سوپ یک ظرف برای هر فصل است. در زمستان، آن را به طور کامل سوسن و گرم می کند، و در تابستان جزء جدایی ناپذیر از هر ماهیگیری و ترابری است. شما می توانید ماهی سوپ را از انواع مختلفی از ماهی، اما امروز ما در مورد دستور العمل برای سوپ با ماهی - ارزان و سالانه ماهی مقرون به صرفه صحبت کنید.
چگونه سوپ را از کدو بپزیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- cod (tail) - 1/2 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 2-3 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سبزیجات (جعفری، کرفس، پیاز) - به مزه؛
- نمک و فلفل شیرین - به مزه؛
- برگ خوری - 1-2 عدد.
آمادگی
بدون نیاز به تهیه کاندوم قبل از پخت و پز سوپ، از آنجا که قبلا قبلا توسط فروشنده تمیز شده است و شما فقط باید ماهی را در آب سرد بشویید. حالا دم را در یک کاسه قرار دهید و 1.5 لیتر آب ریخته شود. ما ماهی را به جوش می آوریم سپس آتش را خنک می کنیم و با 15 تا 20 دقیقه دیگر، با برگ های خرد شده، سوپ را طبخ می کنیم. فراموش نکنید که به صورت دوره ای فوم را از سطح سوپ حذف کنید تا شفافیت آن را از دست ندهید. فیلتر گوشت آماده شده و ماهی سرد شده است و ما گوشت را از استخوان جدا می کنیم. پیازها برش داده می شود، هویج در یک تکه بزرگ بریزید. ما سبزیجات را در روغن نباتی کباب می کنیم.
ما را به برگ بریزید و آن را به سیب زمینی که به قطعات کوچک بریده شده اضافه کنید. سیب زمینی را برای 15-20 دقیقه طبخ کنید، سپس گوشت کباب، گوشت کدو و ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید. گوش قبل از خدمت به پایان رسید باید حدود 20 تا 30 دقیقه صبر کنید و سپس می توانید به میز، با سبزی تزئین کنید.
سوپ کدو در این دستور غذا را می توان در چند متغیری تهیه کرد. برای انجام این کار، تمام مواد تشکیل دهنده به یک بار در یک کاسه ریخته می شود، پر از آب و در حالت "Quenching" به مدت 1 ساعت پخته می شود. بعد ماهی را بردارید، خمیر را جدا کنید و آن را به سوپ برسانید. این همه گوش در multivarque آماده است!
دستور العمل برای سوپ ماهی با کد
مواد تشکیل دهنده:
- کدو تازه 1 کیلوگرم؛
- ارزن - 100 گرم؛
- سیب زمینی - 2-3 قطعه؛
- آب - 2،5-3 لیتر؛
- پیاز - 2 عدد.
- برگ های خوری - 2 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سبزی - به مزه.
آمادگی
ما ماهی و روده را تمیز می کنیم و با آب سرد شستشو می دهیم. ما لاشه را در یک کاسه قرار داده و آب ریخته و به مدت 15-20 دقیقه طبخ می کنیم تا فوم را حذف کنیم. فیلتر گوشت خوک آماده، از استخوان ماهی، ما گوشت را از بین می بریم.
برگ برنج را بریزید و پیاز و ارزن را به آن اضافه کنید. در مورد ادویه جات ترشی جات را فراموش نکنید: نمک، فلفل، به علاوه یک زن و شوهر برگ لوران. پس از 10-15 دقیقه، سیب زمینی را پوست کنده و برش داده می کنیم. ارزن نه تنها ظرف غذا را پر می کند بلکه سوپ را هم ضخیم تر می کند.
سوپ را در یک آتش سوزی سوار کنید تا سبزیجات آماده شوند و سپس ماهی و سبزیجات را در آن قرار دهید.
اگر ارزن را دوست نداشته باشید، میتوانید سوپ ماهی را با برنج پخته کنید.
فلفل قره قاط با کرم
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل کدو - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 3-4 قطعه؛
- پیاز - 2 عدد.
- کرم - 1 مورد؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سبزیجات
آمادگی
فیله منسوجات من و برش به مکعب های بزرگ. از سر (بدون قارچ) و استخوان ماهی، 15-20 دقیقه را برای برداشتن قارچ کپک بزنید، فراموش نکنید که فوم تشکیل شده را حذف کنید.
پیاز به حلقه های بزرگ، سیب زمینی له شده - مکعب.
سبزیجات پخته شده و قطعات ماهی را در انتهای تانک قرار دهید و آنها را با برنج داغ پر کنید. ما ظرف را در یک آتش کوچک قرار داده و به مدت 10-15 دقیقه طبخ می کنیم. در فرآیند تهیه ما نمک و فلفل را به طعم و مزه اضافه می کنیم نه یک برگ لورل و یا یک دسته از سبزی های مورد علاقه خود را. برای 2-3 دقیقه قبل از آمادگی، ما به سوپ کرم کمی گرم شده اضافه می کنیم و اجازه دهید گوش به جوش پایینی برسد. به محض اینکه سوپ شروع به جوش می کند، بلافاصله آن را از آتش بسوزانید، گیاهان تازه خرد شده را اضافه کنید و با یک پوشش را پوشانید. قبل از خدمت گوش باید برای 15-20 دقیقه اصرار ورزید، پس از آن می تواند با افتخار به جدول خدمت کند.