نوشیدنی های الکلی همیشه در مطابقت کامل با دستور العمل و در عین حال پر هزینه تولید نمی شوند. بسیار ساده تر و ارزان تر است که شراب خانگی خود را از یک توت فرنگی بسازید.
شراب خانگی از توت سیاه
این توت در هر محل رشد می کند، بنابراین این نوشیدنی ها، تقویت ایمنی را تقویت می کنند، هر متفکر ارواح با طعم غیر معمول به راحتی آماده می شود. پس از همه، گرفتن شراب از کشمشی در خانه به دانش آشپزی ویژه نیاز ندارد.
مواد تشکیل دهنده:
- توت سیاه تازه (شسته نشده) - 3 کیلوگرم؛
- قند گرانول سفید - 475 گرم؛
- آب تصفیه شده - 2 لیتر.
آمادگی
کشمش را به دقت بریزید تا از شاخه ها و برگ ها پاک شود. به یاد داشته باشید که شما نمی توانید انواع توت ها را شستشو دهید: در سطح آنها مخمر وجود دارد، که روند فرآوری را تسریع می بخشد و از این رو تولید شراب از کشمش. در حال حاضر مخلوط را تهیه کنید: انواع توت ها را در یک کاسه قرار دهید و به راحتی با حرارت آشنا شوید. پور را در یک لیتر آب قرار دهید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و به مدت چهار روز تزریق کنید. فراموش نکنید که بطور دوره ای بشقاب را بجوشانید.
بعد از این، مخلوط را از طریق جوش یا آجیل فشار دهید، یک لیتر آب اضافه کنید و مخلوط کنید. بطری های خالی و خشک را بریزید و در شکر قرار دهید. بر روی گردن هر بطری، یک انگشتر را با یک انگشتر از یک انگشتر لاستیکی قرار داده و ظروف را در یک فضای خالی با دسترسی محدود به نور به مدت 1.5 ماه قرار دهید. نوشیدنی های آماده را از لجن جدا کنید، بطری های کوچک را بشویید، به خوبی در خانه یخچال و فریزر یا انبار ذخیره کنید.
شراب سرخ مایل به قرمز خانگی
مرغ قرمز در این نوع نوشیدنی ها کمتر استفاده می شود، اما طعم شراب بسیار غیر معمول است. اگر شما آن را برای موارد خاص ذخیره کنید، شما قادر خواهید بود بدون هیچ مشکلی مهمانان را متعجب کنید. برای یادگیری نحوه ساخت شراب قرمز، شما باید از توصیه های زیر پیروی کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- توت قرمز - 5 کیلوگرم؛
- شن و ماسه - 2 کیلوگرم؛
- آب خالص - 5 لیتر.
آمادگی
از طریق توت فرنگی، از بین بردن تمام زباله و توت ها خراب شده، اما آنها را شستشو نکنید. پودر کرم را با دستان خود یا با میکسر یا پین نورد آب گرم گرم (25-29 درجه) با یک کیلوگرم شکر برای یک شربت مخلوط می شود. توده توت را در یک ظرف بزرگ با گردن وسیع پر کنید، با شربت پر کنید و خوب مخلوط کنید. گردن گاز را بکشید و محل را برای 3-4 روز در محل با دسترسی محدود به نور در دمای اتاق قرار دهید. چند بار در روز، محتویات مخزن را مخلوط کنید، utaplivaya پاپ تا گوشت.
پس از آن، آب را به گاز و آن را به فرمنتر اضافه کنید (باید آن را به 3/4 حجم پر کنید). در گردن او یک دستکش لاستیکی با یک انگشت پاشیدن گذاشته و شراب را برای مدت 20-45 روز در دمای اتاق بچرخانید. بعد از 5 روز، نصف لیتر از عصاره را به یک کاسه جداگانه اضافه کنید، 500 گرم قند اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، شربت حاصل را دوباره به ظرف تخمیر بردارید و آن را با یک دستکش ببندید. بعد از پنج روز دیگر، همین روش را تکرار کنید.
سپس شراب را از لجن با استفاده از یک لوله تخلیه کنید، در صورت لزوم اضافه کنید قند یا ودکا (الکل)، دوباره ظرف را با یک دستکش ببندید و آن را برای چند ماه تا رسیدن به یخچال یا انبار ببرید. پس از آن، نوشیدنی ها بیش از بطری های کوچک ریخته می شود.
توت سفید در خانه
اگر به دلایلی شما از خرید الکل ممنوع شده اید، این نوشیدنی برای جشن های خانوادگی بیشتر از حد معمول است. این دستورالعمل برای شراب از مرغ در خانه به طور باور نکردنی ساده است.
مواد تشکیل دهنده:
- آب 4.5 لیتر؛
- آب توت سفید - 4 لیتر؛
- قند گرانول سفید، کوچک - 2.4 کیلوگرم.
آمادگی
از توت های رسیده آب را با فشار دادن یا خردکردن فشار دهید. 1.6 کیلوگرم شکر اضافه کنید و به آن اضافه کنید. آخرین کار این است: ما کشو رنگرزی سفید را میشکنیم، آن را در ظروف چوبی بشوییم و شکر را در نسبت 1: 3 بخوریم. مخلوط کردن مخلوط و ارسال آن به یک مکان تاریک گرم برای چند روز. این عصاره به ترنج تبدیل می شود، بر اساس نسبت 30 گرم در لیتر.
پس از افزودن آن، ترک را برای 7-10 روز در دمای اتاق ترک کنید. حالا ودکا را به آن اضافه کنید، زیرا یک لیتر از این نوشیدنی برای 10 لیتر شراب طراحی شده است. همه مخلوط شده و برای 5 روز دیگر نگهداری می شوند. سپس شراب را فیلتر می کنیم و شکر باقیمانده را پوشش می دهیم، سپس به بطری ها بمالید و 2-3 ماه دیگر بمانید.