ما دستور العمل هایی برای تهیه توپ های گوشتی در سس گوجه فرنگی ارائه می دهیم. این ظرف نه تنها منو روزمره را منحصر به فرد می کند، بلکه کاملا به جدول جشن افزوده و خانواده ها و مهمانان را با طعم و طعم و طعم خوشمزه خود به اشتراک می گذارد.
توپ گوشت با گوشت چرخ شده و برنج در سس خامه ترش گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- برنج گرد - 90 گرم؛
- گوشت گاو گوشت گوساله ریخته گری - 675 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 1 گل میخک
- برس یا آب تصفیه شده - 1 مورد؛
- رب گوجه فرنگی - 1/4 فنجان؛
- خامه ترش - 1/4 فنجان؛
- سس مایونز - 1/4 فنجان؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن گیاهی تصفیه شده
- ادویه جات ترشی جات و گیاهان خشک آروماتیک به سلیقه شما؛
- مخلوط زمین از پنج فلفل؛
- نمک
آمادگی
اساس این ظرف گوشت چرخ شده است، ما آن را به صورت آماده و برنج می بریم، که باید تقریبا تا زمانی که در آب شور کمی تهیه شده، جوشانده شود و سپس به یک غربال جوشانده شود تا تمام رطوبت را تخلیه کند. مخلوط کردن این دو اجزاء را اضافه کنید، پیاز خرد شده را روی روغن تصفیه شده با هویج ریز هویج، نمک، مخلوط فلفل، سس مایونز، سیب زمینی فشرده کنید، همه چیز را با دقت ترکیب کنید و کمی کم کنید.
ما توپ های دور از جرم دریافت شده را شکل می دهیم و آنها را با یک لایه در یک ظرف مناسب برای پخت در فر قرار می دهیم.
در یک کاسه جداگانه، رب گوجه فرنگی، خامه ترش و آرد را در محلول سوپ یا آب خالص رقیق می کنیم، مخلوط می کنیم با نمک، مخلوط فلفل، ادویه جات و گیاهان معطر به سلیقه شما. پوره گوشت گوساله گوجه فرنگی و گوجه فرنگی را بشویید و در درجه حرارت گرم تا 190 درجه حرارت داده شده، ظروف را با یک درب یا ورق فویل پوشش دهید. پس از حدود پنجاه دقیقه شما قادر به لذت بردن از طعم فوق العاده از ظرف آماده است.
توپ گوشت با موتزارلا در سس گوجه فرنگی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو گوشت خوک - 890 گرم؛
- نان سفید (ترجیحا دودی) - 210 گرم؛
- سبزیجات تازه ریحان - 25-30 گرم؛
- پنیر سخت - 90 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
- موتزارلا - 15-20 توپ کوچک؛
- مخلوط زمین فلفل؛
- نمک؛
- روغن زیتون بی بو برای سرخ کردن؛
برای سس:
- روغن زیتون 95 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 750-900 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سیر - 3 دندان؛
- فلفل فلفل چای - خرج کردن؛
- مخلوط زمین از پنج فلفل؛
- نمک
آمادگی
نان سفيد را در آب سرد يا شير خیس کنيد و سپس هر نوع راحت را فشار داده و خرد کنید. مخلوط کردن خرده نان با گوشت چرخ شده، تخم مرغ، پنیر سخت رنده شده (نیاز اولیه پکورینو)، سبزیجات ریحان خرد شده را مخلوط کنید و همچنین چند قاشق غذاخوری از فلفل، نمک و پودر را با دقت جمع کنید.
از جرم دریافت شده ما توپ ها را تشکیل می دهیم، در داخل هر یک از توپ های موتزارلا محصور شده و ما آنها را در یک روغن گرم شده به یک روستای زیبا اشتها آوریم. حالا ما آنها را در یک کاسه یا ظرف دیگری قرار داده و سس را آماده کنید. روغن زیتون را بر روی پیاز خرد شده بریزید و بعد از ده دقیقه دندان های خرد شده سیر را اضافه کنید و سه دقیقه دیگر را سرخ کنید. پس از آن، ما گوجهفرنگی های بریده شده را بریزیم، فلفل ها را با هم مخلوط می کنیم و روی آن را اضافه می کنیم، سس را به طعم اضافه می کنیم، کمی سس را بخوریم و با هم مخلوط کنیم. توپ های گوشتی گوجه فرنگی را با موتزارلا بریزید و آن را به مدت پانزده دقیقه دیگر تحت پوشش قرار دهید.