تولید نوشابه های قوی و خانگی برای مصرف خود در حال حاضر با قانون در فدراسیون روسیه و در بیشتر فضای شوروی مجاز است. در فروش قانونی برای قیمت کاملا "دموکراتیک"، شما می توانید ضسبنس های خانگی استاندارد و راحت از طرح های مختلف (یعنی ماشین آلات قمار) را پیدا کنید. البته بهترین ترکیبات تقطیر از مس ساخته شده است، البته، آنها نیاز به نگهداری منظم دارند، اما نتیجه نیز خوب است. لوازم خانگی فولاد ضد زنگ نیز کاملا مناسب هستند. مواد اولیه برای گلشن از چیزهای مختلف استفاده می کنند - میوه ها، سبزیجات، دانه ها، شکر و غیره
این کنیاک خانگی فقط از شراب ودکا تهیه می شود که ما به شما می گویم که چگونه این کار را انجام دهید.
ما فقط از انگور برای کنیاک استفاده می کنیم، از میوه های دیگر می توانیم از بریگای میوه (مانند کالدوادو و غیره) استفاده کنیم، از میعانات غلات می توان یک نوع ویسکی از سیب زمینی - آکووییت ایجاد کرد.
بهترین دستور العمل برای ساخت کنیاک خانگی از گلدان
مواد تشکیل دهنده:
- انگور (شما می توانید بی قرار)؛
- شکر - به میزان 200 گرم به ازای هر 10 لیتر کود؛
- آب - 1 لیتر در هر 10 لیتر آب.
آمادگی
انگور می تواند به خرید عمده فروشی، از جمله podvyavshy، متناسب، شما خواهد بود سپاسگزار، و با تخفیف بیرون می آیند. انواع نور بهتر.
ما نیاز داریم که آب از انگور در هر راهی مناسب (تنها در پردازنده آب نیست، درمان گرما غیر قابل قبول است). کیک باقی مانده روغن با مقدار کمی آب ریخته می شود و دوباره فشرده می شود. مخلوط آب انگور با مایع به دست آمده پس از شستشو و فشار دوم. ما قند را اضافه می کنیم، باید ظرف را داخل بطری بگذاریم و فضای کمی را در طول تخمیر نگه داریم، حجم آن افزایش می یابد. بطری های بسیار مناسب از 10 لیتر و 25 لیتر (فنی). ظرف 3 روز، تخمیر الکلی خود را آغاز می کند، کود را شروع می کند به فوم، به زودی به عنوان این اتفاق می افتد، ما باید "مهر و موم آب" بر روی بطری نصب (تخمیر نشاسته بدون این دستگاه شروع خواهد شد). بعد از 40 روز در دمای اتاق 12-17 درجه، شراب آماده است. اگر بطری گرم شود، تخمیر الکلی عبور می کند و کمی سریعتر (30 روز). تکمیل فرایند تخمیر را می توان با کاهش قابل توجهی در تکامل گاز از طریق لوله شاتر آب، قرار داده شده در یک ظرف با آب قضاوت شود.
تقطیر
ما شراب را تقطیر می کنیم، انتخاب 1 و 4 قسمت از تقطیر در ظرف جداگانه (سپس این قطعات مجددا تقطیر می شوند). ما 2 و 3 بخش تقطیر را با محصول تقطیر دوم ترکیب می کنیم. ما یک تقطیر با کیفیت خوب را به دست آورده ایم - روحیه بنفش جوان با اشاره به بوی و طعم مواد خام، قدرت می تواند به طور متوسط بین 40 تا 60 درصد متفاوت باشد. شما می توانید این مواد خام را با زغال چوب فعال و فیلتر تمیز کنید. تمیز کردن با اضافه کردن پرمنگنات پتاسیم یا شیر نیز امکان پذیر است. در هر صورت، پس از بارگیری، محصول خالص باید با یک لوله (مانند بنزین) فیلتر شود. حالا شما می توانید روح بنفش خالص جوانه را با آب آشامیدنی یا محلول دارویی گلوکز تا 40٪ از قدرت رقیق کنید. برای اندازه گیری، ما از یک الکل سنج (که در فروشگاه های سخت افزاری فروخته می شود) استفاده می کنیم.
اصرار
در بهترین حالت، تقطیر را به یک مخزن کوچک بلوط کوچک تمیز کنید و حداقل 2 ماه (و البته بهتر است حداقل 3 سال) اصرار داشته باشید. در نسخه ساده، شما می توانید تقطیر شراب را در
گاهی اوقات لازم است که نوشیدنی های خانگی قوی برای یک رویداد خاص تهیه شود و زمان کافی نیست. برای این کار، ما به شما خواهیم گفت که چگونه به سرعت از آبنبات کنجکاج کنید.
برای ساختن کنیاک خانگی از ودکا شراب به سرعت، ما آن را در بطری های شیشه ای ukuporennyh بر روی تراشه های بلوط اصرار دارند. یک هفته کافی است هنگام اضافه کردن خاک اره، شما می توانید در 3-5 روز دریافت، اما شما مجبور به فیلتر دوباره با استفاده از فیلتر های خوب.