اگر طرفدار غذاهای گوشتی نیستید یا فقط به دنبال دستور العمل هایی هستید که می توانید انواع غذاهای گرم را در یک پیک نیک تابستانی تطبیق دهید، پس به قارچ توجه کنید. قارچ های معمولی را می توان بر روی یک قاشق زعفرانی کاشت و یا بر روی رنده گذاشت و سپس به عنوان یک ظرف جداگانه و یا به عنوان مکمل قوری شبیه کباب معمولی یا کباب از گوشت خدمت کرد. درباره چگونگی و چی ماریناد برای قارچ ها در کوره خواندن در این مواد.
ماریناد برای قارچ با سیر - دستور غذا
اتحاد قارچ ها با قارچ ها و گیاهان در آسمان به پایان رسید. به همین دلیل، اگر هنوز قارچ ترشی نشده اید، بهتر است که با تکنیک این دستور العمل آشنا شوید.
مواد تشکیل دهنده:
- سرکه بلوزیک - 60 میلی لیتر؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- پونه خشک و ریحان - با خرج کردن؛
- قارچ ها - 480 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از برگ جعفری است.
آمادگی
دستور العمل ماریناد ساده است به نظر می رسد: سرکه را با کره بشویید، سبزی ریز خرد شده، دندان های خرد شده سیر و گیاهان خشک را اضافه کنید. قبل از قرار دادن قارچ در ماریناد، قارچ باید تمیز و یا پاک کردن با پارچه خشک. از 15 دقیقه تا نیم ساعت می توانید قارچ ها را در ماریناد صرف کنید، پس از آن قارچ ها را می توان بر روی کباب پخته.
ماریناد برای قارچ خوراکی ها در یک کوره با خردل
از دستور قبلی، این متفاوت است در آن است که قارچ خود را قبل از پخت و پز در ماریناد نیست، و مخلوط به طور مستقیم در هنگام پخت در کوره با یک قلم مو اعمال می شود. ساختار قارچ، فوق العاده شبیه به یک اسفنج، به راحتی ترکیبات خردل را تحت تاثیر گرما جذب می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- سرکه شراب سرخ شده - 45 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 25 میلی لیتر؛
- خردل دیجون - 10 گرم؛
- قارچ بزرگ - 320 گرم.
آمادگی
پس از گرم کردن ذرت، قارچ ها را بر روی آن بگذارید و به سرعت کره را با سرکه شراب و خردل ضرب کنید. کلسیم قارچ را با روغن زیتون روغن زده و فصل را با نمک دریایی تهیه کنید. بعد از اینکه قارچ یک طرفه آماده شود، آن را روی دیگر قرار دهید و همچنین مخلوطی از خردل و سرکه را پوشش دهید.
ماریناد برای قارچ خوراکی ها در یک کوره با سس سویا
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 450 گرم؛
- روغن زیتون 30 میلی لیتر؛
- سرکه بلوزیک - 45 میلی لیتر؛
- سس سویا - 25 میلی لیتر؛
- پاپیچ زمین، سیر - 1/4 قاشق چایخوری.
- رزماری و جعفری خشک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در یک ملات با یک خرج نمک، سبزیجات خشک را بشویید تا بوی آنها را بسوزانید. سبزیجات را با سرکه، کره و سویا بریزید و پاپریکا را با سیر و سس اضافه کنید. قارچ ها را به صفحات ضخامت متوسط برش داده و آنها را در یک ماریناد غوطه ور می کنند. مخلوط کنید و سپس آن را به مدت نیم ساعت قبل از کباب کردن با طعم اشباع کنید، به یاد داشته باشید که هر 10 دقیقه بگذارید.
ماریناد سریع برای قارچ ها
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 280 گرم؛
- چسب زنجبیل و سیر - 1/2 سانتیمتر. قاشق
- چیلی زمین، زردچوبه - خرج کردن؛
- روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
- سبزیجات گشنیز، آب لیمو برای خدمت.
آمادگی
قارچها را از لایه بیرونی تمیز کنید و به مینا یا ظروف انتقال دهید. یک ترکیب شرقی از ادویه جات ترشی جات بخورید
ماریناد عسل برای قارچ خوراکی ها در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 290 گرم؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- سفید شراب خشک - 240 میلی لیتر؛
- سرکه بلوزیک - 60 میلی لیتر؛
- عسل - 10 میلی لیتر.
آمادگی
قارچ های کوچک تر از آلاینده های خارجی تمیز می شوند. در یک کاسه جداگانه، روغن را با شراب، بلوزمیک و عسل ترکیب کنید. قارچ ها را در ماریانا نیم ساعت قبل از کباب قرار دهید.