ماهی، همانطور که می دانیم، یکی از ارزشمند ترین غذاها برای انسان است و شامل بسیاری از مواد مفید است. ماهی را می توان از طریق روش های مختلف پخته، از جمله خورش. البته، خنک کردن، البته یک روش سالمتر برای درمان گرما نسبت به کوره است. این بسیار مفید است که ماهی را با سبزیجات خاموش کنید - این محصولات کاملا ترکیب شده اند. ماهی ترشیده با سبزیجات به همان اندازه برای منوهای روزمره و در یک جدول جشن مناسب است.
ماهی، ترشی با سبزیجات - دستور غذا
ماکلر را با پیاز و فلفل شیرین در سس تند نور آماده خواهیم کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی - 2 ماهی متوسط
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل قرمز شیرین - 1-2 عدد.
- پیاز سبز - 5-8 پر؛
- شیر طبیعی طبیعی - 50 میلی لیتر؛
- شراب دسر ورمو سفید یا موم - 30 میلی لیتر؛
- خردل آماده - 1 قاشق چای خوری؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1-2 گل میخک
- فلفل سیاه یا سفید؛
- نمک؛
- روغن نباتی - 3-5 قاشق غذا خوری؛
- سبزیجات برای دکوراسیون (جعفری و ریحان).
آمادگی
ما فیله ماهی را با پوست می سازیم (از قسمت های باقیمانده ممكن است جوش ماهی را بخوریم) و بر روی نوارها با ضخامت حدود 1-1.5 سانتی متر بریده می شود. ما پیاز را پوست می كنیم و یك نازك و كوچك نازك می دهیم. همچنین فلفل شیرین را به نوار برش دهید.
ما مطالعه خواهیم کرد که ماهی را با سبزیجات به درستی خاموش کنیم، به طوری که ماهی ها شکل خود را حفظ می کنند و سبزیجات برای آماده سازی آماده می شوند. این ساده است: ابتدا، سبزیجات را بخورید، سپس ماهی را اضافه کنید، زیرا ماهی بسیار سریع پخته شده است. ما روغن را در یک ظرف پلاستیکی عمیق و روی سرما گرم گرم متوسط گرم می کنیم (پیاز را سرخ می کنیم، اما سرخ می کنیم)، که به طور فعال دست چپ را کنترل می کند. بعد از 2-4 دقیقه، فلفل شیرین را اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگر طبخ کنید. 4. یک فنجان را برای یک ضعیف کم کنید و قطعات ماهی خاویاری را در ظرف پخت قرار دهید. به آرامی مخلوط کنید ظرف پانل را با یک درب بسته و همه چیز را برای 5 دقیقه بجوشانید. در این زمان، سس را به سرعت آماده کنید. کرم را با شراب و خردل مخلوط کنید، آب لیمو، فلفل و سیر خرد شده را اضافه کنید. محتوای سس را در ظرف قرار دهید و دوباره آن را کاملا مخلوط کنید. درب را بپوش و خمیر را برای 5-8 دقیقه دیگر بپزید - نه بیشتر. در انتهای فرآیند، یک پرتو سبز ریز خرد شده اضافه کنید. ماهی آماده، ترشی شده با سبزیجات در یک سس تند نور، در یک ظرف خدمت کرده، با سبزی تزئین کنید. مناسب برای تهیه سیب زمینی آب پز، زیتون های روشن و شراب سفید و یا سبز با سبزیجات مناسب است.
ماهی گوجه فرنگی با سبزیجات
ما کپور با پیاز و هویج در گوجه فرنگی می خوریم. این دستور العمل برای یک جدول خانواده در روزهای هفته خوب است. ماهی ارزان قیمت رودخانه یا دریا، سوسس با پیاز و هویج، یک گزینه بودجه اقتصادی است.
مواد تشکیل دهنده:
- کپور تازه - حدود 2 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- پوره گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد گندم (یا ذرت، یا 1: 1) - برای پختن؛
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن - 50 میلی لیتر؛
- نمک
- فلفل سیاه زمینی
- برگ های خوری - 2 عدد.
- سیر - گل میخک 3-4؛
- سبزیجات (جعفری، ریحان، گشنیز) - به مزه.
آمادگی
ماهی را می خورند و به صورت خوراکی به استایک بریده می شوند (اگر ماهی بزرگ است، می توانید هر استیک را به نصف بریزید، فلفل سیاه و نمک را با فلفل قرمز کنید، روغن را با روغن زیتون بپوشانید، ماهی را در یک ماهی تابه بخورید، ماهی را بپوشانید و از هر دو طرف سرخ کنید). سرخ کنید و ماهی را از ظرف پخت بر روی یک دستمال پاک کنید تا روغن اضافی از بین برود.
اگر تصمیم به متوقف کردن نه تنها در خارج شدن از آن، پس به دستور غذای ماهی برای سبزیجات و ماهی با سبزیجات در اجاق توجه کنید .