گوشت مرغ، به ویژه گوشت لاشه سفید، فوق العاده منحصر به فرد است و به راحتی می تواند در دمای اشتباه و یا زمان پخت و پز خشک شود. کیسه فویل می تواند شما را از چنین مشکلی نجات دهد. مرغ پخته شده در فویل مخصوصا در آب خود (یا در مایعاتی که برای مکمل انتخاب کرده اید) پخته شده است و توسط رایحه هایی که در پاکت قرار داده اید، استخدام می شود. در خروجی، گوشت آبدار می شود، حتی اگر شما با زمان دیر شده باشید.
مرغ با سیب زمینی در فویل در اجاق
یکی دیگر از مرغ در فویل این است که پرنده را می توان با زعفران درست کرد. در این دستور، به عنوان آخرین، ما تصمیم گرفتیم که سیب زمینی را انتخاب کنیم و فیله مرغ را به رول و پوشش با بیکن تبدیل کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 1.2 کیلوگرم؛
- بیکن - 45 گرم؛
- سس کباب - 235 میلی لیتر؛
- عسل - 45 میلی لیتر؛
- غده های سیب زمینی - 245 گرم؛
- شاخه های رزماری - 4 عدد.
- آجیل - 115 گرم؛
- کره - 45 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز؛
- میخک سیر - 2 عدد.
آمادگی
هر فیل مرغ را به هم بزنید، اما نه تا پایان. گوشت را به شیوه کتاب باز کنید و آن را در دو طرف بچسبانید. گوشت را با سس کباب بزنید و مخلوطی از آجیل خرد شده با جعفری و سیر را به شکاف بگذارید. پر کردن را با نیمه دوم فیله بپوشانید و مرغ را به یک رول رول کنید. در صورت لزوم، گوشت را با نوار بیکن بپزید و با شیرینی ها ثابت کنید.
غده های سیب زمینی را به تکه های کوچکتر از شکل دلخواه تقسیم کنید. سیب زمینی را بر روی ورق فویل قرار دهید، فصل را بپوشانید، با روغن پاشیدن کنید و در بالای فیله در بیکن قرار دهید. فویل را در یک پاکت قرار دهید. رول مرغ را در فویل به مدت نیم ساعت در 170 درجه نگه دارید.
مرغ در فویل پخته شده در فر
مواد تشکیل دهنده:
- سس گوجه فرنگی - 45 میلی لیتر؛
- فیله مرغ - 620 گرم؛
- غده سیب زمینی - 310 گرم؛
- فلفل شیرین - 135 گرم؛
- یک دسته پیاز سبز؛
- پنیر رنده شده - 85 گرم.
آمادگی
فیله مرغ را به یک مکعب بزرگ تقسیم کنید و آن را با نمک و فلفل آماده کنید. مرغ را با سس گوجه فرنگی اضافه کنید و بر روی یک ورق فویل قرار دهید. گوشت را با برش سبزیجات مخلوط کنید: مکعب سیب زمینی خرد شده و نیمه حلقه فلفل شیرین. همه چیز را با گیاهان بپاشید و فویل را با یک پاکت رول کنید. پخت گوشت را در مدت 35 دقیقه در 190 درجه، سپس لبه های فویل را باز کنید و ظرف را با پنیر بپاشید. قبل از خدمت، دومی را کاملا خرد کنید.
به طور مشابه، شما می توانید یک مرغ را در یک فویل در یک چند منظوره طبخ کنید و 40 دقیقه آنرا "پخت" تنظیم کنید.
چگونه مرغ را در فویل تهیه کنیم؟
آیا می خواهید یک وعده غذایی کامل از مرغ را تهیه کنید، اما از کمبود زمان رنج می برید؟ سپس این دستور العمل برای شما یک نجات واقعی خواهد بود. مرغ را می توان بلافاصله در یک سس گوجه فرنگی طعم دار با سبزیجات و قارچ پخته، و سپس به طور جداگانه و یا در شرکت garnish خدمت می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه مرغ - 1.2 کیلوگرم؛
- مارچوبه - 270 گرم؛
- قارچ - 270 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 320 میلی لیتر؛
- ریحان خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- دندان سیر - 3 قطعه؛
- کره - 35 گرم.
آمادگی
مرغ را به تکه ها تقسیم کنید، هر کدام را با روغن زیتون بپاشید و با نمک و فلفل آماده کنید.
در انتهای پخت و پز، پس از از بین بردن گوشت از اجاق، گوشت مرغ را در مدت 5-7 دقیقه قرار دهید و سپس با سبزیجات آب پز کنید.