ادجیکا سس حاد است که هر نوع ماهی، گوشت و سبزی را بهبود می بخشد، و همچنین به آن حساسیت و اصالت را می دهد. امروز ما به شما می گویم که چگونه یک آجیکا پخته شده برای زمستان بخورید.
دستور العمل آجیکی پخته شده از گوجه فرنگی برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی رسیده - 5 عدد.
- آلو - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 5 عدد.
- ادویه جات؛
- شکر کوچک است - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- نمک - 2 قاشق چای خوری؛
- سیر - 3 میخک.
آمادگی
بنابراین، ما غرق شستن و گرفتن سنگ. فلفل بلغاری پردازش می شود، دندان ها و هسته ها را به دقت بردارید. گوجه فرنگی ها را بشویید، نصف آن را بشویید و گوشت را به خوبی بشویید. سپس پیاز، بلوط و هر دو نوع فلفل را از طریق یک چرخ گوشت به یک تابه عمیق بچرخانید و روی یک آتش سوزان قرار دهید. بعد از 30 دقیقه، نمک را بخورید، شکر را به طعم و مزه، سرکه کمی بخورید، ادویه جات را بشویید و چند فنجان سیر را از طریق مطبوعات فشار دهید. همه با دقت مخلوط، جوش 3 دقیقه و ساقه adzhika پخته شده از آتش. بلافاصله پس از خنک شدن در یخچال، آن را روی کوزه های آماده تهیه کنید، بطری ها را ببندید و میان وعده ها را ذخیره کنید.
Ajika آب پز داغ برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
- سیر - 200 گرم؛
- فلفل قرمز - 250 گرم؛
- روغن نباتی - 0.5 عدد؛
- سرکه - 50 میلی لیتر؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک؛
- سبزیجات تازه - به مزه.
آمادگی
اول ما تمام سبزیجات را شست و فرآوری می کنیم: گوجه فرنگی، فلفل و سیر از طریق یک چرخ گوشت پیچ خورده و ما توده دریافت شده را به یک ظرف عمیق ریخته می کنیم. ما توده سبزی را بر روی یک آتش سوزی قرار داده و 35 دقیقه آن را جوش می زنیم، به طور مرتب تکان می دهیم. بدون از دست دادن زمان، شکر، نمک، ادویه جات ترشی جات و خردل تازه را تازه می کنیم. در انتهای زمان، ما روغن سبزیجات، سرکه را به آدجیک می بریم، سبزی ها، ادویه ها، نمک و ساخاریم را به طعم می دهیم. توده را برای 10 دقیقه دیگر بجوشانید، سپس روی شیشه های استریل قرار دهید، بطری ها را بچرخانید، پایین را به پایین ببرید و ترک کنید. سپس ما adzhika را در هر مکان سرد جایگزین می کنیم و تمام زمستان را ذخیره می کنیم.
آدژیکا را با سیب زمستانه آماده کنید
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 10 عدد.
- هویج - 10 قطعه؛
- فلفل قرمز - 5 عدد.
- سیب سبز - 8 عدد.
- روغن نباتی - 200 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز - 5 عدد.
- سرکه - 70 میلی لیتر؛
- نمک خوب است - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 4 میخک.
آمادگی
تمام سبزیجات، به جز سیر، کاملا شسته و ریز خرد شده. سپس آن را به کاسه مخلوط کن قرار دهید، سیب های خرد شده را اضافه کنید و تا صاف کنید. پوره سبزی خرد شده به یک کاسه ریخته می شود و به جوش آوردن و تحریک شدن. پس از آن، ما حدود یک ساعت از آتش سوزی و جادویی را جوش می دهیم. سپس ما سرکه قرمز، روغن نباتی، ما شکر و نمک پر می کنیم. ما آن را خوب مخلوط کرده و آن را برای مدت 20 دقیقه نگه داریم و سپس ظروف را از آتش برداریم. سیر پاک می شود، خرد شده، به مخلوط داغ اضافه می شود، هم زده می شود و در دمای اتاق باقی می ماند. در ضمن، شیشه ها را با حجاب ها استریل می کنیم، قوطی ها را داخل آن قرار می دهیم و ادجیک آماده آماده می کنیم. ما کوزه ها را خرد میکنیم و آنها را در یک مکان سرد برای ذخیره قرار می دهیم.
دستور العمل برای adzhika پخته شده با هویج برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی رسیده - 2 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 300 گرم؛
- فلفل قرمز - 200 گرم؛
- ریشه ریشه تند تند - 400 گرم؛
- سرکه - 1 مورد؛
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری.
آمادگی
تمام سبزیجات شسته، پردازش شده، از طریق یک چرخ گوشت عبور داده شده و در یک آتش سوزی قرار دارند. جرم را برای مدت 20 دقیقه جوش داده، سرکه را بشورید، نمک را به طعم و مزه، جوش و آماده کردن آماده سازی کوره های خشک آماده کنید. درب ها را بستن، بعد از خنک نگه داشتن در یخچال بریزید و به عنوان یک میان وعده برای ظروف جانبی یا غذاهای گوشتی استفاده کنید.