اگر می خواهید خود و عزیزان خود را با یک سالاد واقعا لوکس تعجب کنید، هیچ چیز بهتر از یک سالاد با غذاهای دریایی و خاویار نیست و شما تصور نمی کنید. این ظرف علاوه بر یک لیوان شامپاین یا شراب، یک تعطیلات واقعی خواهد بود.
سالاد با میگو، کالاماری و خاویار قرمز
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- جعفری
- ماهی مرکب - 500 گرم؛
- میگو - 500 گرم؛
- گردو - 250 گرم؛
- چیکور - 1 سر؛
- Rukkola - 1/2 پرتو؛
- خاویار قرمز؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
کره را با آب لیمو و جعفری خرد شده مخلوط کنید. سرخ کرده را با یک کوره گرم کنید. غذای دریایی 2 قاشق غذاخوری پر شده و مخلوط می شود. غذاهای دریایی را سرخ کرده تا قهوه ای طلایی (2 دقیقه در هر طرف برای میگو و ماهی مرکب و 1 برای گل سرخ). ماهی مرکب به حلقه ها برده می شود و در کنار کاسه سالاد همراه با سایر غذاهای دریایی قرار می گیرد. ما رول و کیک را به آنها اضافه می کنیم، بقیه پانسمان را بریزید، روی خاویار قرار دهید و سالاد را با ماهی مرکب ، خاویار و میگو ها به میز ببرید.
سالاد با ماهی مرکب، خاویار، میگو و ماهی آزاد
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس هویج - 1 قاشق چای خوری؛
- ماهی قزل آلود دودی - 4 برش؛
- میگو - 10 قطعه؛
- آهک - 1 قطعه؛
- ماهی مرکب - 1 لاشه؛
- عسل - 1 قاشق چای خوری؛
- ریشه زنجبیل - 1/2 قاشق سوپ خوری
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خاویار قرمز؛
- مخلوط سالاد - 2 انگشت کوچک.
آمادگی
کرم خامه ترش با سس هویج، کمی نمک و فلفل اضافه کنید. برای پر کردن، آب لیمو را با عسل، زنجبیل، کره اضافه کنید. ماهی قزل آلا را بر روی یک بشقاب قرار می دهیم، میگوهای آب پز و ماهی مرکب را در بالا پخش می کنیم، سالاد کمی را روی سطح بالا قرار می دهیم و سس خامه ترش را با تکه تکه بریزید. سالاد با میگو ، خاویار قرمز و ماهی قرمز آماده است.
سالاد با میگو، خاویار و خرچنگ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خرچنگ - 100 گرم؛
- میگو - 80 گرم؛
- خیار - 1/2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 1/2 عدد.
- نخود سبز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خاویار قرمز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس کوکتل برای غذاهای دریایی؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
خرچنگ فالانکس به مدت 4 تا 5 دقیقه در آب شور می ریخته و پس از آن باید از پوسته و برش تمیز شود. ما همچنین میوه ها را می پزیم و تمیز می کنیم. آماده تهیه سیب زمینی در لباس خود، تمیز کردن آن و برش دادن به مکعب. گوجه فرنگی ها خرد شده، پوست کنده و پوست کنده شده و سپس به مکعب بریده می شوند. خیار من، ما تمیز و برش به مکعب، و همچنین دیگر اجزای سالاد با خاویار و میگو.
در مرکز حلقه حلقه کاهو، مواد تشکیل دهنده ما، به جای یک سس کوکتل قرار می گیرند. پس از برداشت فرم، و از بالا تزئین سالاد با خاویار قرمز.