این مقاله دستورالعمل های جالب برای آشپزی طعم های غیر معمول، اما بسیار جالب گیاه دارویی را توصیف می کند و توصیه می کنیم از آنها استفاده کنید.
چگونه یک داروی گیاهی را ترشی کنیم - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گیاه دارویی - 750 گرم؛
- ستاره آنیس - 3 عدد.
- دانه گشنیز - 1،5 قاشق سوپ خوری
- فلفل شیرین - 6 عدد.
- آب آشامیدنی - 700 میلی لیتر؛
- قند، نمک - 1 قاشق دسر؛
- سرکه شراب - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در کوزه های شیشه ای پخته شده، حجم بیش از 0.5 لیتر نیست، ما ستاره ای، یک جفت فلفل قرمز معطر و 0.5 قاشق چای خوری دانه های گشنیز را توزیع می کنیم. فضای باقیمانده را در ظروف با فیشال های گیاهی پاک شده پر می کنیم و آن را به طور کامل با آب نمک که بر روی بشقاب جوشانده شده است، از نمک آشپزخانه، شکر گرانول و سرکه شراب پر می کنیم. بعدا، کوزه ها به مدت 14 تا 15 دقیقه در اجاق گاز استریل می شوند، بعد آنها را با ورق های پخته می پزیم. تا صبح سبزی ترشی ما زیر پتو گرم پنهان می شود.
مربا از گیاه خوشمزه - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گیاه دارویی - 800 گرم؛
- قند گرانول - 900 گرم؛
- آب خالص - 400 میلی لیتر.
آمادگی
خالص، میوه های خشک شده فیزالی رسیده به 4 لوبول تقسیم شده و به یک کاسه فلزی قرار داده می شود. ما با نصف قند سبز می خوابیم و حدود یک ساعت آن را حفظ می کنیم. از نیمه دوم شکر و آب خالص در مورد شربت شیری بخورید. داغ آن را به یک کاسه با مربا ریخته و آن را بر روی مشعل قرار دهید. دلفریب را برای 15 دقیقه طبخ کنید و سپس روی قوطی های پخته شده بریزید و آنها را پنیر بزنید.
میوه های قندی از فیزالیس سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- Physalis (سبزیجات) - 600 گرم؛
- شکر خوب - 600 گرم؛
- آب لیمو - 30 میلی لیتر؛
- آب آشامیدنی - 250 میلی لیتر.
آمادگی
Physalis با آب جوش شیب دار پوشیده شده است، سپس آن را به یک ظرف فلزی منتقل می کنیم. از شکر کوچک، آب آشامیدنی و آب لیمو تازه، شربت شراب تهیه کنید. ما آن را به فیزالیس می ریختیم که بلافاصله روی مشعل قرار می داد و حداقل 15 دقیقه آن را طبخ می کرد. سپس ماش را به پرتقال پرتاب می کنیم و زمانی که شربت از میوه ها تخلیه می شود، ما سبزی را بر روی تابه پخت می کنیم و آن را به فر قرار می دهیم. در دمای نه بیشتر از 40 درجه، میوه های قندی خوشمزه ما را برای 10-11 ساعت خشک کنید.
خاویار از فیزالی گیاهی
مواد تشکیل دهنده:
- گیاه دارویی - 700 گرم؛
- پیاز - 300 گرم؛
- هویج - 300 گرم؛
- شکر، نمک - 2/3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن آفتابگردان - 90 میلی لیتر.
آمادگی
سبزیجات خالص در یک راه راحت می شوند. به طور جداگانه، آنها را کمی بر روی تابه های تفلون سرخ کنید، و سپس همه چیز را در یک تابه ترکیب کنید. شکر را با نمک آشپزخانه اضافه کنید و حدود 25 دقیقه تخم مرغ را بجوشانید. ما آن را با توجه به ظروف شیشه ای به خوبی آماده کرده و آنها را مهر و موم می کنیم.