکو در ازبکستان، یک نوع غذاهای آسیای مرکزی است و با گزینه های مختلف ارائه می شود. یکی از آنها اروپایی می شود و ماست بز می شود، که خمیر را مشابه مخمر می کند. بر خلاف دومی، نیازی به "استراحت" نیست و از بین رفته است. برای پر کردن کدو تنبل مسقط مناسب تر است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 400 گرم؛
- شکلات شیر 250 میلی لیتر؛
- روغن - 40 میلی لیتر؛
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری؛
- نمک - 5 گرم؛
- پالپ کدو تنبل - 700 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- هوی-سونلی - 5 گرم؛
- زرده - 1 عدد.
آمادگی
- پمپ کدو و پیاز را بردارید و آن را به مدت 10 دقیقه قرار دهید. فصل
- در شیر فرنگی، روغن، سودا، نمک و آرد اضافه کنید. خمیر را خیس کنید.
- توده را به 20 قسمت تقسیم کنید، آن را رول کنید.
- شروع، چسباندن، زرد شدن روغن.
- کدو تنبل سامسون یک دستور العمل است که در آن محصولات برای 25 دقیقه در 200 درجه پخته می شوند.
سامسا با گوشت چرخ شده
سامسا با گوشت شایع ترین گزینه پخت و پز است. به طور سنتی، برای دادن آبمیوه، گوشت به قطعات کوچک بریده می شود. با استفاده از انواع دستور العمل های فعلی، مجاز است محصول را با گوشت چرخ شده، قبل از چرخش گوشت با پیاز در چرخ گوشت. به گوشت، زمانی که پختن نذر نمی شود، یک قاشق آب سرد به قوطی اضافه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 600 گرم؛
- آب جوش - 50 میلی لیتر؛
- روغن - 120 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک - 5 گرم؛
- کره - 60 گرم؛
- پودر پخت - 5 گرم؛
- گوشت گاو - 400 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- آب - 40 میلی لیتر.
آمادگی
- آرد را با یک پودر پخت، دو نوع کره، تخم مرغ و نمک مخلوط کنید.
- پور آب جوش و خمیر را مخلوط کنید.
- گوشت گاو با یک قاشق چنگال در یک چرخ گوشت اضافه کردن آب به چاشنی
- خمیر را بریزید، رول کنید، پر کنید، شکل و پخت را برای 40 دقیقه در 200 درجه بگذارید.
سامسا با سیب زمینی
سامسا در اجاق یک راه مدرن است، به همین دلیل شما می توانید از هر نوع چاشنی استفاده کنید، مطمئن شوید همیشه همیشه آماده می شود. یک نسخه بودانی سامسا با سیب زمینی خانم های خانه دار را با سادگی پخت و پز می خواهیم، زیرا همه چیز لازم است: سبزیجات خام را بریدگی کنید، برای چربی آبدار اضافه کنید، مخلوط کنید، در خمیر قرار دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 600 گرم؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن - 60 گرم؛
- سیب زمینی - 6 عدد.
- پیاز - 3 قطعه؛
- گوشت خوک - 200 گرم.
آمادگی
- آرد و آرد را از آرد مخلوط کنید.
- سیب زمینی، پیاز و چربی بریزید به مکعب.
- رول خمیر، روغن.
- به بخش ها بریزید، پر کنید، مثلث را شکل دهید.
- پخت برای 40 دقیقه در 180 درجه.
سامسا از لواش
سمسا در منزل می تواند یک آماده سازی ساده و سریع را بخواند، اگر به جای استفاده از یک تکه لواش نازک باشد. دستور العمل "تنبل" به شما اجازه می دهد با ظرف 20 دقیقه به خوردن غذا برسید: شما باید نان پیتا را به قطعات جدا کنید، تخم مرغ ضرب و شتم را با محیط بریزید و تخم مرغ را درست کنید، لبه ها را به درستی فشار دهید. بعد از آن - سرخ کنید تا سرخ شده در یک تابه.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ شده - 350 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- لاواش - 3 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن - 80 میلی لیتر.
آمادگی
- در گوشت گاو، پیاز را اضافه کنید، روی آن اضافه کنید.
- لواش را به مربع بریزید.
- محیط را با تخم مرغ روغن کن. پر کردن از لبه را انجام دهید.
- چاشنی را با نیمی از نان پیتا را بست.
- سرخ کردن در ظرف.
سامسون در تابه
دستور العمل سمسا در منزل به جای پخت در کوره ارائه می دهد، محصولات را در یک پخت سرخ کنید. این روش زمان پخت را کاهش می دهد، به یک بافت ترد، پوسته طلایی و حفظ آبریزش پر می کند. نکته اصلی این است که چاه های روغن گیاهی را گرم کرده و دمای آن را در طی فرآوری بجوشانید.
مواد تشکیل دهنده:
- شیرینی پف دار - 500 گرم؛
- گوشت چرخ شده از گوشت گوسفند - 300 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- زیرا - خرج کردن؛
- روغن - 150 میلی لیتر.
آمادگی
- در جعفری، پیاز، ادویه جات را اضافه کنید.
- خمیر را به مربع بریزید، پر کنید، فرموله کنید.
- سامسا سرخ شده یک دستورالعمل است که در آن محصول در یک تابه در روغن پخته می شود.