گوشت گوسفند گوشت منجمد است که در بین مردم شمال بسیار محبوب است. برای این واقعیت که غذاهای پخته شده از آن نعناع و آبدار است مفید و بسیار قدردانی می شود. اگر شما در آشپزخانه چنین ظرافتی دارید و نمی دانید چطور و چگونه از گوشت گاو تهیه کنید، پس به دستورات جالب توجه زیر توجه کنید.
گوزن شکسته
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوزن - 500 گرم؛
- خردل - به مزه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- دانه کنجد؛
- پیاز - 2 عدد.
- سیر - 5 دندان؛
- کره
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن.
آمادگی
چطور میتونه عنکبوت رو بخوره؟ ما پالپ را می گیریم، شسته شده و به قطعات ضخیم بریده می کنیم. سپس با یک چکش به آرامی شکست. سیر را از طریق مطبوعات بگذارید، خردل، دانه کنجد و مخلوط کنید. هر قطعه ای از گوشت سالم است، به طعم فلفل شده و با سس پخته شده در هر دو طرف ریخته می شود. بعد، گوشت را روی تابه داغ بگذارید و از هر دو طرف به رنگ طلایی سرخ کنید!
زغال اخته با سس کچوچر
مواد تشکیل دهنده:
- خاویار قارچ - 250 گرم؛
- فیله زغال اخته - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- خربزه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر - 50 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
گوشت گوساله به آرامی چکش را از بین می برد، سپس نمک و فلفل را طعم می دهد. سپس تخم مرغ های قارچ را روی سطح بالا قرار دهید و با پنیر رنده شده بپزید.
حالا رول گوشت را به آرامی بپوشانید و در هر طرف به مدت چند ماه سرخ کنید تا آماده شود. به گوشت آب، که بعد از سرخ کردن گوشت گوزن باقی مانده است، ما گوشت گوجه فرنگی و پنیر تازه را اضافه می کنیم. خوب جوشش بگذارید، نمک را به طعم اضافه کنید. ما سس را از طریق یک غربال بریزید.
گوشت بر روی ظرف قرار دهید، سس را بریزید. ما با انواع تازه و سبز تزئین می کنیم و به میز می رسیم. خب، این همه چیزه، زغال اخته با cranberries آماده است!
عنابی با سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گندم - 400 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 5 عدد.
- قارچ - 300 گرم؛
- خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
- سیر
- سوپ - 0.5 عدد؛
- نشاسته - 1 قاشق چای خوری؛
- گردو، فلفل، آویشن - به مزه.
آمادگی
چطور خوشمزه است؟ بنابراین، گوشت در سراسر الیاف برش داده می شود، با یک چکش مورد ضرب و شتم قرار می گیرد و به نوار های نازک بریده می شود. سپس صدف گوشت گاو بر روی یک حوله خشك می شود و به سرعت در قوطی قبل از قهوه ای سرخ شده است. سپس آنها را به یک صفحه تغییر دهید و برای خنک نگه دارید.
سیب زمینی خرد شده، پیاز و سیر را در ظرف پخت سرخ کنید. سپس برش های قارچ را بریزید و به مدت 5 دقیقه ادامه دهید.
ما پور شراب، سوپ و خامه را خرد کنید. نشاسته در آب سرد و به شیرینی افزوده می شود. فصل را با ادویه جات و نمک به طعم و مزه. در سس به پایان رسید ما نوار های سرخ شده ماهی قزل آلا و خورش را برای مدت 10 دقیقه در حرارت کم قرار دهیم. ما به ظرف آماده شده روی میز خدمت می کنیم، با سبزی های ریز خرد شده آبیاری می کنیم.
گوشت گاو Stroganoff از انگور
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوزن - 300 گرم؛
- برنج - 1 مورد؛
- روغن زیتون 150 میلی لیتر؛
- لامپ قرمز - 1 قطعه؛
- قارچ - 250 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- براندی - 15 میلی لیتر؛
- پوست لیمو؛
- خامه ترش - 0.5 عدد؛
- کره - 100 گرم؛
- خیار - 3 قطعه؛
- جعفری تازه
- نمک و فلفل - به مزه.
آمادگی
برنج جوش داده می شود تا آماده شود، سپس آب را تخلیه می کنید و تا زمانی که سرد شده است، آن را در یک ظرف قرار دهید و به آرامی با فویل پوشانده شود.
پیاز با سیر ریز خرد شده و حدود 10 دقیقه سرخ شده است
حالا براندی را به شیرینی پزی بریزید و آن را بشویید. ما صبر می کنیم، وقتی که الکل بخوریم، کرم خامه ای و پوست رنده شده از لیمو اضافه می کنیم. درب را ببندید و آن را خیس بزنید تا تمام شود. ظرف به میز با برنج خدمت می شود، همه چیز را با تکه های خیار و جعفری خرد شده تزئین می کند.