به ویژه برای کسانی که با عصبانیت به یاد می آورند روزهای "ماهی" غذای شوروی، عشق را به این محصول مفید حتی از طرفداران پر محرمانه دلسرد کرد، ما بهترین دستور العمل های ظروف فیله کلم را پیشنهاد می دهیم، که قادر به بازسازی این ماهی "گربه" است. به من اعتماد کنید، pollock به درستی پخته شده است. این می تواند به عنوان آبدار و معطر به عنوان پسر عموی شریف خود را در باله است.
فیله سرخ شده از کلوچه در خمیر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله کلم - 2 عدد.
- آرد - 2/3 مورد؛
- شیر - نیم قرن؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
فیله های کلوچه یخ ریخته، شسته شده و خشک می شوند. ما به بخش ها، نمک برش می دهیم. در زرده تخم مرغ، در شیر ریخته شود. به تدریج اضافه کردن آرد، خمیر خمیر را بشویید. باید از پودر خمیری ضخیم تر باشد. به طور جداگانه سفید پوستان با نمک تا قله های قوی ضرب و شتم. با دقت آنها را در خمیر قرار می دهیم. قطعه ای از ماهی را در این مخلوط قرار دهید و در یک ظرف تاشو گرم، سرخ کنید تا یک پوسته طلایی تشکیل شود.
چگونه کتلت را از فیله کلوچه بپزد؟
مواد تشکیل دهنده:
- کلوچه - 2 قطعه؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- ادویه برای ماهی - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نان (غریب) - 300 گرم؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- نمک، فلفل زمین - به مزه.
آمادگی
کلوچه پولاک شسته شده، باله ها و فیلم ها را حذف می کند. با استخوان فيله ها را بريزيد، کمی آن را خرد کرده، نمک، پودر شده با ادویه جات ترشی جات. در یک حصیر کوچک، سه پنیر و سیر، خامه ترش را اضافه کنید. به صورت یکنواخت توزیع این مخلوط را به قطعات ماهی. فیله به شدت به رول ریخته شده است.
از نان برش پوسته را بردارید، خرده را در مخلوط کن خرد کنید. تخم مرغ با یک جفت نمک ضرب و شتم، یک قاشق غذا خوری آب ریخته و دوباره شستشو دهید. ابتدا ریختن ماهی را در آرد ریخته، سپس آن را در تخم مرغ میشویم، و بعد از آن به خرده نان فرو میرویم. کاملا یک لایه ضخیم نان، امکان تشکیل کتلت ها را فراهم می کند که در یک ظرف پخت گرم در مقدار زیادی روغن به یک پوسته ترد می دهند.
فیله کلوچه در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- کلوچه 500 گرم؛
- خامه ترش - 2/3 مورد؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
ماهی را به تکه های نسبتا بزرگ بریزید، در یک ظرف پلاستیکی عمیق قرار دهید. کرم خامه را با آب مخلوط کنید و آن را روی سس پولاک بگذارید تا کمی روی سطح پیک کند. سلیم، فلفل. ما ظرف پانل را به اجاق هدایت می کنیم، آن را به جوش می آوریم و آتش را به حداقل می رسانیم. ما ماهی را به مدت 20 دقیقه تحت پوشش بسته قرار می دهیم. پس از اضافه کردن پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده. 10 دقیقه دیگر خاموش کنید. خدمت گرم، می توانید با گیاهان خرد شده پراکنده شوید.
چای خوشمزه برای سرخ کردن فیله بلوط؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله کلوچه -3 عدد.
- پیاز - 2 قطعه؛
- سرکه بلدرچین - 1/2 قاشق سوپخوری
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- بادام - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- دانه کنجد - 3. قاشق
- خردل (خشک) -1 قاشق چایخوری؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
برای روغن زیتون روغن نباتی را با سرکه و دو قاشق غذاخوری آب جوش مخلوط کنید. سلیم، فلفل، ما در این مخلوط قطعات تهیه شده ماهی را برای حداقل 15 دقیقه نگهداری می کنیم.
در عین حال، بادام را در یک قهوه جوش بشویید و با دانه های کنجد مخلوط کنید. در این کلوچه پودر طرز تهیه و سرخ کردن در یک ظرف پخت گرم در هر دو طرف.
کتلت ماهی ماهی ساده از فیلارا پولاک آلاسکا
مواد تشکیل دهنده:
- کلوچه - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- ریحان - 1/3 قاشق چایخوری.
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
لاشه ها شسته شده اند، ما گوشت را از استخوان جدا می کنیم. برای اینکه آن را آسان تر، شما می توانید ماهی را به آب جوش 5 دقیقه کاهش دهید. ما فیله را با پیاز برای گوشت چرخ شده پیچ و تاب می کنیم، تخم مرغ و ریحان را اضافه می کنیم. سلیم، فلفل به مزه. با دست های مرطوب ما کتلت ها را شکل می دهیم، در داخل هر قطعه کوچکی از کره. سرخ کردن را از دو طرف روی یک ظرف پلاستیکی گرم کنید و می توانید در فر بپزید. به هر حال، فیله کلوچه در فر - بسیار خوشمزه است، دستور العمل ها را مرور کنید و طبخ کنید! و همچنین می توانید فیله های کلوچه را در چند متغیره طبخ کنید.