پخت و پز برنج می تواند به عنوان یک چیز کمیاب برای یک زن خانه دار با تجربه به نظر می رسد، اما برای یک آشپز تازه کار، این آزمون است. برنج را می توان بیش از حد تهیه کرد و معلوم شد که بیش از حد سخت و آبدار است، می تواند به هضم و چسبنده، که بیشتر شبیه یک کاغذ دیواری است، به جای risotto آرزو. بنابراین، مشاوره در مورد چگونگی طبخ برنج خوشمزه قطعا سزاوار یک مقاله جداگانه است.
چگونه می توان برنج را برای چاشنی غذا کرد؟
بیایید با راهنمایی های اولیه در مورد چگونگی طبخ برنج در یک گارنچر - شکسته و جوش بیاریم. بنابراین، قبل از پخت و پز، باید دانه های شکر را به آب تمیز شسته شود. معمولا، برنج در ده آب سرد شسته شده و کروپ بین کف دست را می سوزاند. برنج شسته شده در یک کاسه قرار داده می شود و به میزان 300 گرم آب (آب جوش) به ازای هر 200 گرم غله، آب می ریخت. تابه را به آرامی با یک درب نزدیک قرار داده و روی آتش قوی قرار دهید. بعد از 3 دقیقه، آتش سوزی به میانگین میرسد و برنج را برای مدت 7 دقیقه دیگر بشویید، سپس حرارت را تا حد امکان پایین بیاورید و 2 دقیقه دیگر به آشپزی ادامه دهید. در طول این مدت، پان نیازی به لمس کردن یا تکان دادن نیست و برنج نباید در همه جا هم زده شود!
اگر شما نمی دانید چطور جوش برنج را در یک multivarquet، آن را هنوز هم آسان تر است. برای 2 فنجان برنج شسته شده، 4 لیوان آب را بردارید و دستگاه را بر روی دستگاه "Varka" و زمان 30 دقیقه تنظیم کنید. برای کسانی که دستگاه این حالت را ندارند، توصیه می کنیم از حالت Pilaf استفاده کنید. در نهایت، شما همچنین می توانید چگونگی پخت و پز برنج در یک بخار را بیابید. برای انجام این کار، برنج شسته شده آب را در مقادیر مساوی بریزید، دستگاه را به مدت 35 دقیقه روشن کنید، و بعد از مدتی لذت بردن از یک دستور غذا برنج بریزید و به خوبی پخته کنید.
چگونه به طبخ برنج بخار پخته؟
قبل از ظهور در قفسه سوپرمارکت، برنج بخارپز قبل از درمان با بخار داده می شود. با تشکر از این روش، دانه های برنج را آسان تر برای آماده سازی خراب.
برنج را با آب در نسبت 1: 2 شستشو دهید، آن را روی آتش بگذارید و آب را به یک جوش برسانید. پس از جوشاندن، لازم است تا حرارت به حداقل برسد و کروپ 20 دقیقه دیگر جوش می شود.
چگونه به طبخ برنج بپوشانید؟
برنج گرد است بیشتر نشاسته است، و در نتیجه جوش آن crumbly آسان نیست. ابتدا باید دانه های برنج را برای تمیز کردن آب شستشو کنید، این مقدار آب و زمان بیشتری را صرف خواهد کرد، زیرا اگر برنج ساده با دانه های بلند آماده شود. هنگامی که آب پس از شستن برنج تمیز است، پور را با مایع تازه ریخته و آن را 4 بار بیشتر کنید. بدین ترتیب، رطوبت بیش از حد مایع را می سوزاند، و نه تا زمانی که کاملا جذب شود. هنگامی که دانه های برنج به آمادگی خود رسیده اند، باید با آب سرد شسته شوند.
چگونه برنج قهوه ای برای سالاد بکاریم؟
برنج قهوه نه تنها مفید تر از سفید است، بلکه همچنین باعث می شود که آن را آسان تر کند. با توجه به پوسته آن، جوش نمی گذارد، باقی می ماند و در نتیجه مناسب برای سالاد است.
یک لیوان برنج قهوهای شسته شده را با 2 لیوان آب سرد خیس کنید و آن را تا جوش بریزید تا بعد از جوش حرارت دهید و بعد از 35 تا 40 دقیقه آن را بپوشانید.
چگونه سریع برنج را در یک اجاق مایکروویو بخورید؟
برنج شسته شده در یک ظرف مناسب برای یک اجاق مایکروویو قرار داده می شود و در نسبت 1: 2 به آب ریخته می شود. ما ظروف را با فیلم غذا پوشش می دهیم و کلوچه ها را با حداکثر توان 5 دقیقه پخته می کنیم. در انتهای زمان، ما نصف قدرت را کاهش می دهیم و 15 دقیقه دیگر را هم آماده می کنیم. قبل از شروع آماده سازی، زمان را با دستگاه مشخص شده در کتابچه راهنمای کاربر بررسی کنید. برنج آماده به مدت 5 دقیقه در زیر فیلم ایستاده و به جدولی مانند آن یا در سالاد خدمت می کند. شایان ستایش!