بال ها یکی از خوشمزه ترین و مورد علاقه ترین قسمت لاشه مرغ هستند. اکنون آسان است که بالهای جداگانه بسته بندی شده را در شبکه های تجاری پیدا کنید، که از آن می توانید یک میان وعده بخشی بخورید (به همین ترتیب، این چیزی بود که می توانید بخورید). این نوع ظروف عالی برای احزاب با دوستان، پیکنیک و یا جمع آوری با آبجو است.
بال مرغ سرخ شده در سس سویا
مواد تشکیل دهنده:
- بال مرغ - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 5 دندان؛
- ادویه جات ترشی جات (فلفل قرمز داغ و سیاه، گل میخک، گشنیز، و غیره)؛
- خردل آماده ؛
- شراب سفید قوی - 50 میلی لیتر؛
- مرغ چربی
- روغن کنجد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا ؛
- لیمو
آمادگی
سس ماریانه را تهیه کنید: آب لیمو را با آب مخلوط کنید و با سس خرد شده، خردل، سس سویا و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید.
ما هر جفت مرغ را با مفصل مفصل برش می دهیم - قطعات کوچک فردی بهتر سرخ شده اند. فالانهای شدید، ما احتمالا نیازی به این نداریم، لازم است که آنها را در آماده سازی بادمجان بگذاریم.
ما بخش هایی از بال در سس را حداقل 2 ساعت قرار داده ایم (حتی بهتر از 4). درست قبل از سرخ کردن، شما باید به آرامی و با دقت بخشی از بال از سس را تمیز کنید تا از میکروارگانیسم های سیر قبل از سرخ شدن نداشته باشند. باقی مانده از سس با شراب ترکیب شده و به یک ظرف جداگانه از طریق یک سینر مکرر فیلتر می شود.
چگونه خوشمزه برای پختن بال مرغ در یک تابه؟
ابتدا ما بخشی از بال را در یک کاسه مخصوص سرخ کردن بر روی گرمای زیاد سرخ میکنیم، سپس آن را به حداقل رساندن در دسترس بودن کامل می بریم.
چربی مرغ در یک ظرف پلاستیکی غرق می شود و روغن کنجد را اضافه می کند - طعم خاصی ایجاد می کند.
دانه های سرخ را به طور یکنواخت تا دانه های قهوه ای زیبا طلایی تشکیل دهید.
سس را با مقدار زیادی بال بال بزنید، آتش را کم کنید و سپس آن را به مدت حداقل 20 دقیقه تحت پوشش قرار دهید.
بالهای سرخ شده سرخ بسیار خشن هستند، ما این میان وعده فوق العاده را با یک آبجو سبک خریده ایم.
به همین ترتیب، بعد از اینکه بال مرغ در سس از آن خارج می شوند، می توان آنها را برای سرخ کردن استفاده کرد
برای تهیه خمیر ما از تخم مرغ مرغ با اضافه کردن نشاسته، سس خرد شده و / یا آبجو استفاده می کنیم. چوب را با چنگال مخلوط کنید، سخت آن را شلاق نکنید.
سرخ کردن به شرح زیر است: در یک کاسه با خمیر، ما بعضی از گلبرگ ها را گرم می کنیم و آن را در آرد ذرت فرو می ریزیم، بعد از آن ما آن را در چربی در یک ظرف پخت گرم گرم قرار می دهیم. سپس آتش را کم کنید و مطمئن شوید که همه چیز خوب است.