گوشت خرگوش بسیار مفید است. خرگوش کلسترول کم است، اما غنی از مواد معدنی و ویتامین است. بیایید به دستورالعمل های آشپزی خرگوش با قارچ نگاه کنیم.
خرگوش در کرم با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- لامپ - 1 قطعه؛
- خرگوش لاشه - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- کرم - 400 میلی لیتر؛
- آویشن - 1 قاشق چای خوری؛
- قارچ کنسرو شده - 500 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
برای تهیه یک خرگوش سوخته شده با قارچ، لاشه را به بخش ها بریزید و آنها را در یک ماهی تابه بخورید، کمی ریختن. سبزیجات تمیز می شوند، حلقه های تکه تکه شده پیاز، و هویج بر روی یک تکه بزرگ بریزید و در روغن نباتی قرار می گیرند. در حال حاضر ما قارچ ها را پردازش می کنیم، آنها را برش ها برش می دهیم و تا نیمه پخته شستشو می دهیم.
ما چندین وارون را در حالت "پخت" روشن می کنیم و سپس گوشت را بیرون می آوریم، آن را با آویشن تمشک می زنیم، سپس با هویج و پیاز سرپوش بگذارید، نمک و پودر قارچ و لایه آخر را بشویید. کرم خرگوش را با قارچ پر کنید، درب ماتوبارکر را ببندید، برنامه "Quenching" را بگذارید و حدود 45 دقیقه قبل از بوق بپزد.
خرگوش پر شده با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- خرگوش - 3 کیلوگرم؛
- برنج - 1،5 مورد؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- لامپ - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات تازه
آمادگی
غلات شسته، پخته شده و بر روی یک غربال بریزید. هنگامی که تمام آب تخلیه می شود، آن را به ظرفیت multivark ریخته، روغن نباتی، پیاز خرد شده، گوجه فرنگی بدون پوست و نمک اضافه کنید. ما همه چیز را برای یک زن و شوهر آماده می کنیم. سپس مواد تازه را پر کنید و کاملا مخلوط کنید. لاشه شسته، با نمک پاشیده، شکم پر شده با برنج و دوختن. ما خرگوش را با قارچ ها با سس مایونز خانگی پخش می کنیم ، آن را روی یک ورق پخت قرار می دهیم و آن را به مدت 2 ساعت به فر قرار می دهیم.
خرگوش رول با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- خرگوش لاشه 2 کیلوگرم؛
- گوشت خوک - 100 گرم؛
- کبد - 200 گرم؛
- قارچ خشک - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
برای لعاب:
- خردل؛
- عسل؛
- نمک؛
- روغن نباتی.
آمادگی
از لاشه خرگوش با دقت تمام استخوان ها را بریده، گوشت را بر روی فیلم قرار داده، آن را ضرب و شتم،
برای پر کردن قارچ، کبد، نمک، تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید. ما نوار های گوشت خوک را بر روی خرگوش قرار می دهیم، از بالای یک ورقه یکنواخت قارچ پر می کنیم و رول را به شدت رول می کنیم. سپس آن را روی یک سینی پخت میگذاریم، لعاب را لعاب می دهیم و رول را پختیم تا در 220 درجه آماده شود.