خوشمزه ترین و منصفانه ترین، به گفته اکثر، یک کباب شیشه از گوشت خوک است. این گوشت است که اغلب برای آماده سازی ظرافت مورد علاقه استفاده می شود، به عنوان آن است که ایده آل برای ترشی و مناسب نرم برای آسان است.
البته، کباب خوشمزه ترین خوک از گوشت خوک در سهام، بر روی کوره به دست آمده است. اما در واقع همیشه فرصتی برای خروج از طبیعت وجود ندارد، برای لذت بردن از برش های آبی و قرمز گوشت با بوی غلیظ. و در این مورد، دستور العمل برای پخت و پز غذاهای خانگی در خانه با استفاده از وسایل آشپزخانه به نجات می آیند. امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک کباب شیش را از گوشت خوک در یک کاسه یخ بزنید.
چگونه چیپس شیش کباب را از گوشت خوک در یک تابه با سرکه بپزد؟
مواد تشکیل دهنده:
- گردن بز - 990 گرم؛
- پیاز پیاز - 280 گرم؛
- سرکه سیب سرخ - 55 میلی لیتر؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 40 میلی لیتر؛
- فلفل تازه فلفل سیاه - 5 گرم؛
- نمک، آشپزی بزرگ - 5 گرم.
آمادگی
سرماخوردگی را در نظر بگیرید که سرکه مواد تشکیل دهنده آن عجله نداشته باشد. در واقع، با داشتن مشروبات الکلی خود را با گوشت خوک پخته می کنید، در نتیجه یک طعم و مزه به همان اندازه که ممکن است نزدیک به آنچه که ما در طبیعت لذت می بریم، به دست آوریم. آن را امتحان کنید، و شما قطعا مانند یک kebab shish از گوشت خوک، سرخ شده در خانه در یک پخت و پز.
برای پیاده سازی دستور غذا گردن خوک را انتخاب کنید، آن را بشویید، آن را خشک کنید و آن را به اندازه تقریبا چهار سانتی متر برش کنید. ما قطعات گوشت را با فلفل سیاه ترجیح می دهیم، تازه تر زمین، و آن را به یک روغن گیاهی قرمز داغ بدون عطر در ماهی تابه بخورید. ما برش ها را از هر طرف سرخ می کنیم و آنها را به صورت دوره ای هموار می کنیم. پس از آن ما مقدار لازم سرکه سیب را در یک شیشه ی فشرده اندازه گیری می کنیم، آن را با آب سرد اضافه کنیم و مخلوط را به گوشت بریزیم. ما آتش را زیر قاشق را به گوشت متوسط و گوشت خوک کاهش می دهیم، به صورت دوره ای مخلوط می شود تا مایع کاملا تبخیر شود. این حدود بیست دقیقه طول خواهد کشید. در طول این مدت ما لامپ های پیاز را تمیز می کنیم و آنها را به حلقه ها می بریم. هنگامی که آب تبخیر می شود، پیاز را در تابه گسترش می دهیم، گوشت را به طعم اضافه می کنیم، آتش اضافه می کنیم و مواد مغذی را به مدت یک دقیقه سرخ می کنیم.
چگونه یک کباب شیش را در یک کاسه سوخاری که از گوشت خوک ساخته شده است بخورید - یک دستور العمل با پیاز و لیمو؟
مواد تشکیل دهنده:
- گردن بز - 990 گرم؛
- لامپ های پیاز - 580 گرم؛
- آب لیمو - 95 میلی لیتر؛
- کره - 110 گرم؛
- فلفل تازه فلفل سیاه - 5 گرم؛
- نمک، آشپزی بزرگ - 5 گرم.
آمادگی
گردن بز به طور سنتی تهیه می شود، شستشو در زیر آب در حال اجرا و خشک کردن. سپس قطعه گوشت را به قطعات متوسط بریزید و آن را در یک ظرف مینا یا شیشه ای از اندازه مناسب قرار دهید. در آنجا نیز پیاز را پس از تمیز کردن و حلقه ها برش داده ایم، در آب لیمو ریخته و فلفل سیاه را با نمک و فلفل آماده کنید. اگر مورد نظر، شما می توانید ادویه های مورد علاقه خود را و یا چاشنی برای کباب شیخ اضافه کنید. گوشت را با پیاز و ادویه جوش مخلوط کنید، آن را خوب فشرده کنید، سپس ظرف را با یک درب روبش کنید و آن را به مدت حداقل پنج ساعت در قفسه یخچال قرار دهید و در شب آرام باشید.
قبل از پخت و پز، ما ظرف را گرم می کنیم و کره کره را به آن اضافه می کنیم. در این زمان، تکه های گوشت را از حلقه های پیاز جدا می کنیم. ما گوشت خوک را به کره ذوب شده گسترش دادیم و کمی بعد از بالا رفتن از حد متوسط، قبل از قهوهای مایل به زرد سرخ کردیم. به قطعات تیز گوشتی، حالا ما حلقه های پیاز را از ماریناد قرار داده ایم، روی ظرف پانل را با یک درب قرار دهیم و غذا را برای حرارت دهی تا پانزده دقیقه خنک نگه داریم.
خوک در یک کاسه پخت و پز، که به این شکل پخته شده است، به عنوان یک کباب شیشه به دست می آید و می توان آن را به طور سنتی با سس گوجه فرنگی، سبزی های مورد علاقه و سبزیجات تازه سرو کرد.