در میان تنوع زیادی از غذاهای روسی، پنکیک با خامه ترش به ویژه مورد علاقه است. لذت بردن و شگفت انگیزی ملایم، طعم نرم از محصولات و بافت با شکوه خود را، به علت تعامل اسید لاکتیک موجود با پودر پخت.
چگونه به پختن پنکیک در خامه ترش؟
خمیر برای پنکیک در خامه آماده است ابتدایی، به خصوص اگر شما می دانید قوانین اساسی است که به شما کمک می کند تا نتیجه مورد نظر:
- خامه ترش با پایه مایع مخلوط شده و مخلوط حاصل از آن شکر، نمک و سودا (پودر پخت) است.
- در فرآیند مخلوط کردن، تخم مرغ شلاق معرفی می شود.
- آرد قبل از جوشاندن و اضافه کردن به پایه در دسته، هر بار با دقت آن را با یک شلاق و یا مخلوط کن مخلوط کنید.
- پس از اتمام پایه ساندویچ، ملاقه به مرکز پلاستیکی سوپرهری ریخته می شود، در انتها توزیع می شود و از دو طرف به صورت قهوه ای می شود.
- ترجیحا از یک پانک ویژه پانک یا یک پلاستیکی از آهن چدن استفاده کنید.
پنکیک در خامه ترش و شیر - دستور غذا
پنیر کاکائو، خوشمزه و شاداب در خامه ترش و شیر به دست می آید. پس از صرف 40 دقیقه از وقت خود، می توانید شش خوار را تغذیه کنید. مقدار آرد در آماده سازی پایه ممکن است از ادعا متفاوت باشد و بیشتر یا کمتر باشد، بسته به تراکم خامه ترش و خام نهایی ضخامت مطلوب محصولات تمام شده.
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 250 گرم؛
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 2-3 فنجان؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، چربی برای سرخ کردن.
آمادگی
- ترکیب خامه ترش را با شیر، شکر، نمک، نمک و کاملا مخلوط کنید.
- کمی تخم مرغ را اضافه کنید و شلاق بزنید.
- پور آرد را از بین ببرید.
- مخلوط روغن نباتی و شروع به سرخ کردن محصولات.
- پنکیک خوشمزه خوشمزه بر روی خامه ترش از دو طرف.
پن کیک بر روی آب و خامه ترش - دستور غذا
پنیر کیک خامه ای بدون شیر، که می تواند با آب جایگزین شود، نیز کمتر خوشمزه خواهد بود. در صورت تمایل، روغن نباتی را می توان با کره ذوب شده جایگزین کرد، که تاثیر مثبتی بر طعم و خواص تغذیه ای گیاهان خواهد گذاشت، اما باعث می شود که کالری بیشتری داشته باشد یا برعکس، چربی های موجود در فرمولاسیون را کاملا از بین ببرند.
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 250 گرم؛
- آب - 500 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- سبزی یا کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 2-3 فنجان؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، چربی برای سرخ کردن.
آمادگی
- تخم مرغ را با آب نمک مخلوط کنید.
- شکر، نوشابه، نمک و مخلوط را اضافه کنید.
- قطعات با آرد تزریق می شود، قطعات شکسته.
- در صورت تمایل روغن را وارد کنید.
- شیرینی پانکک را روی کیک ترش و آب به صورت سنتی بر روی یک ظرف پزویی روغن زده کنید.
منسوجات منجمد با خامه ترش و آب جوش
طرفداران محصولات آجری و متخلخل باید همیشه در خانه بخورند، پنکیک کستار در خامه ترش. خمیر را می توان به صورت اختیاری با وانیلین یا قند وانیل طعم داد. در چنین عملکردی ظرافت ظاهری ملایم و دلپذیر به نظر می رسد. پس از 40 دقیقه در جدول شما یک غذای خوشمزه برای شش خوبان خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 200 گرم؛
- آب جوش - 600 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر وانیلی - 1 بسته؛
- آرد - 300 گرم؛
- نمک، چربی برای سرخ کردن.
آمادگی
- تخم مرغ را با هم مخلوط کنید، با مخمر مخلوط کنید، شکر، نمک و نمک اضافه کنید.
- آرد را اضافه کنید.
- کمی آب کمی جوش بریزید و پایه را با دقت تکان دهید.
- مخلوط کردن کره و پانسمان کردن را بر روی کیک ترش بزنید.
پن کیک بدون تخم مرغ بر روی خامه ترش - دستور العمل
پن کیک، پخته شده بر روی خامه بدون تخم مرغ، طرفداران گیاهخواری و کسانی است که از دلایل دیگر از محصول استفاده نمی کنند. محصولات کمتر الاستیسیته اما همچنین نرمتر و حساس تر هستند. این واقعیت مزیتی نیست اگر شما آنها را با چاشنی پر کنید ، اما هنگامی که خودتان را خدمت می کنید، به نفع طعم و مزه می باشد. برای تهیه 6 وعده از دستورات، 40 دقیقه طول خواهد کشید.
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 200 گرم؛
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 300 گرم؛
- نمک، چربی برای سرخ کردن.
آمادگی
- شیر را با خامه ترش مخلوط کنید، کمی کمی گرم کنید و آب نمک اضافه کنید.
- شکر و نمک را در مخلوط حاصل کنید.
- مخلوط کردن آرد، به دنبال انحلال تمام توده ها، و اضافه کردن روغن.
- پانکک را روی کیک خامه ای بدون تخم مرغ بریزید.
پنکیک در کبد و خامه
پنکیک در خامه ترش، دستور العمل که بعدا آن را پیدا خواهید کرد، تا حد ممکن با شکوه و باهوش به دست می آید. این اثر با افزودن کافر به دست می آید که همراه با خامه ترش و پودر پخت، پایه را شسته و آن را هوا و متخلخل می کند. اغلب این محصولات ضخیم تر می شوند و با خامه ترش، عسل یا مربا خدمت می کنند. 6 وعده درمان در 40 دقیقه آماده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 250 گرم؛
- kefir - 250 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پودر پخت - 2 قاشق چایخوری؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 350 گرم؛
- نمک، چربی برای سرخ کردن.
آمادگی
- تخم مرغ را با شکر بزنید، خامه ترش و ماست اضافه کنید، هم بزنید.
- ترکیب آرد غرق شده با پودر پودر، نمک.
- مواد تشکیل دهنده خشک را به پایه مایع اضافه کنید، مخلوط کنید تا لکه ها ناپدید شوند.
- پانکک را بر روی خامه ترش کرده و به روش سنتی بلافاصله خدمت کنید.
پن کیک در خامه ترش است
در این مورد، پنکیک بر روی خامه ترش از خمیر تهیه شده با افزودن آب معدنی گازدار، که باعث می شود آنها به خصوص سس و متخلخل باشد. همانطور که در مورد قبلی، محصولات نازک نیستند و به طور مستقل بدون پر کردن مواد افزودنی طعم مختلف تغذیه می شوند. برای به دست آوردن شش قسمت از یک ظرف خوشمزه، شما باید 40 دقیقه صرف کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 300 گرم؛
- آب معدنی - 150 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 300 گرم؛
- نمک، چربی برای سرخ کردن.
آمادگی
- کرم خامه ای با تخم مرغ شلاق با شکر و نمک مخلوط کنید.
- مخلوط آب، آرد با پودر پودر و روغن.
- پانککهای ضخیم را در کیک خامه ای در یک تابه بپزید، آن را چرب کنید.
پن کیک در مخمر مخمر
پنکیک خوشمزه و خوشمزه در کره و مخمر به دست می آید. تکنولوژی ایجاد یک آزمون در این مورد مشکل تر و پیچیده تر است، اما نتیجه آن فراتر از هر شکلی ارزش تلاش و زمان است. برای شستن یک وعده غذای پنکیک، شما باید حدود 2-2.5 ساعت (با توجه به زمان صحیح، تهیه خمیر و پایه پنکیک) پرداخت کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 2 فنجان؛
- شیر و آب - 1 لیوان؛
- آرد - 1،5-2 فنجان؛
- سفید پوستان تخم مرغ - 5 عدد.
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- شکر - 50 گرم
- مخمر تازه - 25 گرم؛
- نمک، چربی برای سرخ کردن.
آمادگی
- در آب گرم، مخمر از بین می رود و برخی از آرد اضافه شده است و به سمت چپ به راه افتاده است.
- خامه ترش با آرد باقی مانده مخلوط می شود، سفید پوستان به یک فوم ضخیم با نمک کشیده می شود و شکر در شیر ریخته می شود.
- محتوای سه مخزن را مخلوط کنید، در روغن ریخته، مخلوط کنید، یک ساعت در گرما قرار دهید.
- پانکک ها را در پنکیک روغن پخت کنید.
پنکیک با خامه ترش - دستور غذا
اگر شما نتوانستید از یک شیر شیر تخمیر شده در زمان استفاده کنید، می توانید پنکیک را در خامه ترش کنید. صرفنظر از تاریخ انقضا، بهترین گزینه برای تزئین درمان مورد علاقه خود است، که، برعکس، به نظر می رسد سرسبز، ملایم و خوشمزه است. فقط 30-40 دقیقه و در جدول شما یک ظرف خوشمزه و دهان آبیاری برای شش خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 250 گرم؛
- آب 100 میلی لیتر؛
- آرد - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- قند - 40 گرم؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، وانیل، روغن.
آمادگی
- تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و کاملا مخلوط کنید.
- آنها پانکک ها را با یک ظرف تابه روغن تزئین می کنند و از دو طرف قهوه ای می کنند.