خمیر برای کیک های اوستیایی

کیک های اوستیایی از زمان های قدیم شناخته شده اند. آنها با انواع مختلفی از پر کردن ساخته می شوند. پیش از این، فقط خمیر تازه نعناع برای تهیه آن استفاده شد، اما در طول زمان دستور العمل های آنها کمی تغییر کرد. بیایید بیاموزیم چگونه یک خمیر را برای کیکهای اوستیایی آماده کنیم.

دستورالعمل آزمون برای کیک های اوستیایی

مواد تشکیل دهنده:

روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
مخمر سریع حلال - 7 گرم؛
آرد - 500 گرم؛
کبد - 500 میلی لیتر؛
نمک کوچک - خرج کردن.

آمادگی

قفر کمی گرم شده و آرد با نمک کم عمیق است. سپس ماست را به کییف می رسانیم، چند قاشق آرد را بپاشید و قاشق را برای 15 دقیقه خالی کنید. پس از آن، به آرامی آن را به آرد ریخته و خمیر را بشویید. آن را با یک حوله بپوشانید و آن را در هر مکان گرم برای یک ساعت نگه دارید. نزدیک شدن به خمیر برای کیک های اوستیایی در کبد، به راحتی شسته شده و به 3 قسمت تقسیم می شود، تشکیل توپ. قطعه کار را برای 30 دقیقه دیگر بشوئید و در عین حال هر چاشنی را آماده کنید.

خمیر Bezdorozhevoy برای کیک های اوستیایی

مواد تشکیل دهنده:

آرد - 2 مورد؛
شیر تازه - 0.5 سانتیمتر؛
تخم مرغ - 2 قطعه؛
روغن زیتون - 1 قاشق چای خوری؛
ادویه جات ترشی جات

آمادگی

ما آرد را تجزیه می کنیم و آن را روی میز با افسردگی در وسط می ریختیم. تخم مرغ با روغن زیتون مخلوط شده و به تدریج شیر گرم را وارد کنید. پس از این، مخلوط حاصل به آرد ریخته و خمیر را به آرامی خمیر می کنیم. وقتی که آن را الاستیک می شود، توپ را شکل می دهیم، آن را در یک حوله مرطوب قرار دهیم و نیم ساعت آن را ترک کنیم. در پایان زمان، خمیر را با یک پین نورد رول کنید و به آماده سازی کیک ها با هر پر شدن ادامه دهید.