کیک خامه ای همیشه برای نوازندگان نیز روشن و خشن است. چنین کیک مناسب برای صبحانه است، زیرا آنها کاملا به سرعت می نوشند. و چه خواهد شد - شیرین یا شور - شما را انتخاب کنید.
کیک خوشمزه بر روی خامه ترش در فر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- خامه ترش (محتوای چربی کمتر از 30٪) - 100 گرم؛
- مخمر (خشک) - 5 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 2/3 مورد؛
- کره - 75 گرم؛
- نمک - 1 خرج کردن
آمادگی
خمیر برای این کیکهای تخت در پانک پخته خواهد شد. ما با آن شروع خواهیم کرد. برای انجام این کار، ما مخمر را با دمای گرم (دمای بدن) آب پر می کنیم و اجازه دهیم 5 دقیقه باقی بمانیم و سپس محتویات شیشه را به هم بزنید تا مخمر کاملا به طور کامل حل شود. آرد اضافه کنید، به طوری که آن را به یک خامه ترشح بسیار ضخیم، پوشش دادن با یک حوله و ترک در محل گرم بدون پیش نویس. اول بوی افزایش می یابد و سپس شروع به حل و فصل خواهد کرد. حالا می توانید خمیر را خیس کنید.
در آرد غلیظ اضافه کنید نمک، شکر، کره نرم و خامه ترش کنید. همه چیز را به یک شکم بشویید، قاشق را اضافه کنید و خمیر خمیر را کاملا مخلوط کنید. ما آن را به یک کاسه منتقل می کنیم، با حوله ای پوشانده و 20 دقیقه آن را ترک کنیم. سپس نان را خرد کنید.
برای مدت طولانی و به طور کامل، برای حدود 10 دقیقه، تا زمانی که کاملا صاف شود. دوباره، خمیر را به یک کاسه تغییر دهید، روی آن قرار دهید و منتظر بمانید تا میزان آن 2 یا حتی 3 بار در حجم افزایش یابد. تقسیم آن را به 8 قسمت و رول آن را به کیک تخت 1 سانتی متر ضخامت پوشش و دادن نیم ساعت به فاصله. سپس آن را روی ورقه پخت و پنهان قرار دهید. ما یک سوراخ دندانپزشکی (مثل بیسکویت بیسکویت) را ایجاد میکنیم و کیکهای صاف با زرده را روغن می زنیم. پخت در یک فر در 180 درجه به رنگ طلایی زیبا.
کیک در خامه ترش در یک کاسه تابه
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 4/5 مورد؛
- خامه ترش - 1/2 میز
- پنیر سخت (تکه تکه شده) - 2/3 مورد؛
- دلفریب - 3 شاخه؛
- سودا - بر روی نوک چاقو؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
شیرین شده با نمک و آرد مخلوط با پنیر رنده شده، سبزی خرد شده و فلفل سیاه. خامه را با سودا مخلوط کنید و سپس آن را به آرد اضافه کنید. از خمیر به پایان رسید، ما یک کیک را به اندازه یک ظرف پختیم که در آن ما آن را سرخ میکنیم. ماهی تابه به شدت گرم می شود، و سپس - به خواست. شما می توانید کمی روغن را رها کنید یا خمیر را روی یک خشک بگذارید. چسب نزنید، به خصوص اگر پوشش غیر چوب باشد. در یک طرف، کیک را روی یک بسته بسته و بیش از حد حرارت متوسط کباب کنید. سپس آن را دوباره بچرخانید، گاز را کمی بیشتر کنید و آن را 5 دقیقه از بشکه دیگر قهوه ای کنید. کیک تبدیل شده به نرم، با طعم بسیار شیرین و خامه کرم است.
کیک چاودار بر روی خامه بدون مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد چاودار - 900 گرم؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- خامه ترش - 1/2 میز
- کره - 1 مورد؛
- شکر - 1 مورد؛
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری؛
- نمک - 1 خرج کردن
آمادگی
تخم مرغ (5 عدد) با خامه ترش و کره ذوب شده ترکیب شده است. نوشابه، نمک و شکر را اضافه کنید. آرد را وارد کنید و خمیر را بشویید. ما آن را به توپ تقسیم می کنیم، آنها را به پنکیک نیمی از یک سانتیمتر رول می کنیم. چاقو به شکل یک شبکه و روغن با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار می گیرد. ما لوزی را روی ورق پخت شده روغن زده کردیم و با آرد پاشیده شد. و ما آن را به یک کوره پیش گرم به 220 درجه می فرستیم. به معنای واقعی کلمه در نیم ساعت، کیک چاودار از خامه ترش آماده می شود!
کیک تازه در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2،5 مورد؛
- خامه ترش - 1 مورد؛
- مارگارین - 50 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 1 خرج کردن
آمادگی
تخم مرغ را به شدت ضرب دیده است. اضافه کردن به آن خامه ترش، مارگارین ذوب و شکر. به طور جداگانه آرد، نوشابه و نمک را مخلوط کنید. ما آنها را به خمیر معرفی می کنیم. پس از زدن، ما آنرا با یک حوله بپوشانیم و بگذاریم آنرا "استراحت" تقریبا 20 دقیقه و سپس روی میز آرد ریخته شود، خمیر را به "koloboks" تقسیم کنید و آنها را به کیک بچسبانید. شما می توانید آنها را هم در یک ماهی تابه خشک و با اضافه کردن روغن سرخ کنید. و آنها به طرز محسوسی بیرون آمدند، ما را در بستر بسته آماده می کند.
به همان شیوه ساده، شما می توانید طرتلیا را روی کیک و یا کیک سیب زمینی تهیه کنید . انتخاب شماست!