کلم رنده شده با توجه به دستور العمل های کلاسیک، با زمان پخت و پز طولانی مشخص می شود و به همین دلیل تعجب آور نیست که به زودی پس از آشنا شدن با دستور العمل معتبر، ده ها تن از دستور العمل های اکسپرس آن را جایگزین کرد، به شما اجازه می دهد تا ترشی مورد علاقه خود را برای چند ساعت، نه روز و حتی اجتناب از بوی ناخوشایند که معمولا همراه با کلم بروکلی است. دستور العمل های خوشمزه و کلم بروکلی سریع پخت و پز جمع آوری شده است.
دستورالعمل برای قارچ چیپس با آبجو
راز پخت و پز کلم بروکلی یک درمان گرما کوتاه است. بنابراین، کلم نرم می شود سریع تر و جذب یک ماریناد. خوب، یک ماریناد برای یک دستور کلاسیک آلمانی به سادگی نمی تواند بدون آبجو کار کند.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- با کلم آوو - 1 سر کوچک؛
- آبجو سبک - 210 میلی لیتر؛
- خردل دانه - 20 گرم؛
- سرکه - 60 میلی لیتر؛
- شکر 30 گرم
آمادگی
در جاروکار روغن را بخورید و آن را به مدت چند دقیقه با کلم بریزید، به طوری که کلم جوان برگ کمی ناپدید می شود. در یک کاسه، سرکه را با شکر و آبجو ترکیب کنید، خردل اضافه کنید و این مخلوط را از کلم بریزید. ما یک آتش قوی را روشن می کنیم و منتظر مایع شدن تا نیمه راه هستیم. بعد از آن، کلم را کمی خنک کن، آن را روی کوزه ها بگذارید و آن را کاملا خنک نگه دارید.
کلم کلم بروکلی
همانطور که قبلا متوجه شده اید، راز پخت سریع کیک کلم برفی تحت تأثیر درجه حرارت بالا پنهان است، اما اگر اولین دستور غذای شما را دوست نداشته باشد، مواد و فن آوری را می توان با کمی آشنا تر جایگزین کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 1.4 کیلوگرم؛
- هویج - 200 گرم؛
- نمک - 40 گرم؛
- قند - 140 گرم؛
- سرکه قرمز - 240 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه و سفید؛
- برگ لورل.
آمادگی
این روش سریع برای تهیه توت فرنگی به شرح زیر است: کلم ریز شده و مخلوط با هویج رنده شده. ما سبزیجات را با دست های خود می بریم، دریغ نکنید که نیروها وجود داشته باشند. ما کلم را در جار قرار داده ایم. در ظرف بخور دادن یک لیتر آب اضافه کنید و یک لیتر سرکه، شکر، نمک، فلفل و برگ لورل اضافه کنید. زغال اخته را به جوش آورده و بلافاصله آن را با محتویات می توانید آن را پر کنید. بعد از چند ساعت شما در حال حاضر می توانید سیب زمینی سرخ شده سریع پخت و پز را شیرین و خوشمزه تبدیل کنید، اما اگر میخواهید محصول را تا حد امکان نزدیک کنید، آن را برای یک روز در دمای اتاق ترک کنید.
کلم قرمز
هنگام تهیه توت سفید قرمز، همراه با کلم، یک چغندر می تواند به طور مستقیم به مواد اضافه شود. با توجه به حضور چغندر، رنگ ترشی های به پایان رسید حتی روشن تر، و طعم و مزه - شیرین تر. نقش مهمی در روش برش وجود دارد، به عنوان مثال، کلم بروکلی، برش به قطعات بزرگ، آماده خواهد شد بسیار طولانی تر از خرد شده.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1،2 کیلوگرم؛
- نمک - 30 گرم؛
- شکر - 60 گرم؛
- سرکه - 200 میلی لیتر؛
- خربزه - 50 گرم؛
- نخود سیاه فلفل - 3 گرم؛
- میخک - 7 جوانه؛
- برگ لورل - 4 قطعه؛
- آب - 800 میلی لیتر.
آمادگی
کلم را لرزش دهیم و آنرا خوب بشوییم، برگ های قطعه ای را با مخلوطی از نمک و شکر، که به عنوان ساینده عمل می کند، آبیاری می کنیم. با توجه به اینکه کلم را با انواع توت ها مخلوط می کنی، به طوری که نیمی از آنها نپاشید و آنها را در قوطی قرار می دهیم. آب را با سرکه مخلوط کنید، ادویه جات اضافه کنید و مایعات را به جوش بیاورید. کلم کلم بروکلی را پودر کنید و روی آن را بپوشانید. بعد از 6 ساعت، کلم را می توان از طعم لذت برد، اما اگر شما می خواهید آن را طولانی تر نگه دارید، آن را کمی تر تر و نرم تر، شما می توانید تخمیر تا 3 روز گسترش دهد.