برش با کلم تند

برش همیشه به عنوان غذای اصلی غذاهای اسلاوی شناخته شده است. کلم و چغندر جزء اصلی آن است، بدون اینکه بورچ دیگر واقعی نخواهد بود. و بقیه را می توان آزمایش کرد: با مجموعه ای از محصولات، پردازش آنها و نحوه تهیه ظرف. امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک برش خوشمزه از کلم پیچ را بزنید.

برش خوشمزه بامیه با مرغ

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

برش های شسته شده، خرد شده و خرد شده مرغ، در یک گلدان از آب قرار داده، جوش داده و به مدت یک ساعت در حرارت کم حرارت بگذارید. در ابتدای پخت و پز، فوم چندین بار حذف می شود. در صورت لزوم، زمان پخت افزایش می یابد یا کاهش می یابد، بسته به اینکه مرغ برای سوپ مصرف می شود. به عنوان مثال، جوجه های سوخته خانگی حدود یک ساعت و نیم و اگر گاهی بیشتر و پاهای مرغ خریداری شده در فروشگاه، ظرف 30 دقیقه آماده می شوند.

در حال حاضر سبزیجات را آماده کنید سیب زمینی، هویج، پیاز، چغندر، فلفل دلمه ای و پوست گوسفند را از بین ببرید. سپس سیب زمینی و پیاز را به مکعب، چغندر، فلفل شیرین، هویج و ساقه های کرفس بریزید. شما می توانید هویج و پیاز را در یک رنده بریزید، اما سبزیجات بریده شده در نیها در بورچ بسیار بیشتر جالب هستند.

در مرحله بعد، روغن زیتون، پیاز را سه دقیقه بعد از هویج سرخ کنید، سپس چغندر را اضافه کنید، پنج دقیقه دیگر را سرخ کنید. در حال حاضر قارچ کلم بروکلی، کرفس را اضافه کنید، گوجه فرنگی های پاک شده را اضافه کنید، آن را با یک کاسه بپوشانید و سرخ کنید تا پخته شده با چغندر و کلم، و در صورت لزوم آب یا گوشت را اضافه کنید.

در سوپ گوشت مرغ تقریبا آماده می کنیم سیب زمینی، فلفل شیرین، برگ های خرد شده، نخود فلفل شیرین، نمک و پخته کردن را برای پانزده دقیقه. سپس قارچ نارگیل را با سبزیجات گسترش دهید، سیر و سبزی ریز خرد شده را اضافه کنید، به مدت دو دقیقه جوشانید و از گرما خارج شوید.

ما در خدمت بورشک معطر ما با خامه ترش و پپگوسكا با سیر است.

اگر روزه دار هستید، گوشت را بر اعتقادات اخلاقی نگذارید یا فقط می خواهید تنوع غذایی خود را انتخاب کنید، پیشنهاد می کنیم یک برش لاغر تهیه کنید، که در آن همراه با چغندر و کلم قارچ ما از لوبیا و قارچ ها استفاده می کنیم.

سوپ خشن با کلم، لوبیا و قارچ

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

لوبیا به مدت چند ساعت یا یک شب در آب سرد قرار می گیرند. سپس نصف پخته را جوش بیاورید.

در عین حال، سبزیجات شسته و خشک را تهیه می کنیم. سیب زمینی و پیاز را بریزید و به مکعب بریزید. چغندر، هویج و فلفل شیرین کاه می شود. گوجه فرنگی ها از روی پوست پاک می شوند و آب جوش آن 5 ثانیه است. سپس گوجه فرنگی را در یک قاشق مرطوب بمالید یا به یک پوره با یک مخلوط تبدیل کنید. قارچ برنج به صفحات بریده می شود.

ابتدا در یک تابه با روغن گیاهی ابتدا پیاز را سرخ کنید، بعد از پنج دقیقه هویج، چغندر و قارچ ها را اضافه کنید، بعد از 7 دقایق دیگر گوجه فرنگی، با یک درب را بپوشانید و سی دقیقه را بجوشانید. به یک ظرف دیگر، پوره سبزیجات را بریزید ما کلوچه را به مدت 7 دقیقه سرخ کردیم، کمی آب کمی بخوریم و آن را تا حوله نرم بخوریم.

در یک کاسه ای با لوبیا نیمه برقی، سیب زمینی، نمک، برگ های خاردار و نخود فرنگی شیرین را پرتاب می کنیم و پانزده دقیقه آن را طبخ می کنیم. سپس فلفل شیرین، محتویات هر دو تابه، سیر ریز خرد شده و سبزی خرد شده را اضافه کنید و برای دو دقیقه بیشتر در آتش بگذارید.

ما اجازه می دهیم آن را برای یک ساعت دم کنید.

لنگ، اما به لطف لوبیا و قارچ، همچنین یک برش دلپذیر، معطر و خوشمزه است.