جذابیت چنین ظرفی مانند سبزیجات در خامه ترش است که برای او هیچ دستور العمل خاصی وجود ندارد. تمام تنوع در موضوع سبزیجات در سس کره کاملا مجاز است، بنابراین ما از آنچه که در دست است آماده می شود.
چگونه به طبخ سبزیجات خامه ای در خامه ترش که در دستور العمل های زیر خوانده شده است را بخورید.
سبزیجات ترشیده با خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- کلم - 1/2 سر؛
- خامه ترش - 250 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سبزی - به مزه.
آمادگی
سیب زمینی من، تمیز و برش داده شده به مکعب. در هر کاسه ای عمیق و ضخیم، کره را ریخته و سیب زمینی را بگذارید، آن را برای چند دقیقه خرد کنید، سپس نصف لیوان آب جوش اضافه کنید و غده ها را برای 10-15 دقیقه خنک کنید. در پایان زمان، کلم خرد شده را به سیب زمینی بگذارید و ظرف 10 دقیقه دیگر را بعد از نمک و فلفل بشویید تا طعم بگذارید.
در یک ظرف جداگانه، هویج را با پیاز به نصف پخته منتقل می کنیم و به سبزیجات خام خورده اضافه می کنیم و به پختن ادامه می دهیم تا کلم نرم شود، سپس ظرف را با خامه ترش خرد کرده و 2-3 دقیقه دیگر نگه داریم و به سبزیجات تزئین کنیم.
سبزیجات ترش در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- بادمجان - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- خامه ترش - 100 گرم؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- سیر - گل میخک 2-3؛
- سبزیجات تازه - به مزه؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
در یک تابه، کره ذوب کنید و تمام سبزیجات را بر روی آن فرو کنید، قبل از برش به مکعب ها. به محض این که نیمی از سبزیجات آماده شوند، آنها را با نمک و فلفل بپزید و آنها را به پودر بریزید. یک ظرف خرد شده، نصف لیوان آب جوش را بپزید و 30 دقیقه به آن بخورید. 2-3 دقیقه قبل از آمادگی، سبزیجات و سیر خرد شده را اضافه کنید.
ما دستور العمل های ما را دوست داشتیم و سپس سبزیجات را با گوشت مالت مینوشید - به سادگی، به سرعت و با اصالت.