Bozbash، دستور غذا که بیشترین توزیع در قفقاز است، به پر کردن سوپ ها اشاره دارد و به عنوان غذای گرم برای ناهار خدمت می کند. طرفداران ترکیبات تند و غنی از غذای تند آشپزی آذربایجان قدردانی خواهند کرد.
سوپ Bozbash
کسانی که هنوز نمی دانند چطور یک بوپاس را طبخ کنند، ابتدا باید با نکات اصلی همراه با هر دستور غذا آشنا شوند:
- ظرف بره یا گوشت گوشت دیگری تهیه شده است. ترجیحا گوشت را روی استخوان انتخاب کنید.
- قارچ ترکیه به مدت چندین بار خیس شده است.
- نخود را می توان با خرد شده معمولی و سیب زمینی با شاه بلوط جایگزین کرد که در حال حاضر کمتر و کمتر استفاده می شود، اما اجزای یک ظرف معتبر است.
- مواد گیاهی باقیمانده و ادویه ها به طور اختیاری معرفی می شوند، و ترکیب آنها ممکن است بسته به فرمولاسيون و در دسترس بودن آن متفاوت باشد.
Kfta-Bozbash
Kufta-Bozbash در سبک آذربایجان با استفاده از کیک بادمجان چند منظوره پر شده با آلو گیلاس (زردآلو خشک، آلو) با افزودن گیاهان دارویی و ادویه جات ترشی جات آماده شده است. مواد غذایی ضخیم، غنی، معطر و بسیار مغذی هستند. یک صفحه از چنین گرم می تواند کاملا اولین و دوم را در یک شام جایگزین کند. 4 قسمت را می توان در دو ساعت پخت.
مواد تشکیل دهنده:
- چاشنی - 900 گرم؛
- برنج - 100 گرم؛
- آلو خشک یا تازه (زردآلو، آلو خشک) - 8 عدد.
- ریحان خشک - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق
- زردچوبه - 2 قاشق چایخوری.
- سیب زمینی - 4 قطعه؛
- لامپ - 250 گرم؛
- نخود خشک - 1 لیوان؛
- نمک، نعناع، کرفس، چیلی، زعفران.
آمادگی
- با تحقق این دستور العمل برای bozbash، خیس خورده، نخود فرنگی ترکیه تا نرم.
- گلوهای سیب زمینی تهیه شده را تهیه کنید و از گوشت چرخ شده، مخلوط با برنج، زردچوبه، ریحان و نیم پیت گوشتی تهیه کنید که به آنها آلو خشک و یا تازه گیلاس می شود.
- کوک کردن گوشت 20 دقیقه.
- پیاز سرخ کنید، فصل را با نعناع، چیلی، کرفس (تازه یا خشک)، زعفران بگذارید و آن را دم کنید.
Bozbash - دستور غذا از گوشت گاو
اگر شما به آن دسته از مصرف کنندگان متعلق به گوشت گوسفند شک دارید، یک گوشت خوشمزه از گوشت گاو را بخورید. در این مورد، گوشت به قطعات بزرگ بریده شده و قبل از سرخ شده به چربی تا قرمز، که به اشباع داغ داغ و سایه زیبا است. پس از 2 ساعت در جدول شما یک وعده غذایی خوشمزه برای 6 نفر خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- نخود - 100 گرم؛
- کره - 30 گرم؛
- گوجه فرنگی - 300 گرم؛
- زردچوبه - 1 قاشق چای خوری؛
- سیب زمینی - 8 قطعه؛
- پیاز - 250 گرم؛
- ادویه، نعناع خشک شده.
آمادگی
- برش های گوشت گاو بریزید و آب گرم را بشورید، نخود فرنگی ترک خورده را اضافه کنید، تا آن را نرم کنید.
- سیب زمینی خرد شده و خرد شده را بگذارید، غذا را به طعم طعم بدهید، 15 دقیقه آن را بپزید.
- یک تست از پیاز را با گوجه فرنگی رنده کنید، کمی کمی بیشتر گرم کنید.
- ظرف را با نعناع تند سرو کنید.
Bozbash - دستور العمل از گوشت گوسفند
بوزباش آذربایجانی، دستورالعملی که بیشتر به آن یاد خواهید گرفت، تا حد امکان نزدیک به نوع معتبر است. برای طراحی آن، بره بر روی استخوان استفاده می شود که می توان آن را در یک قطعه کامل جوش داده یا به قطعات تزریق کرد. نخود فرنگی به طور جداگانه جوش داده شده و از پوسته پوسته شده و در مرحله ی نهایی پخت و پز به یوک وارد می شود. برای غذا خوردن پنج نفر باید دو ساعت صبحانه بخورید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوسفند - 700 گرم؛
- نخود - 100 گرم؛
- آلو یا آلو - 200 گرم؛
- زردچوبه - 1 قاشق چای خوری؛
- سیب زمینی - 6 عدد.
- پیاز - 250 گرم؛
- کره - 40 گرم؛
- زعفران، زردچوبه، گیاهان، نمک.
آمادگی
- در سوپ جلا با گوشت گوسفند، سیب زمینی خرد شده و خرد شده، آلو و یا آلو خرچنگ را بریزید، غذا را به طعم غذا بخورید.
- پیاز را بر روی روغن بگذارید و همراه با نخود ترکی آماده شده به ظرف وارد می شود.
- چند دقیقه صبر کنید تا گوشت بره را بشویید و دم می خورید.
Bozbash از مرغ - دستور غذا
از توصیه های زیر، شما یاد خواهید گرفت که چگونه بوپاس را از مرغ تهیه کنید. این یکی از انواع مختلفی از مواد غذایی قفقاز است که با طعم و مزه غذای سبک تر مشخص می شود. تغییرات بدون افزودن نخود فرنگی وجود دارد که توسط بخش دیگری از سیب زمینی یا سبزیجات دیگر، به عنوان مثال، فلفل بلغاری جایگزین می شود. در یک ساعت شما می توانید 4 وعده سوپ را تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 400 گرم؛
- کنسرو گوجه فرنگی - 200 گرم؛
- کره - 30 گرم؛
- فلفل بلغاری - 150 گرم؛
- زردچوبه - 1 قاشق چای خوری؛
- سیب زمینی - 6 عدد.
- پیاز - 200 گرم؛
- ادویه جات و گیاهان.
آمادگی
- مرغ به برش تقسیم می شود، تا آن را نرم می شود.
- آنها سیب زمینی سرخ شده و نیهای فلفل بلغاری را به مدت 10 دقیقه قرار می دهند.
- پیاز، گوجه فرنگی سرخ شده، ادویه جات ترشی جات، بوق باس را از مرغ پنج دقیقه دیگر وارد کنید، سبزی های ریز خرد شده را بریزید.
- قبل از خدمت 15 دقیقه، سوپ را اصرار کنید.
Bozbash از گوشت خوک
علاوه بر چگونگی پخت و پز بزنید. این نوع گوشت به عنوان مثال اغلب به عنوان گوشت گاو یا گوسفند استفاده نمی شود. در این مورد طعم قفقازی توسط ادویه های مناسب، مانند سماک، زعفران، ریحان و آویشن، گشنیز سبز تازه داده می شود. برای تغذیه شام برای شش خوابیده، فرآیند چند ساعت طول می کشد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک بر روی استخوان - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی - 200 گرم؛
- چربی گیاهی - 30 میلی لیتر؛
- نخود فرنگی - 120 گرم؛
- سیب زمینی - 8 عدد.
- پیاز - 200 گرم؛
- چاشنی، گیاهان.
آمادگی
- تا زمانیکه نخود قارچ ترکیه و قطعات گوشت خوک بر روی استخوان ملایم فرو بریزید، جوشش کنید.
- قارچهای سیب زمینی را بگذارید و بعد از ده دقیقه جوش، رب گوجه فرنگی را تمیز کنید.
- چاشنی مواد غذایی را بچشید، پیاز سرخ کنید، کمی کمی بیشتر گرم کنید و اجازه دهید دم کند.
bozbash در multivark
سوپ bozbash، دستور که در زیر شرح داده شده است، می تواند با کمک یک دستگاه چند آشپزی انجام شود. یک دستیار مدرن فرآیند ایجاد یک گرم را به یک لذت واقعی تبدیل خواهد کرد، و همچنین به شما اجازه می دهد طعم و قشنگ ترین و معطر مواد غذایی قفقازی را دریافت کنید. برای ایجاد چهار بخش از آن، شما نیاز به 80 دقیقه دارید که فقط 10 را صرف آن می کنید و بقیه زمانی که دستگاه خود را پخت و پز می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوسفند - 600 گرم؛
- نخود - 1.5 تن
- آلو خشک 50 گرم؛
- زعفران - 1 قاشق چای خوری؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- پیاز - 200 گرم؛
- ساندویچ، نعناع خشک، نمک، سبزیجات.
آمادگی
- نخود فرنگی ترکیه را بریزید، بره بره، پیاز پوست و سیب زمینی را بریزید.
- تمام اجزای موجود در یک multicast را بگذارید و حالت "Quenching" را برای یک ساعت در نظر بگیرید.
- 10 دقیقه قبل از پایان فرآیند، آنها غذا را مزه می کنند، زعفران را با آب گرم، بخار آب آلبالو، پودر ادویه ها بپزید.
- ظرف را به مدت 15 دقیقه دیگر بر روی "گرما" اصرار کنید.