Tkemali - سس گرجستان مشهور است که به عنوان یک افزودنی عالی برای هر ظرف گوشتی عمل می کند. ما به شما می گویم که چگونه از آلو گیلاس تهیه کنید و مهمانان را با توانایی های آشپزی خود تعجب کنید.
چگونه طبخ tkemali از آلو گیلاس
مواد تشکیل دهنده:
- آلو سبز - 2.5 کیلوگرم؛
- فلفل قرمز تلخ - 1 عدد.
- سیر - 15 دندان؛
- قند دندانی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک خوب است - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات تازه - 150 گرم؛
- فیلتر آب - 0.5 مورد؛
- دانه های گشنیز - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
آلو گیلاس آلو خشک می شود، آب سرد ریخته و بر روی یک آتش ضعیف تا آماده می شود. سپس به آرامی به یک ظرف جداگانه از آب ریخته می شود و میوه های نرم را از طریق یک حلال جدا می کند. دانه های گشنیز مرطوب کننده را با نمک خرد کرده، مخلوط سیر خرد شده را اضافه کرده و تا زمانی که نرم و صاف می شود. بعد از آن، سبزیجات تکه تکه ای، چاشنی، فلفل تند ریز خرد شده و ذرت را بگذارید. سپس سس را طعم می دهیم، در صورت لزوم اضافه کنید، نمک اضافه کنید، آن را به یک یخ بریزید، آن را سرد کنید و آن را در یخچال قرار دهید.
دستور العمل tkemali از آلو زرد
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس آلو زرد - 1 کیلوگرم؛
- فلفل قرمز - 1 حبه؛
- سیر - 3 میخک؛
- گلودرد 30 گرم؛
- دلفریب تازه - 30 گرم؛
- گشنیز زمین، hop-suneli - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- خوب نمک - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
و در اینجا یک دستور دیگر است، چگونه طبخ tkemali از آلو گیلاس برای زمستان. ما میوه شسته شده را در یک کاسه قرار داده، آب تازه ای را به آن اضافه کنید، آن را با یک پوشش پوشش داده و 20 دقیقه آن را بشویید. سپس میوه های آب پز را به وسیله یک غربال بریزید و به درستی با یک منجنی چوبی بچرخانید. استخوان ها و پوست ها دور انداخته می شوند، و پوره یکنواخت حاصل پخته می شود. پس از آن، آتش را خاموش کنید، نمک، شکر و ادویه جات را به سلیقه برسانید. ما سبزی ها را به آرامی برش می دهیم و فلفل تیز را از دانه ها برداشتیم و آن را له کردیم. سیر تمیز و فشرده شده از طریق مطبوعات است. تمام مواد تهیه شده به سس اضافه شده، کاملا مخلوط می شوند، به مخزن های استریل ریخته می شوند، با روغن گیاهی روغن ریخته می شوند و با ورق ریخته می شوند.
نحوه طبخ تکهمالی از آلو گیلاس قرمز؟
مواد تشکیل دهنده:
- آلو گیلاس قرمز - 2 کیلوگرم؛
- سبزیجات تازه - 100 گرم؛
- آویشن - 1 دسته؛
- سیر - 1 سر؛
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
میوه در یک ماهی تابه قرار داده شده، تایلندی را اضافه کنید و آن را برای مدت 15 دقیقه بیش از حد کم حرارت دهید. سپس میوه را از طریق یک غربال بریزید و جرم را حدود 1 ساعت جوش داده و فوم را به صورت دوره ای برداشت. سبزیجات را شستشو می دهیم، آن را خشک کن و همراه با سیر خالص آن را در مخلوط کن بریزید. مخلوط را در یک پوره میوه، نمک، شکر و پور تکتالی از آلوهای گیلاس قرمز اضافه کنید.