سس تریاکی جزء ضروری از انواع غذاهای ژاپنی است. اما به لطف طعم دلپذیر آن جذاب است، به طور گسترده ای توسط متخصصان آشپزی ما استفاده می شود تا یک یادداشت شرقی برای غذاهای محبوب و ویژگی های طعم جدید به ارمغان بیاورد.
امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه سس ترجیاکی را در خانه تهیه کنید و با مشارکت خود یک نوع مرغ را تهیه کنید.
چگونه می توان سس ترياکی را در خانه بپزيد؟
مواد تشکیل دهنده:
- سس سویا - 125 میلی لیتر؛
- نیشکر - 50 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- زنجبیل تازه - 1 قاشق چای خوری؛
- مایع عسل - 35 گرم؛
- روغن زیتون 10 میلی لیتر؛
- myrin - 15 میلی لیتر؛
- آب خالص - 125 میلی لیتر؛
- نشاسته - 30 گرم.
آمادگی
برای تهیه سس ترایاکی، ما نیاز به یک قاشق چایخوری از زنجبیل تازه رنده شده داریم. بنابراین، یک ریشه کوچک تند را پاک می کنیم و آن را از طریق گرما عبور می دهیم تا بخش لازم بدست آید. همچنین، سیر را تمیز می کنیم و از طریق فشار دادن آن را فشار می دهیم یا از ترنج کم عمق استفاده می کنیم. بعد، نشاسته را در آب ریخته، ریخته به یک ملاقه یا ظرف غذاخوری، سس سویا، روغن زیتون و میرین، عسل، شکر نیشکر و زنجبیل و سیر آماده کنید.
مخلوط با مخلوط تند در یک آتش سوزی کوچک قرار داده شده، حرارت داده شده و به مدت یک تا چهار دقیقه جوش داده شده و به مدت حدود چهار تا پنج دقیقه جوش داده می شود.
ما سس خنک را به یک ظرف شیشه ای با یک درب ریخته می کنیم.
اگر مرغ ندارید، می توانید با سرکه شراب یا شراب خشک با موفقیت جایگزین کنید.
چگونه مرغ را در سس تریایکی بپزیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله سینه مرغ - 950 گرم؛
- سس تریایاکی - 225 میلی لیتر؛
- زنجبیل خشک شده - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- گل عسل - 50 گرم؛
- دانه کنجد
آمادگی
فیله سیب مرغ با آب سرد و شستشوی خوب با یک حوله کاغذی شسته شده است. سپس به بلوک های کوچک در سراسر الیاف بریزید و در سس خیس کنید. برای تهیه آن ما سس ترياکی، شراب،
هنگامی که سینه از دست رفته است، ظرف پانل را با یک قسمت ضخیم گرم، روغن نباتی را بدون بوی قبل ریخت. ما برش مرغ را از روغن زیتون بیرون می آوریم و آن را به روغن پیش گرم می کنیم. آنها را از هر طرف قهوه ای قهوه ای می پوشانیم، همان مارینادویی را که در آن خیس شده است را بریزید و گرمای متوسط را بخورید تا سس ضخیم شود.
مرغ آماده با دانه های کنجد، که قبلا در یک ظرف پلاستیکی خشک شده اند، با برنج پخته شده سرو می شود.
به جای مرغ، می توانید از هر گوشت دیگری به سلیقه خود استفاده کنید.