ظروف چغندر برای خواص مفید و مغذی قابل توجه، طعم عالی و رنگ غنی از آن مشهور هستند. ریشه ها قبل از پخت، پخته یا به سادگی قبل از استفاده و در فرم خام استفاده می شود.
چه چیزی را با چغندر طبخ کنید؟
مطالعه دستور العمل های چغندر، جهانی بودن سبزی آشکار می شود و استفاده از آن برای تهیه طیف وسیعی از آثار آشپزی مشهود است.
- حداکثر استفاده از ظروف از چغندر خام است. پالپ سبزیجات می تواند برای ایجاد انواع سالاد ویتامین استفاده شود و آن را با همراهی مناسب همراهی کند.
- سالاد خوشمزه و میان وعده از محصولات ریشه پخته یا پخته موفق می شوند. علاوه بر این، خمیر به شیرینی افزوده می شود، به عنوان یک جزء برای پخت و پز ظروف اول، انواع ragout استفاده می شود.
- از بت، شما می توانید برای یک ظروف سبزیجات آماده، شراب، کواس، چیپس و دیگر غیر معمول و غیر معمول، به نظر می رسد.
سالاد تازه چغندر
ترجیح دادن غذاها از چغندر خام به رژیم غذایی خود را برای همه. آنها نه تنها بدن را با جرمی از ویتامین ها پر می کنند، بلکه از سموم نیز تمیز می کنند، در نتیجه باعث کاهش وزن می شوند. استفاده مطلوب از سبزیجات - آن را یک سالاد خوشمزه، بلند کردن همراه و صحیح و هماهنگ.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 4 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- خیار تازه و پیاز - 0.5 عدد.
- آووکادو - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد.
- جعفری - 1 دسته
- روغن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آهک - 1 قطعه؛
- پنیر بز - 200 گرم؛
- نمک، فلفل، آجیل کاج.
آمادگی
- خالص چغندر و هویج، رنده کردن.
- خیار خرد شده، گوجه فرنگی، پیاز، جعفری و پالپ آووکادو را اضافه کنید.
- مواد تشکیل دهنده را با روغن آهک و آب نمک، نمک، فلفل، مخلوط کنید، بر روی یک ظرف بگذارید و آن را با برش های پنیر هم بزنید.
- قبل از خدمت، یک سالاد از آجیل پنیر چغندر و بز را بپاشید.
کتلت چغندر - دستور غذا
غذاهای چغندرقند می تواند غیر منتظره باشد، به عنوان مثال، کوکی های خوشمزه و خوشمزه با توجه به دستورالعمل زیر تهیه می شود. آنها را می توان به تنهایی با خامه ترش، سس مایونز، یک سس مناسب دیگر یا تکمیل شده با سس گوجهفرنگی، غلات و ماکارونی با گارنت را انتخاب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 3 عدد.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- مانگا - 100 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- نمک، فلفل، روغن.
آمادگی
- جوش، تمیز کردن و خرد کردن چغندر.
- انبه، تخم مرغ، سیر، نمک و فلفل را اضافه کنید، مخلوط کنید، 15 دقیقه ترک کنید.
- شکل از توده های دریافت شده از کتلت چغندر، آنها را در یک پخت گرم با کره سرخ کنید، قهوه ای از دو طرف.
خاویار چغندرقند
یک میان وعده بت خورده که مطابق دستورالعمل زیر تهیه شده است به طور مستقل با نان تست یا نان تازه سرو تهیه می شود و در صورت تمایل نیز آن را به عنوان یک غذای ساده و مفید برای غذاهای گوشت ماهی و غذاهای ماهی استفاده کنید. اگر مورد نظر، سبزیجات با هویج پخته شده، سیر، ادویه جات مورد علاقه تکمیل شود.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 3 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک از کنسرو گوجه فرنگی - 0.5 لیوان؛
- نمک، شکر، فلفل، آب لیمو، کره - به مزه.
آمادگی
- جوش، تمیز کردن و خرد کردن چغندر.
- پیاز را در روغن بمالید، بشاش را اضافه کنید، 5 دقیقه سرخ کنید.
- مخلوط کردن در آب نمک، رب گوجه فرنگی، طعم و مزه به مزه، گرم کردن کمی.
- خوک بتنی بعد از خنک شدن حتی بیشتر خوشمزه خواهد بود.
برش با چغندر
چغندر قند یک ترکیب ماندگار برای آماده سازی یک برش خوشمزه و غنی است. داغ به طور عمده از کلم تازه پخته شده است، اما نسخه هایی با کلم پیچ و خم نیز وجود دارد که باعث می شود غذای مفید تر و مغذی با ترشح دلپذیر و شیرینی خاص مورد استفاده قرار گیرد.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 2.5 لیتر؛
- کلم کلم - 300 گرم؛
- چغندر، هویج و پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- لورل - 2 قطعه؛
- سیر - 1 دندان؛
- نمک، شکر، فلفل، کره، سبزی - به مزه.
آمادگی
- کلم بروکلی در یک کاسه قرار داده می شود، یک قاشق غذا خوری کمی اضافه کنید و ظرف 30 دقیقه یا حداقل تا زمانی که نرمال مورد نظر قرار می گیرد بخورید.
- در بوی باقی مانده سیب زمینی را بجوشانید، 15 دقیقه بجوشد.
- پودر کاکائو را از پیاز، هویج و چغندر با گوجه فرنگی اضافه کنید، از کلم کلم سوپ ماجراجویی کنید.
- سوپ فصل را با کلم و چغندر جوش بگذارید، 5 دقیقه جوشانید، سیر، سبزی را اضافه کنید و یک دقیقه بعد از گرما خارج شوید.
سوپ کره چغندر
علاوه بر برش، شما می توانید غذاهای دیگری از چغندر برای اولین بار آماده کنید. خوشمزه، مفید و فوق العاده رنگی به نظر می رسد پوره سوپ از خمیر محصولات ریشه، که باید قبل از پخت و پز یا پخته تا نرم در فر در فویل. طعم و مزه مواد غذایی اضافه شده به پنیر نرم را نرم می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 1 لیتر؛
- چغندر - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سیب - 2 قطعه؛
- سیر - 2 دندان؛
- پنیر نرم - 150 گرم؛
- سبزیجات - 1 دسته؛
- نمک، فلفل، کره، خامه ترش - به مزه.
آمادگی
- جوش، تمیز کردن و خرد کردن چغندر.
- سیب زمینی به مکعب های کوچک بریزید و به مدت 3 دقیقه در یک ظرف پلاستیکی در روغن سرخ کنید.
- چغندر را اضافه کنید، 5 دقیقه بخورید.
- توده سبزی را به سوپ انتقال دهید، 15 دقیقه آن را بپزید.
- سرخ کردن پیاز و سیر در روغن، اضافه کردن سیب، 3-4 دقیقه اجازه می دهد، سپس به سوی چغندر، به مدت 10 دقیقه پخت.
- پنیر و چغندر را به سوپ چغندر اضافه کنید، مخلوط کن مخلوط کن، خمیر را با خامه خدمت کنید.
فلی از چغندرقند در گرجستان
اگر بخواهید غذاهای ساخته شده از بز چغندر را با فراوانی از مواد افزودنی تند و تند بخورید، فالی گرجستان برای این منظور و همچنین ممکن است مناسب باشد. پودر سبزیجات پخته شده در این مورد با سیر خرد شده، گردو و پانسمان بر اساس گشنیز با روغن نباتی و سرکه بلوزیم تکمیل شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 3 عدد.
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- گردو - 2 قطعه؛
- سیر - 2 دندان؛
- گشنیز - 1 دسته؛
- Hops-Suneli - 1 قاشق چای خوری؛
- گشنیز - 0.5 قاشق چایخوری.
- شراب سرکه و روغن - 2 قاشق غذاخوری هر. قاشق
- نمک، فلفل.
آمادگی
- چغندرقند، تمیز و خرد کن.
- با استفاده از یک مخلوط کن، پیاز، سیر، آجیل و گشنیز را خرد کرده، با افزودن گشنیز زمین، چاشنی، روغن و سرکه.
- انتقال پانسمان به توده چغندر، دلفریب از چغندر مخلوط کنید و خدمت کنید.
چغندر Carpaccio - دستور غذا
مورد علاقه هر غذا روزانه و یا جشن جشن خواهد شد چغندر Carpaccio . آماده کردن یک میان وعده با ترشی در مخلوط تند از برش از ریشه های تازه یا پخته (پخته شده) و اغلب با بز و یا پنیر نرم، سدر و یا گردو، آرژول، گیاهان دیگر.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 1 عدد.
- آب 250 میلی لیتر؛
- نمک - 10 گرم؛
- شکر - 30 گرم؛
- سرکه شراب - 60 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه - 5-6 نخود فرنگی
- لورل - 1 قطعه؛
- فلفل گرم - ¼ قطعه؛
- سیر - 1 دندان؛
- دلفریب - 2 شاخه؛
- پنیر، آجیل، سبزی برای پر کردن.
آمادگی
- چغندرها تمیز می شوند، با بهترین برش ها تکه تکه می شوند.
- آب جوش، نمک، شکر، فلفل، لورل، چیپ خرد شده و سیر اضافه کنید.
- کیک را در ماریناد پر کنید، سرکه را بشکنید، برش چغندر را بریزید و یک روز در شرایط اتاق برای یک روز ترک کنید.
- تکه های مارینده را با پنیر، سبزی و آجیل سرو کنید.
اسموتی چغندر
ترکیبات ویتامین از چغندر و هویج با استفاده منظم به طور قابل توجهی بهبود وضعیت ایمنی بدن، سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. چنین کوکتل به پاکسازی کیفی بدن از سرباره، نمک فلزات سنگین و رادیونوکلئید کمک می کند. شما می توانید آن را با عسل یا نمک و فلفل تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب - 2 قطعه؛
- آب - 1 لیوان.
آمادگی
- چغندر، هویج و سیب را بشکنید، به مکعب بریزید، به یک مخلوط کننده اضافه کنید.
- آب سرد آب را اضافه کرده و جرم را به حداکثر یکنواختی پانچ کنید.
شراب از چغندر
شراب از چغندر در خانه به طور غیرمعمول خوشمزه و تصفیه شده است. برای آماده سازی آن، باید محصولات ریشه ای متوسط را از رنگ اشباع شده تیره انتخاب کرده و از کل آنها بدون لایه برداری استفاده کنید. ویژگی های اضافی اضافه می شود آلوچه به شربت و آب لیمو اضافه شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 3 کیلوگرم؛
- آب - 4 لیتر؛
- آلو - 300 گرم؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 2 کیلوگرم؛
- مخمر، شراب - 30 گرم.
آمادگی
- رب سبزیجات رنده شده را در یک ردیف قرار دهید، آب ریخته، آب لیمو اضافه کنید و به مدت 2 ساعت بجوشانید.
- جرم را فیلتر کنید، فشار دهید، تخلیه شود.
- قوری را به اجزای مایع اضافه کنید، آلوچه را اضافه کنید، آن را به جوش گرم کنید، پس از خنک شدن تا 30 درجه، مخلوط کنید در مخمر شراب.
- پایه برای تخمیر را برای 2-3 هفته ترک کنید.
- شراب به پایان رسید، بطری
کیک چغندر
دستور العمل زیر برای کسانی است که احترام خاصی به کیک های خانگی دارند. با اجرای فن آوری ابتدایی، ممکن است یک کیک کوفته خوشمزه و یا کیک های بخش زیادی بخورید. یادداشت های گیاهی به هیچ وجه احساس نمی شود، و خمیر تنها طعم تلخ و غنی رنگ تیره را نشان می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر قند - 250 گرم؛
- آرد - 180 گرم؛
- کاکائو - 50 گرم؛
- پودر پخت - 2 قاشق چایخوری؛
- قند - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- مانگا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن - 100 میلی لیتر؛
- آجیل، کشمش، پوست - به مزه.
آمادگی
- چغندر ذرت را برروی یک گردو خوب تمیز کرده و با کره مخلوط کنید.
- تخم مرغ را با شکر به مدت 10 دقیقه بگذارید، چغندر را با کره مخلوط کنید.
- ترکیب کاکائو، آرد، پودر پخت و انبه، مخلوط کردن، ریختن به یک پایه مایع و مخلوط کردن.
- در صورت تمایل، آجیل، کشمش و خمیر را در خمیر اضافه کنید، سپس جرم را به قالب قالب پلاستیکی، سیلیکون یا قالبهای بخشی اضافه کنید.
- کیک چغندرقند 30 دقیقه در 180 درجه.
تراشه چغندر در فر
مطالعه دستورالعمل های اصلی و غیر معمول از چغندر، چیپس های خوشمزه و سالم به اولی توجه می کند. بر خلاف آنالوگ های خریداری شده از کیفیت مشکوک، محصول خانگی به بدن آسیب نمی رساند، بلکه به جای آن ویتامین ها، عناصر ارزشمندی را پر می کند و با طعم خوشمزه ای عالی می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 3 عدد.
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک و فلفل - برای 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- چغندر خالص خالص را با برش های نازک بریزید، آنها را در یک کاسه قرار دهید، روغن ریخته و مخلوط کنید.
- تکه های برش را بر روی کاغذ بریزید و آن را به مدت 50 دقیقه به دمای 50 درجه حرارت دهید.
- تراشه های به پایان رسید با نمک و فلفل پودر کنید.
فلفل چغندرقند
ظروف چغندر در مرحله دوم را می توان به صورت دهان آفتابگردان تهیه کرد ، مکمل پایه سبزی با گوشت چرخ شده، پنیر، تخم مرغ، سایر مواد تشکیل دهنده. بعد یک نسخه زرده تخم مرغ با نان است که می تواند با استفاده از نان پیتا در امان باشد. یک ظرف مشابه را با خامه ترش یا سس دیگر درست کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 300 گرم؛
- نان سیاه - 350 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- خامه ترش - 50 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- نمک، فلفل، هویج-سونلی - به مزه.
آمادگی
- تا نیم پخته شده، سرد، تمیز و چغندر ذوب شده جوش داده شود.
- اضافه کردن تخم مرغ، سیر رنده شده، خامه ترش، نمک، فلفل و فلفل قرمز، مخلوط کنید.
- نان را به تکه های نازک بریزید و نیمی از یک لایه مداوم را به یک قالب تبدیل کنید.
- در بالا، نصف پالپ چغندر و نان را دوباره بارگذاری کنید.
- بقیه چغندرها را پراکنده کنید، تمام پنیر رنده شده را بپاشید و ظرف را به یک اجاق گرم به 180 درجه ارسال کنید.
- پس از 15 دقیقه، فلفل چغندر آماده می شود.