پانک ها یکی از آن ظروف هستند که یک محیط خانه گرم و راحت را ایجاد می کنند و هر خانوار احتمالا راز خود را از پخت و پز این ظرف خانواده دارد. به عنوان یک قاعده، اکثر دستورالعمل ها شامل تخم مرغ می شوند. اما در صورت لزوم یا در صورت تمایل، پنکیک خوشمزه خوشمزه می تواند بدون آنها پخته شود. برای رسیدن به نتیجه مورد نظر، کافی است از دستورالعمل های زیر ارائه شده و با استفاده از یک مجموعه ساده از محصولات استفاده کنید.
چگونه می توان شیرینی های شیرین را روی شیر خامه بدون تخم مرغ - یک دستور غذا؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 490-520 گرم؛
- شیر ترش - 550 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 100 گرم؛
- وانیلین - به مزه؛
- نوشابه گازدار - 10 گرم؛
- اتاق ناهار خوری سرکه 9٪ - 15 میلی لیتر؛
- نمک - خرج کردن؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
آمادگی
شیر ترش را به یک کاسه عمیق بریزید، قند را اضافه کنید، یک نمک نمک و یک وانیل کمی اضافه کنید و قبل از اینکه تمام مواد تشکیل دهنده را جدا کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید. سپس آرد گندم با بالاترین درجه را تجزیه می کنیم و آن را به مخلوط شیر اضافه می کنیم. قبل از اینکه محلول آرد را از بین ببرید و یک ترشی خامه ترش را تهیه کنید، تمام آن را خوب مخلوط کنید. حالا نوشابه را با سرکه مخلوط کنید، به خمیر اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
ما روغن گیاهی را به یک ظرف پلاستیکی با پایین ضخیم ریختیم، آن را روی آتش قرار دهیم و آن را به آرامی گرم کن. با استفاده از یک قاشق غذاخوری ما کمی خمیر آماده را انتخاب کرده و آن را به یک ظرف پخت و پز می دهیم. ما در هر دو طرف محصولات قهوه ای می خوریم و می توانیم آنها را خدمت بگذاریم، تخمگذار بر روی یک صفحه و چاشنی، در صورت دلخواه، خامه ترش، عسل مایع یا مربا مورد علاقه.
پنکیک شاداب با شیر و مخمر بدون تخم مرغ؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 520 گرم؛
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- مخمر خشک شده سریع - 10 گرم؛
- شکر گرانول - 75 گرم؛
- شکر وانیل - 15 گرم؛
- نمک - 5 گرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده برای سرخ کردن.
آمادگی
شیر را تا پنجاه درجه حرارت دهید، شکر دانه ای، شکر وانیل و نمک را در صورت لزوم از آن جدا کنید، سپس سیر شده و مخلوط با آرد مخمر خشک اضافه کنید و با یک هلو مخلوط کنید. ظرف ما را با خمیری که با پارچه ای تمیز می شود را پوشانده و حدود یک ساعت در یک محل گرم و آرام قرار می دهیم. در طول این زمان، جرم فوم و حجم آن افزایش می یابد. بدون مخلوط کردن آن، ما شروع به پختن پانکک می کنیم.
چدن یا هر ظروف پلاستیکی دیگر با پایین ترین حد که روی گرما قرار گرفته است برای گرم شدن متوسط، روغن زیتون را بخورید و آنرا خوب بخورید. ما در یک قاشق جدول ودیچک گرم قرار می گیریم، ما یک حباب کوچک، آزمایش هوا و روغن جوش قرار می دهیم. هنگامی که پنکیک در هر دو طرف قهوه ای می شود، ما آنها را بر روی یک صفحه قرار می دهیم و می توانیم خدمت کنیم. علاوه بر این علاوه بر جدول، خامه ترش، مایع عسل یا مربا مورد علاقه خواهد بود.
پن کیک با سیب بر روی شیر بدون تخم مرغ و مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 420 گرم؛
- شیر - 400 میلی لیتر؛
- سیب - 650 گرم؛
- شکر گرانول - 75 گرم؛
- نوشابه گازدار - 10 گرم؛
- اتاق ناهار خوری سرکه 9٪ - 15 میلی لیتر؛
- نمک - 5 گرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده برای سرخ کردن.
آمادگی
آرد را به یک کاسه عمیق اضافه کنید، شکر اضافه کنید، یک نمک نمک و مخلوط کنید. سیب ها من هستند، ما پوست را پوست می کنیم، هسته را برش می دهیم و اجازه می دهیم که گوشت از طریق یک ورقه بزرگ عبور کند. مخلوط آرد را با جرمی سیب زمینی مخلوط کنید، در قسمت های کوچک شیر ریخته، به طور مداوم تکان دهید، و جرم را به قوام ضخیم تر خامه ترش کنید. حالا نوشابه را با سرکه مخلوط کنید، آن را به خمیر اضافه کنید و دوباره آن را خوب مخلوط کنید.
پانک ها را بطور سنتی می پزیم: در یک ظرف پخت شده با روغن پالایش شده گیاهی به رنگ قرمز در هر دو طرف گرم می شود.