برای ایتالیایی ها، قهوه فقط یک نوشیدنی نیست، بلکه بخشی از فرهنگ آنهاست. ایتالیا و قهوه دو مفاهیم جدایی ناپذیر هستند. در هیچ کشوری در جهان من به عنوان بسیاری از این نوشیدنی را نوشیدن نیستم چون از ایتالیایی ها می نوشم. دارای انواع مختلفی است. ما انواع قهوه ایتالیایی را در مقاله ما توضیح خواهیم داد.
قهوه کبابی ایتالیایی
چهار درجه کباب کردن قهوه وجود دارد. ساده ترین آنها "اسکاندیناوی" است، سپس می رود "وین" - با چنین سرخ کردن دانه ها تیره تر می شوند. سپس فرنی "فرانسوی" می آید - دانه ها حتی تیره تر می شوند و به علت روغن های تکامل یافته یک درخشان مشخص می شوند. و قویترین قهوه ایتالیایی قهوه است.
دانه، که به این ترتیب پخته شده، تاریک ترین رنگ را دارد. این قهوه در جنوب ایتالیا مورد استفاده قرار می گیرد. در کشورهای مستقل مشترک المنافع، چنین دانه هایی گسترده نشده اند، گرچه همچنان دوستداران چنین درجه ای از کباب کردن قهوه هستند. کبابی جنوبی ایتالیایی اجازه می دهد تا حتی برخی از دانه های سوخته. قهوه از چنین غلات دارای طعم تلخ است که فقط یک لذت واقعی می تواند قدردانی کند.
لیوان قهوه ایتالیایی
Lavazza یک نام تجاری قهوه ایتالیایی است که از سال 1895 وجود داشته است و تجسم بهترین قهوه ایتالیایی است. اگر می خواهید یک نوشیدنی واقعی ایتالیایی بسازید، بهتر است این نام تجاری را انتخاب کنید. این نوع مناسب برای انواع مختلف ماشین آلات قهوه و برای پخت و پز در خانه است. انتخاب قهوه این علامت تجاری بزرگ است: در دانه، زمین، در کپسول، در قرص های مونوآوز. در ایتالیا 3 نفر از 4 ایتالیایی قهوه از این نام تجاری را ترجیح می دهند. محبوبیت و موفقیت از این واقعیت است که تولید کنندگان از بهترین ترکیبات قهوه برای ایجاد محصول خود استفاده می کنند. برای برخی از انواع قهوه Lavazza، به عنوان مثال برای lavazza Tierra Intenso، دانه ها به صورت دستی جمع آوری می شوند، بنابراین این قهوه در مقادیر محدود تولید می شود. این شامل 100٪ elite arabica است و به عنوان سازگار با محیط زیست محسوب می شود. شرکت هایی که برای تحویل دانه ها آماده می شوند، تحت آزمایش دقیق و صدور گواهینامه رعایت استانداردهای محیطی قرار می گیرند.
Lavazza Top Class - بهترین ترکیب میان تمام انواع قهوه Lavazza، این قهوه یک کلاس حق بیمه محسوب می شود. منحصربه فردی از طعم و مزه است که با ترکیب شیرینی دانه های آسیا Robusta با نرمی Arabica آمریکایی ایجاد می شود. این نوع قهوه برای ساخت اسپرسو ایتالیایی مناسب است. علاوه بر این، در کوکتل های قهوه استفاده می شود.
قهوه سوپر کرم یکی از پیچیده ترین فرمول های قهوه ایتالیایی است. این شامل دانه های قهوه ای از گیاهان اندونزی، برزیل، مرکزی و آمریکای جنوبی است. یکی از ویژگی های متمایز این قهوه، طعم و مزه آن و بافت خامه ای است. همچنین در ایتالیا قهوه بدون کافئین تولید می شود. این Lavazza Decaffienato و Rombouts Decaffienated است. در این نوع قهوه قهوه ایتالیایی، کافئین با شستن غلات در گیاهان خاص حذف می شود. خواص باقی مانده قهوه بدون تغییر باقی می ماند.
ما فقط در مورد چند نوع قهوه ایتالیایی به شما گفتیم، اما هنوز هم بسیاری دیگر وجود دارد و شما قطعا یکی از آنها را انتخاب خواهید کرد.
قهوه ایتالیایی با شیر
قهوه با شیر در ایتالیا قهوه لاته نامیده می شود و در سراسر جهان آنقدر مشهور است. آماده سازی شامل این واقعیت است که شیر گرم وارد اسپرسو می شود. نسبت 1: 1 است. و بالا با یک لایه شیر فوم پوشانده شده است.
کاپوچینو نیز قهوه با شیر در ایتالیایی است. این شبیه به لاته است، فقط در نسبت نسبت ها متفاوت است: یک بخش از اسپرسو 3 قسمت از بخار گرم شیر فوم می آید. گاهی اوقات فوم با قهوه پخته می شود، ایجاد الگوهای، این لات هنر است. کاپوچینو همیشه با یک قاشق خوری سرو می کند - شما برای اولین بار نیاز دارید
اما علاوه بر لات معمولی، لات تکیواتو نیز آماده است. تفاوت اصلی این است که اسپرسو به شیر ریخته می شود و بالعکس. در اصطلاح قهوه، latte-mokyato به معنای یک کوکتل از 3 لایه است - اسپرسو، شیر و فوم شیر. هنگام تهیه، شما نیاز به استفاده از نسبت 1: 3، یعنی یک بخشی از اسپرسو 3 قسمت شیر است. در شیشه ای بزرگ، شیر فوم شلاق به آرامی در آب ریخته می شود، و سپس لازم است در اسپرسو ریختن آب بسیار ظریف باشد. ایده این است که لایه ها نباید مخلوط شوند. Latte mokiato در شیشه ای شبیه یا شیشه ای معمولی استفاده می شود.