سالاد با غذاهای دریایی همیشه مورد علاقه در جدول جشن می باشد. طرفداران سالاد با چوب خرچنگ احتمالا از دستور العمل های زیر قدردانی خواهند کرد.
سالاد "ستاره" با چوب خرچنگ
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 1 بسته (200 گرم)؛
- خیار تازه - 1 عدد.
- فیله ماهی سالادی شور - 150 گرم؛
- سیب زمینی - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- میگو 120 گرم؛
- سس مایونز
آمادگی
سیب زمینی در لباس پوشیدن، پس از آن ما سرد، تمیز و مالش در کوچک تر. خیار نیز بر روی گره مالش می شود، مایع اضافی فشرده می شود. تخم مرغ سخت می کنند، زرده ها را حذف می کنیم و یک قاشق غذاخوری از سس مایونز برش می دهیم، پروتئین های باقیمانده بریده می شوند. فیله ماهی قزل آلا کمی نمکی با ورقه های نازک بریده می شود. آبمیوه جوش در آب شور و چوب خرچنگ به مکعب بریزید.
هنگامی که تمام مواد تشکیل دهنده آماده هستند، به شکل دادن سالاد بروید. در یک تخت صاف سیب زمینی را به شکل یک ستاره گسترش می دهیم و یک سیب زمینی از سس مایونز بدون زرده بر روی سیبزمینی می بندیم، سپس خیار را می بندیم، سپس میله های خرچنگ، سس مایونز، سفید پوستان تخم مرغ و زرده، زمین با سس مایونز. آخرین لایه ای از میگو پوست کنده شده و تمام صفحات را با ماهی قزل آلا پوشانده است.
سالاد دریای سبز با چوب خرچنگ
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن - 1/2 سر؛
- چوب خرچنگ - 200 گرم؛
- میگو - 200 گرم؛
- صدف ترشی - 200 گرم؛
- خیار تازه - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 1 انگشت کوچک؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آب لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
قسمت سبز کلم پکن کمترین مقدار ممکن را دارد. خیارهای تازه را به نوار بریده، گوجه فرنگی را به چهار قسمت تقسیم کنید. تخم مرغ به سختی پخته شده و پروتئین ها را از زرده ها جدا می کنیم، زرده ها با روغن زیتون مالش می کنیم و سنجاب ها بریده می شوند. مواد تشکیل دهنده آماده شده در یک کاسه سالادی مخلوط شده و به ایستگاه گاز بازگشت می کنند. زرده تخم مرغ با کره با آب لیمو، نمک و فلفل اضافه شده است. ما پانسمان سالاد را می خوریم و مخلوط می کنیم.
سالاد با کلم بروکلی با چوب خرچنگ و ذرت
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 200 گرم؛
- کلم بروکلی - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- ذرت - 100 گرم؛
- سس مایونز - به مزه؛
- پیاز سبز
آمادگی
چوب خرچنگ بریده به مکعب. تخم مرغ به سختی پخته و خرد می شوند. ترکیبات آماده شده را با کلم بروکلی و کنسرو ذرت مخلوط کنید. سالاد را با سس مایونز سالاد کنید و قبل از خدمت با پیاز بهار بپزید.