همه زنان خانه دار می دانند که در اجاق گاز می توانید بسیاری از چیزهای خوشمزه را طبخ کنید و این مهم است - مفید است. شما می توانید در یک سینی پخت تهیه کنید، می توانید از فویل استفاده کنید، و همچنین می توانید با یک آستین برای پخت آشپزی کنید. این به لطف استفاده از ظرف دوم است که آنها آبدار و بسیار خوشمزه است، علاوه بر این آنها حاوی حداقل چربی است. حالا ما به شما می گویم که چگونه یک پایه کامل را در آستین پخته کنید.
پای با سیب زمینی در آستین
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ - 3 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 5 دندان؛
- روغن نباتی؛
- سس سویا، کاری، فلفل، نمک، سبزی - به مزه.
آمادگی
ران مرغ، آن را خشک کن، برش دهیم و در آن میخک های سیر را وارد کنیم، که می تواند در صورت تمایل به نصف برسد. پاهای آماده شده در یک کاسه پشته شده، پودر شده با ادویه جات ترشی جات، نمک و سس سویا . مخلوط کردن، اجازه دهید کل پای به طور کامل با ادویه جوشانده شود و برای یک ساعت به ماریانا برسیم.
سیب زمینی تمیز و برش داده می شود. هویج رنده شده، نمک، ادویه جات ترشی جات و روغن گیاهی را اضافه کنید. حالا ما سیب زمینی را در یک آستین قرار داده ایم، در آنجا کل پای را قرار داده ایم. ما آستین را از هر دو طرف برداریم و 45 دقیقه آن را به فر قرار دهیم. سپس ما را باز کنید، برش را در آستین بریزید و 15 دقیقه دیگر برای پختن یک پاستور بپزید. پس از آن یک شام ساده اما بسیار خوشمزه آماده است.
دستور غذا برای اردک اردک در آستین
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- ران اردک - 2 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- نمک، مخلوط فلفل زمین - به مزه.
آمادگی
ران اردک، خشک شده و اگر چربی زیر جلدی وجود دارد، آنرا برش دهید. سیب زمینی بریده چهار، و هویج - لیوان. ما سبزیجات را در یک کیسه برای پخت قرار داده ایم، با نمک پاشیدن، مخلوط با فلفل و مخلوط کردن درست در کیسه. کل پا نیز با نمک و فلفل مالش می شود و در بالای سبزی ها در یک آستین قرار می گیرد.
بعد از آن، لبه های آستین را محکم می کنیم، آن را روی یک سینی پخت می کنیم و آنرا 60 دقیقه به فر قرار می دهیم. بنابراین آشپزی بهتر است در سطح متوسط باشد، زیرا در طول فرآیند پخت، آستین به شدت زیر فشار است. 15 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، آستین برش داده شده، لبه ها را کنار گذاشته و در فر قرار داده شده، به طوری که تمام پا در آستین برای سرخ کردن در اجاق داغ است.
پای با سبزیجات در آستین
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ پای - 2 عدد.
- سیب زمینی - 5 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- نمک
آمادگی
سیب زمینی من تمیز و برش داده شده به مکعب. گوجه فرنگی - برش، پیاز - حلقه نیمه، هویج - بلوک های کوچک. تمام پا با نمک و ادویه جات می خورند، ما آنها را در آستین برای پخت قرار داده ایم، در اینجا سبزیجات و لرزش می زنیم. ما پاهای مرغ را در آستین 45 دقیقه در 190-200 درجه پختیم.
پای مرغ با برنج در آستین
مواد تشکیل دهنده:
- پای مرغ - 700 گرم؛
- پیاز - 120 گرم؛
- برنج - 400 گرم؛
- هویج - 300 گرم؛
- سیر - 4 میخک؛
- نمک، چاشنی پلوف - به مزه.
آمادگی
برنج شسته شده و به آستین برای پخت ریخته می شود. در بالا، پیاز خرد شده و هویج خرد شده را با نی برید نمک، فلفل و پودر زعفران را برای پلوها بپزید. سیر را به ورقه های نازک بریده و آن را زیر پوست پاها قرار دهید. ما آنها را با نمک و فلفل بشوییم.
ما شکر آماده را در آستین برای پخت قرار داده ایم، در همان سه فنجان آب ریخته شده و لبه های آستین را با دقت وصل کنید. قیچی از بالا چند قطعه کوچکی به وجود می آورد، به طوری که بخار خارج می شود. ما ظرف را با گوشت و برنج در فر در دمای 200 درجه قرار داده ایم. بعد از 1 ساعت، آستین برش داده می شود، 15 دقیقه دیگر در فر قرار می گیرد، به طوری که تمام پایه قهوه ای است و فقط بعد از آن ما را به پایان می رسانیم تا به جدول خدمت کنیم.