این مقاله برای کسانی است که هنوز نمی دانند چگونه کبد گوشت گاو خوشمزه و نرم را بخورند و یا می خواهند تجربیات آشپزی خود را با آزمایش چند دستورالعمل جدید گسترش دهند. طعم عالی و ویژگی های تغذیه ای این محصول موجب می شود تا در همه پارامتر ها شگفت انگیز باشد.
کبد گوشت خوشمزه چگونه خوشمزه است؟
کبد گوشت گاو، دستور العمل های آن می تواند به سادگی به عنوان دیوانه ساده و مختصر، و نفیس و چند جزء، با رویکرد مناسب همیشه به نظر می رسد غافلگیر کننده خوشمزه و فراتر از هر گونه شکی مفید است.
- قبل از آماده سازی، محصول جانبی به درستی آماده شده است: شستشو، تخلیه و رگ های خونی و فیلم ها را از بین می برد.
- از زمان درمان حرارت کبد تجاوز نکنید. سرخ کردن یا پختن طولانی باعث می شود که سفت، لاستیک و خوشمزه نباشد.
- بهترین ماریناد برای کبد گوشتی شیر یا کبد است. محصولات لبنی از محصول غالبا تلخ خود را از دست می دهند، آن را آبدار تر و نرم تر می کنند.
کبد گوشت گاو با پیاز سرخ شده
علاوه بر چگونگی طبخ کبد گوشت گاو خوشمزه و نرم با اضافه کردن پیاز، که باعث می شود برش های خاص پیک و عطر. در صورت تمایل، محصول را می توان علاوه بر این با جوز هندی زمین، مخلوطی از گیاهان ایتالیایی یا پروانه ای معطر اضافه کرد و قبل از آشپزی شیرین شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک و فلفل - به مزه؛
- روغن - 50 میلی لیتر.
آمادگی
- کبد به بیش از یک سانتی متر ضخامت بریده می شود.
- قطعات را در آرد رول کنید، در یک ظرف پخت شده با روغن داغ روغن زده، 3 دقیقه در هر طرف بپاشید، در یک کاسه قرار دهید.
- در روغن، پیاز، پیاز تا نرم را اضافه کنید، اضافه کردن کبد، اضافه کردن نمک، فلفل، و فصل با ادویه جات ترشی جات.
- بعد از چند دقیقه خستگی، کبد گوشت گاو با پیاز آماده خدمت می شود.
کتلت کبدی کبدی - دستور غذا
کوکتل از کبد گوشت گاو - دستور العمل است ابتدایی و متخصص طبخ نیاز به یک مهارت خاص و یا تجربه غنی ندارد. در این مورد، خطر گرفتن مقادیر سخت افزاری کاهش می یابد، زیرا در شکل پیچ خورده و در هنگام ترکیب با سایر اجزای آن خواص آن به شیوه ای متفاوت ظاهر می شود، هرچند همانطور که قبل از آن، سرخ کردن طولانی نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 2 دندان؛
- مانگا - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک و فلفل - به مزه؛
- روغن - 50 میلی لیتر.
آمادگی
- پیاز را در روغن ریخته و همراه با کبد، پیچ و تاب در مخلوط کن یا یک چرخ گوشت.
- سیر، نمک، فلفل، سمولینا را در پوره اضافه کنید، هم بزنید.
- پایه را برای مدت 30-40 دقیقه دم کنید، بعد از آن پیتز را به عنوان پنکیک بپزید، قسمت هایی از گوشت چرخ شده را در یک قاشق داغ و قهوه ای از دو طرف استفاده کنید.
کبد گوشت گاو شکسته
دستورالعمل زیر در مورد چگونگی ساخت کبد گوشت گاو خوشمزه و نرم است، که باعث از بین رفتن آن می شود. در چنین عملکردی، محصول جانبی به طرز شگفتآوری خوشمزه است و همیشه با بافت دلخواه دلخواه دلپذیر است. ضرب و شتم تهیه شده برش ها را با دقت انجام دهید، آنها را بین دو لایه مواد غذایی قرار دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 2 دندان؛
- مانگا - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک و فلفل - به مزه؛
- روغن - 50 میلی لیتر.
آمادگی
- کبد به قطعه ها، 2 سانتیمتر ضخیم، آنها با کبد پر شده و در یخچال قرار گرفته است.
- با تکه های خیس شده با دستمال مرطوب، اضافه کردن نمک سیر، فلفل، 20-30 دقیقه دیگر را ترک کنید.
- آنها بیلت را ضرب و شتم دادند، در آرد نان بریزید، در یک تخم مرغ شلاق خورده و شور فرو ریختند و به روغن پیش گرم تبدیل شدند.
- بعد از 7-10 دقیقه کبد گوشت گاو آماده می شود.
گلوشک کبدی گوشت گاو
گلویش خوشمزه و دهان آبی از کبد گوشت گاو با شکر تهیه می شود، با توجه به توصیف های توصیف شده در زیر. ظرف می تواند ضخیم تر شود یا برعکس، مقدار آب را با اضافه کردن آب بیشتر یا جوش، افزایش می دهد و همچنین از ترکیبات مختلفی از مواد تشکیل دهنده استفاده می شود که تا حدی طعم غذا را تعیین می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 700 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج و فلفل - 1 عدد.
- سیر - 3 دندان؛
- آرد - ½ فنجان؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 100 گرم؛
- نمک، فلفل، ادویه جات - به مزه؛
- روغن - 50 میلی لیتر؛
- آب یا برنج - 150 میلی لیتر.
آمادگی
- کبد کبد شیرین شده در شیر است، پس از آن در آرد paniched و به مدت 5 دقیقه سمت چپ.
- در روغن، پیاز و هویج پرتاب می شود، کبد را اضافه کنید و برای 5 دقیقه سرخ کنید.
- پور فلفل بلغاری، خامه ترش، گوجه فرنگی، پوره را در آب یا سوپ، ریختن به طعم و مزه، سیر را بگذارید و به جوش برسید.
- پس از 10 تا 10 دقیقه از خستگی، شیری از کبد گوشت گاو تهیه می شود.
گوشت گاو Stroganoff از کبد گوشت گاو با خامه ترش
این یک دستور العمل اصلی برای چگونگی ساخت کبد گوشتی خوشمزه و نرم است. Stroganoff گوشت خوشمزه گوشت گاو از محصولات جانبی نمی تواند خوشمزه تر از هر نوع گوشتی باشد و در بهترین شکل ممکن سبزیجات سیب زمینی، برنج، گندم سیاه، ماکارونی را تکمیل کند. اگر مورد نظر، خامه ترش را می توان با سس گوجه فرنگی اضافه کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 700 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- قند - ½ قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 200 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- آب - ½ فنجان؛
- نمک، فلفل، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
- کبد به ورقه های بریده می شود که به ضرب و شتم بریده می شود.
- پریبایوایات نمک، فلفل، شکر و ادویه جات ترشی جات را در یک ظرف پخت گرم گرم قرار داده و برای 4 دقیقه سرخ کنید.
- اضافه کردن کره، پیاز و 5 دقیقه دیگر را سرخ کنید.
- مواد مخدر را با آرد بپاشید، کرم خامه ای، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید، در آب ریخته، جوشانده، جوشانده شود.
- پس از 5-7 دقیقه، گوشت گاو استروگانوف از کبد گوشتی آماده خدمت می شود.
کبد گوشت گاو در خامه ترش و پیاز
خوشمزه تر نخواهد بود و فقط کبد گوشت گاو در خامه ترش می شود . در مقایسه با دستور العمل قبلی، این ظرف با صرفه جویی در زمان در آماده سازی محصولات جانبی سریع تر ساخته می شود. در پایان پخت و پز، شما می توانید یک سبزی تازه خرد شده تازه و سیر را برای پیکان اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 700 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- آرد - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 200 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
آمادگی
- کبد به قطعه های کوچک بریده شده و در آرد پوشیده شده است.
- پیاز را در روغن سرخ کنید، برش های جانبی اضافه کنید و برای 5-7 دقیقه سرخ کنید.
- پور خامه ترش، ظرف را بگذارید، مخلوط کنید و زیر آن را برای 7-10 دقیقه قرار دهید.
کبد گوشت گاو در شیر
در شیر، شما نه تنها می توانید کبد را خیس، بلکه خورش. در واقع این دستورالعمل بعدی است که نتیجه آن یک ترکیب آشپزی خیره کننده در تمام جهات خواهد بود. نکته اصلی این است که عروق مناسب را با حجم و یا تنظیم مقدار شیر به طوری که آن را به طور کامل محصول را در سرخ کردن را پوشش می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 600 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 50 گرم؛
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- سیر - 2 دندان؛
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات، سبزی - به مزه.
آمادگی
- آماده سازی کبد گوشت گاو با خیساندن آن با قرار دادن محصول نازک برش در ظرف شیر و رفتن به مدت 1-2 ساعت شروع می شود.
- قطعات خیس شده خشک می شوند، به آرد اضافه شده و برای چند دقیقه در روغن قهوه ای می شود.
- پیاز را اضافه کنید، بعد از 2 دقیقه شیر را به مدت 5 دقیقه بشویید، فصل را تمیز کنید.
- خامه مرتیسین، سیر، سبزی، برای 2 دقیقه گرم کنید.
چگونه کبد گوشت گاو را نرم بخوریم؟
بیشتر در مورد چگونگی پخت و پز کبد گوشت گاو خوشمزه و نرم. محصول پس از آن می تواند به عنوان یک جزء برای طراحی سالاد، کیک، پودر نانوایی و یا برای خدمت به آرایش استفاده شود. چنین کبد دارای حداقل کالری است، که به طور خاص توسط طرفداران رژیم درک شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 گرم؛
- آب - 1.5 لیتر؛
- نمک، فلفل، لورل.
آمادگی
- کبد حدود یک ساعت خیس می شود، بعد از آن با آب ریخته و پخته می شود.
- بسته به ضخامت قطعه، زمان پخت می تواند بین 15 تا 40 دقیقه متغیر باشد.
- کبد گوشت گاو آماده است، اگر در نفوذ آن جریان آب شفاف.
کبد گوشت گاو در یک محصول چند منظوره
کبد گوشتی را می توان به راحتی با یک دستگاه چند متغیره آماده کرد. این محصول را می توان در حالت "پخت" سرخ کرد یا خامه را با استفاده از گوجه فرنگی خامه ترش کرد یا همانطور که در این دستورالعمل سس کرمی پیشنهاد شده است. غذای خوشمزه را با آمادگی سبزی و سیر تکمیل کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 700 گرم؛
- هویج و پیاز - 1 عدد.
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 200 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
- در یک کاسه "پخت" پیاز را با پیاز با هویج بپزید تا نرم شود.
- اضافه کردن قطعات کبد، اجزای باقی مانده از لیست، انتقال دستگاه به حالت "Quenching" به مدت 1 ساعت.
- پس از سیگنال، کبد گوشت گاو در کرم آماده خواهد شد.