گزینه های زیادی برای ساخت پنکیک وجود دارد. دستور العمل برای پانکک های نازک با سوراخ های زیر را بخوانید.
دستور العمل پنکیک خوشمزه در kefir با سوراخ
مواد تشکیل دهنده:
- آرد غرق شده با کیفیت عالی - 350 گرم؛
- کبد در دمای اتاق - 380 میلی لیتر؛
- نمک؛
- قند - 120 گرم؛
- تخم مرغ - 2-3 عدد.
- روغن تصفیه شده - 50 میلی لیتر؛
- جوش آب - 200 میلی لیتر؛
- سودا 5 گرم.
آمادگی
ما تخم مرغ را به یک کاسه میریزیم، به آنها شکر و یک قاشق نمک میپاشیم و سپس کاملا شسته و رفته. ما کبیر را می خوریم و آن را هم مخلوط می کنیم. آرد سوخاری به مخلوط که قبلا آماده شده است اضافه کنید. خوب هم بزنید - یک خمیر دایمی بگیرید. و در حال حاضر نقطه اصلی: در آب جوش، ما نوشیدنی را جوش می دهیم و به سرعت هم بزنیم. این جرم را به خمیر ریخته و دوباره مخلوط کنید. در نتیجه، یک خمیر خمیر مایع با حباب ترک خواهد کرد، که برای مدت زمان طولانی به استراحت میرویم. به همین علت، تبدیل به همگن و الاستیک خواهد شد. در نهایت، روغن را به خمیر ریخته و دوباره بشویید. چاه را با یک ظرف پلاستیکی گرم کنید، چندین خمیر را روی سطح آن توزیع کنید و پنکیک را سرخ کنید.
دستور العمل برای پنکیک در آبجو با سوراخ
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ بزرگ - 2 قطعه؛
- آرد غرق شده - 300 گرم؛
- گاو شیری - 190 میلی لیتر؛
- قند - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 65 میلی لیتر؛
- آبجو سبک - 200 میلی لیتر؛
- پتاسیم - 10 گرم؛
- نمک
آمادگی
شکر با نمک به تخم مرغ اضافه می شود و به خوبی مخلوط می شود. ما شیر را اضافه میکنیم، پوره را در نوشابه، آرد غرق شده و مخلوط میکنیم. آبجو و روغن را با هم بزنید. چاه را با یک ماهی تابه بخار گرم کرده و پانکک ها را سرخ کنید.
نان شیرینی پزی در شیر با سوراخ - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- شیر گاو - 400 میلی لیتر؛
- آرد غلیظ - 250 گرم؛
- مرغ تخم مرغ بزرگ - 3 قطعه؛
- شکر - 30 گرم؛
- روغن تصفیه شده - 50 میلی لیتر؛
- نمک؛
- آب جوش شیب دار است - 220 میلی لیتر.
آمادگی
تخم مرغ را از بین می بریم، نمک، شکر را بریزیم و همه آن را مالش کنیم. شیر را به مخلوط اضافه کنید و کاملا آن را مالش کنید. حالا آرد را آبیاری میکنیم و به آرامی مخلوط میکنیم. آب جوش را در یک نازک نازک ریخته، ادامه دهید تا خمیر را بچرخانید. در انتهای روغن نباتی، آخرین بار شلاق زده شد و به مدت نیم ساعت به استراحت پرداخت. در حال حاضر ما پخت ماهی را گرم می کنیم. آن را با روغن برای پنکیک اول روغن آن را روغن کنید. و پس از آن، به طور معمول، همه پنکیک های بعدی باید به خوبی حذف شود، زیرا آزمایش در حال حاضر نفت است. پنکیک خوشمزه با سوراخ را سرخ کنید.
دستور العمل برای پنکیک در آب معدنی با سوراخ
مواد تشکیل دهنده:
- آرد غربال گندم - 300 گرم؛
- شن و ماسه - 50 گرم؛
- شیر گاو - 250 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- سودا - 5 گرم؛
- آب معدنی گازدار - 190 میلی لیتر؛
- کره، طبیعی - 20 گرم؛
- نمک
آمادگی
ما در کره ذوب شکر قرار داده ایم، تخم مرغ را رانندگی می کنیم و خوب می شکنیم. حالا ما نمک را اضافه می کنیم و در قسمت هایی که آرد را ریخته اید، ما خمیر خمیر را خمیر می کنیم. گاز نوشابه و آب معدنی را با گاز اضافه کنید. مقدار آن به طور مستقل تنظیم می شود. مهم است که خمیر از انطباق مناسب برخوردار باشد. به طور متوسط، حدود یک لیتر آب مصرف می کند. در یک تابه بخورید، بخشی کوچک از خمیر را بخورید. بعد از browning در یک طرف، سرخ کردن دوم. بنابراین ما با تمام آزمایش انجام می دهیم.
دستور غذا برای توری پنکیک با سوراخ
مواد تشکیل دهنده:
- شیر گاو - 300 میلی لیتر؛
- آرد اسفنجی - 200 گرم؛
- کبد 3.2٪ چربی - 60 میلی لیتر؛
- روغن تصفیه شده - 40 میلی لیتر؛
- نمک؛
- یک تخم مرغ بزرگ است - 1 قطعه؛
- شن و ماسه - 50 گرم؛
- نوشابه گازدار - 5 گرم.
آمادگی
با نمک و شکر، تخم مرغ را مالش دهید. پوره کبد، حدود نیمی از کل شیر، یک جوش شیرین و آرد غرق می شود. خمیر را خیس کنید. ما روغن آن را به آن اضافه می کنیم، و وقتی که آن را به یکنواختی هم بزنیم، شیر را باقی بگذارید. پس از آن، شما می توانید شروع به پخت و پز pancakes سرخ شده با سوراخ. شایان ستایش!