یک پای غذای جشن است، کلمه خودش برای خودش صحبت می کند - یک پای از کلمه "جشن". این ظرف در اینجا - در روسیه اختراع شد. کیکها بسته میشوند وقتی که خمیر تمام سطوح را پر می کند، نیمه بسته می شود - خمیر بر روی پر شدن در قالب یک مش گسترش می یابد و در قالب یک پن کیک باز می شود. پر کردن نیز بسیار متنوع است. حالا ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک کیک پنیری بسازید.
کیک پنیر - یک دستور ساده است
برای شروع، پیشنهاد می کنیم یک کیک ساده پنیر روی کبد تهیه کنید. آن را سخت تر از سرخ کردن املت، و طعم و مزه به شما خوش آمد لطفا.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- kefir - 2 فنجان؛
- کره - 20 گرم
- نمک - خرج کردن
آمادگی
سه پنیر را در یک حصیر کوچک اضافه کنید، تخم مرغ، نمک، آرد، پودر پودر را اضافه کنید، آن را بشویید، در حال حاضر در کفیر ریخته و دوباره همه چیز را کاملا مخلوط کنید. خمیر برای یکپارچگی باید خمیر ترش باشد. در یک کاسه ی چرب، با کره روغن ریخته، خمیر را ریخته و با یک درب روکش کنید. پختن در یک آتش سوزی کوچک. در طول پخت و پز، پای با 2 بار افزایش می یابد، هنگام انتخاب یک ظرف پخت، این لحظه را در نظر بگیرید. زمان پخت حدود 30 دقیقه. این، کیک پنیر آماده است.
پای پیاز پنیر
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 1 لیوان؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- مارگارین - 100 گرم؛
- نمک - خرج کردن
برای پر کردن:
- پنیر رنده شده - 200 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- سبزیجات کرفس و جعفری - 30 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
برای خمیر، مارگارین با آرد بریده می شود، ما تخم مرغ، نمک، خمیر را با هم مخلوط می کنیم و آن را به مدت 30 دقیقه به سردی می رسانیم. سپس خمیر را رول می دهیم و آن را روی سینی پخت قرار می دهیم تا بوس بتابد. بر روی بالا قرار دادن پیاز سبز خرد شده و حلزون پیاز. سس را پر کنید، برای آن کرم خامه ای با تخم مرغ، گیاهان، نمک، فلفل به سلیقه است. بالا با پنیر رنده شده و پخت را در 180 درجه تا پخته شده. کیک پنیر با پیاز آماده است.
خمیر پف دار با پر کردن پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف دار آماده - 1 بسته (600 گرم)؛
- پنیر پردازش شده - 4 عدد.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سبزیجات، نمک - به مزه.
آمادگی
به عنوان یک قاعده، بسته شامل 2 برگ خمیر است. یکی از آنها به اندازه ای که نیاز داریم ریخته می شود، ما آن را روی یک سینی پخت می کنیم، لبه ها را کمی افزایش می دهیم، در نتیجه دامن ها ایجاد می شود. حالا ما در چاشنی مشغول به کار هستیم: پیاز به حلقه های نیمه بریزد و در روغن نباتی تا قهوه ای طلایی سرخ شود. ما پنیر را در یک تکه بزرگ بریزید، تخم مرغ را با نمک ضرب و شتم کنید، کمی به بالا از پای چربی بزنید و سبزیجات را به باقیمانده اضافه کنید. حالا پنیر را بر روی خمیر قرار دهید، بالای پیاز سرخ کنید و تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید. پس از آن نیمه دوم خمیر را پوشانده و لبه ها را پاره کنید. گریس را با تخم مرغ شلاق بزنید و به مدت 20 تا 25 دقیقه به فر بگذارید.
شیرینی پف با نان پیتا و ژامبون - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- لاواش ارمنستان - 8 ورق؛
- پنیر سخت - 300 گرم؛
- ژامبون - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 2 فنجان؛
- کره - 100 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
ما سس را آماده می کنیم: شیر را با تخم مرغ مخلوط کنید، کره ذوب شده را اضافه کنید، پنیر را رنده کنید و آن را مخلوط کنید. نخود خرد شده به نوار ها. ورق های لاواش را به اندازه ما که نیاز داریم برش داده و ورق اول را روی ورق پخت شده روغن زده، سس اسمیر بگذارید، یک قطعه ژامبون را بشویید، آن را به طریقی پخش کنید تا برای همه لایه ها کافی باشد. ما تمام ورقهای لاواش را گسترش دادیم، به طرز شگفت انگیزی هر دو طرف رو با سس روان کردیم، و در هر لایه، به جز در بالا، ما ژامبون را گذاشتیم. در لایه بالای ما حلقه هایی از یک گوجه فرنگی قرار می گیریم، ما سس باقی مانده را پر می کنیم و حدود 30 دقیقه در فر قرار می دهیم. پای در آماده سازی بسیار ساده است، اما طعم و مزه بالاتر از همه ستایش است.