در دوره اتحاد جماهیر شوروی، بدون هیچ یک از جشن ها، هیچ جشن خاصی نبود و حتی در منوی گاه به گاه منظم بود.
با گذشت زمان، پخت و پز ما را با ظروف از غذاهای خارج از کشور، سالاد و غذاهای فراغتی آشنا می کند، بنابراین ما از غذاهای سنتی روسی استفاده می کنیم بسیار کم است. و این سوء تفاهم واقعا به نفع بدن ما نیست. بعد از همه، vinaigrette سالاد فوق العاده مفید است که منبع توده ای از ویتامین ها و عناصر است.
ما وضعیت را اصلاح می کنیم و دستور العمل هایی برای پخت و پز خوشمزه را ارائه می دهیم.
چگونه می توان یک وینژرت عادی را دستور داد؟
مواد تشکیل دهنده:
- غده سیب زمینی - 220 گرم؛
- چغندر اتاق ناهار خوری - 220 گرم؛
- هویج - 120 گرم؛
- خیار ترشی یا ترشی - 175 گرم
- نخود فرنگی کنسرو شده - 1 گلدان؛
- روغن نباتی؛
- پیاز - 175 گرم؛
- نمک
آمادگی
غده های سیب زمینی، چغندر و هویج درست قبل از پخته شدن جوش داده شده و جوش داده شده. سپس سبزیجات را از پوست حذف می کنیم و آنها را در مکعب های کوچک تقسیم می کنیم. ما همچنین خیار های شور یا مارین دار و پیاز قبل از شستشو و پوست کنده را تمیز می کنیم.
تمام اجزای موجود در یک ظرف عمیق را مخلوط کرده و لپه های کنسروی آن را قبل از پرتاب آن در یک عصاره مخلوط کنید.
ظرف Sdabrivaem را با روغن نباتی و نمک طعم دهید و آن را مخلوط کنید. بیایید برخی از وین یگیت را دریافت کنیم و آن را به جدول ارائه دهیم.
Vinegrette با لوبیا و کلم - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- غده سیب زمینی - 320 گرم؛
- میز چغندر قند - 320 گرم؛
- هویج - 220 گرم؛
- خیار سالادی یا ترشی - 250 گرم
- لوبیای پخته شده - 220 گرم؛
- کلم قند - 155 گرم؛
- روغن گیاهی - به مزه؛
- پیاز - 85 گرم؛
- سبزیجات تازه دلفریشم و جعفری - به مزه؛
- نمک
آمادگی
اول از همه، قبل از شستشو غده های سیب زمینی، چغندر و هویج، قبل از شستشو طبخ کرده، و تا زمانیکه لوبیا لوبیا را طبخ کنید، طبخ کنید. بهتر است آن را در آب سرد برای یک شب خیس کنی تا زمان آماده سازی آن کم است.
سبزیجات آماده شده تمیز و برش داده شده و به یک مخلوط تبدیل می شود که در آن سالاد ما را مخلوط می کنیم. بعد، تمیز می کنیم، یک پیاز کوچک تر و ترشی می کنیم و آنها را به سبزیجات دیگر اضافه می کنیم. لوبیای رشته ی پخته شده، جعفری ریز خرد شده و سبزیجات دودی را بریزید، کلم بروکلی را بریزید و ظرف را با روغن و نمک تهیه کنید. همه مخلوط خوب را کمی خیس کن، و آن را به میز در خدمت آن، قرار دادن کاسه سالاد در یک کاسه سالاد و تزئین سبزی.
Vinegrette با شاه ماهی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- غده سیب زمینی - 160 گرم؛
- چغندر اتاق ناهار خوری - 280 گرم؛
- هویج - 160 گرم؛
- سیب Antonovskie - 160 گرم؛
- لیمو - 160 گرم؛
- خیار ترشی - 160 گرم؛
- شاه ماهی ملایم (فیله) - 320 گرم؛
- پیاز سرخ سرخ - 160 گرم؛
- روغن نارگیل گیاهی - به مزه؛
- سبزیجات تازه دلفریشم و جعفری - به مزه؛
- نمک
آمادگی
غده سیب زمینی، هویج و چغندر من خوب است و تا زمان آماده شدن آماده است.
شاه ماهی زدن، فیله را از استخوان جدا می کنیم و برش های نازک مستطیلی برش می دهیم. به سادگی خرد کردن گیاهان تازه شسته شده و خشک شده را خرد کنید.
حالا تمام مواد آماده شده را مخلوط کنید، با روغن گیاهی معطر، نمک طعم دار و مخلوط کنید.