گوشت ترکیه دارای طعم ظریف است. علاوه بر این، آن را رژیم غذایی، حاوی کلسترول بسیار کم است و به راحتی توسط بدن جذب می شود. در حال حاضر ما دستورالعمل های آشپزی برش را از یک فیله بوقلمون به شما می گویم.
کلوچه ها را از ترکیه در اجاق بریزید
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 800 گرم؛
- هویج - 400 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
هویج تمیز می شوند و سه در یک سطح متوسط، سیر از طریق یک فشرده عبور می کند، آن را با هویج وصل کنید. اضافه کردن نمک، فلفل، سس مایونز و مخلوط کردن. فیله بوقلمون به لایه هایی حدود 2 سانتی متر ضخیم بریده شده است. ما آنها را می خوریم، نمک و فلفل. ما سینی پخت را با روغن گیاهی پوشش می دهیم، کلوچه ها را بریزید، توده ی هویج و سیر را روی آنها قرار داده و همه را با پنیر رنده شده یاری می کنیم. در دمای 180 درجه، ما را از فیت بوقلمون برای 35-40 دقیقه آماده می کنیم.
کلم بروکلی از ترکیه در خمیر
مواد تشکیل دهنده:
- بوقلمون (فیله) - 600 گرم؛
- آرد - 180 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سس سویا - 30 میلی لیتر؛
- سیر - 2 میخک؛
- نمک، فلفل؛
- روغن زیتون.
آمادگی
فیله به قطعه ای از اندازه متوسط بریده شده، با یک فیلم روبرو می شود و با دقت از بین می رود. گوشت را در یک کاسه قرار دهید، سیر را از بالای آن بریزید و در سس سویا ریخته شود . خوب مخلوط کنید دقیقه برای 20 دقیقه به ماراتن بگذارید در یک کاسه تخم مرغ ها را می شکند، در حالی که دیگر در آرد قرار می گیریم. گوشت ترشیده اولین بار در یک تخم مرغ فرو می ریزد، و سپس به آرد ریخته می شود. ما را به یک ظرف پلاستیکی با روغن زیتون پیش رونده گسترش داده و در یک طرف آن را برای حدود 7 دقیقه سرخ کنید، سپس روی آن را بپوشانید، روی ظرف پلاستیکی را با یک پوشش و برای 7 دقیقه دیگر سرخ کنید.
کلوچه ها از بوقلمون در پختن
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 800 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- نمک، چاشنی مرغ، گیاهان پروانکل - به مزه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن گیاهی برای سرخ کردن؛
- خرده نان
آمادگی
فیله های بوقلمون را بریده و برش دهید. تخم مرغ را با شیر بشکنید، نمک و ادویه جات را اضافه کنید تا مزه بگیرید. مخلوط حاصل به گوشت ریخته می شود و تقریبا نیم ساعت است. هر قطعه در خرده نان فرو ریخته و سپس آن را در یک تابه با روغن گرم گرم می کنیم. سرخ کردن از هر دو طرف تا آماده، و پس از آن بر روی حوله های کاغذی برای چسبیدن به چربی اضافی گسترش می یابد.
کلم بروکلی از ترکیه با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 0،5 کیلوگرم؛
- پنیر maasedam - 70 گرم؛
- خرده نان؛
- روغن نباتی.
برای ماریناد:
- سس سویا - 20 میلی لیتر؛
- چاشنی مرغ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- گیاه پروانکل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه بلزمیک - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- سیر - 3 میخک؛
- فلفل سیاه و سفید.
آمادگی
گوشت برش به برش های تا 1.5 سانتی متر ضخامت دارد. برای برش راحت تر می توانید قبل از دقیقه گوشت را برای 25-30 در فریزر قرار دهید. برش های تهیه شده با یک فیلم را با یک فیلم و با دقت از بین ببرید. سپس همه مواد تشکیل دهنده برای ماریناد را مخلوط می کنیم و گوشت را در هر دو طرف اسمیر می کنیم. ما را در یک کاسه عمیق قرار داده، بقایای مینا را بریزید و در یخچال قرار دهید، ترجیحا حدود 12 ساعت و در صورت امکان، می توانید روزی را ترک کنید. پس از آن، حدود یک ساعت قبل از پختن آنها را از یخچال خارج می کنیم. پنیر سه را در یک حصیر کوچک و مخلوط آن با پودرهای سوخاری. در مخلوط حاصل، ما گوشت را رول میکنیم و آن را در یک ماهی تابه با روغن داغ گرم می کنیم. سرخ کردن در حدود 2 دقیقه در هر طرف.
دستور العمل برای چاقو از بوقلمون در پختن
مواد تشکیل دهنده:
- بوقلمون (فیله) - 1 کیلوگرم؛
- آرد - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پودر بیسکویت - 150 گرم؛
- کنجد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل سیاه و سفید - به مزه.
آمادگی
ما فیله را به بخش ها می بریم و آن را از بین می بریم. در آرد اضافه کردن فلفل، نمک و مخلوط کردن. ما گوشت را در مخلوط حاصل می کنیم. تخم مرغ را با خامه ترش مخلوط کنید، همچنین با توجه به طعم نمک و فلفل. موک به این مخلوط برسد. و پس از آن ما دوباره در مخلوط خرده چوب و کنجد رول. سرخ کردن را در یک کاسه ی گرم با روغن گیاهی در هر دو طرف سرخ کنید.