راز موفقیت در آماده سازی brigadeiro دسر برزیلی در استفاده از اجزای با کیفیت از فرمول دروغ است. هر شیر تغلیظ شده و کره باید تنها از یک تولید کننده معتبر یا، در حالت ایده آل، خانه باشد. با مسئولیت پذیری لازم است تا با انتخاب کاکائو مواجه شوید، زیرا اخیرا قفسه های مغازه ها جایگزین ها و جایگزین های فراوانی دارند.
تکنولوژی برای تهیه شیرینی های برادادوی برزیل کاملا ساده است و شما می توانید به راحتی آن را با استفاده از توصیه های ساده پیاده سازی کنید.
برزیلی آب نبات brigadeiro - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- شیر تغلیظ شده - 380 گرم؛
- پودر کاکائو 150 گرم؛
- مقدار چربی دهقانی خامه کره 5/72٪ - 45 گرم؛
- شکلات، تراشه نارگیل یا پودر شیرینی پزی.
آمادگی
- انتخاب ظروف برای پخت و پز brigadeiro، اولویت را به ظرفیت با پایین ضخامت و اندازه کوچک است. ما مقدار لازم شیر تغلیظ شده را به آن اضافه می کنیم.
- ما یک مخزن با شیر تغلیظ شده بر روی صفحه بشقاب، اضافه کردن کره و پودر کاکائو.
- حالا محتویات ظروف را با حرارتی مداوم به جوش خنک نگه دارید، در حالی که حرارت را در حداقل سطح نگه دارید.
- مخلوط شکلات را با یک بافت ضخیم و چسبناک بخورید. اگر نسبت اجزاء به درستی برآورده شود، این به طور متوسط 7 تا 10 دقیقه طول می کشد.
- در آمادگی ما وزن دریافت شده را در یک کاسه یا یک صفحه عمیق پخش می کنیم و ما حدود یک ساعت در دمای اتاق خنک می شویم.
- پس از زمان اختصاص داده شده، ما یک خمیر شکلات خوشمزه خواهد داشت که پایه شیرینی بریگادیرو خواهد بود. مهم است که در مقابل وسوسه مقاومت کنید و آن را قبل از مرحله بعدی آماده سازی دسر برزیلی تحقق ندهید.
- حالا با کمی کره نرم کف دست های خود را به آرامی روغن بزنید، یک قاشق غذاخوری از شکلات سرد را بشویید و توپهای دور را تشکیل دهید.
- تنها برای رول کردن شکلات های شکلات دریافت شده در آب آشامیدنی های مختلف، و در صورت لزوم، آنها را در قالب های کاغذ کوکی قرار دهید.
- پایه برای محصولات نانوایی می تواند به سادگی مثل شکلات شیرینی شکلات یا کلاسیک شکلات، و تراشه های نارگیل، آجیل خرد شده، خرده وافل باشد. شما می توانید به راحتی از شکلات رنده شده برای این منظور استفاده کنید یا علاوه بر آن با آجیل خرد شده مخلوط کنید.
- قبل از استفاده از آبنبات brigadeiro باید برای مدت کوتاه (حدود یک ساعت) در قفسه یخچال قرار داده شده است.