آیا می خواهید یک غذای خوشمزه و دلپذیر بخرید، اما با آشپزخانه برای مدت زمان طولانی تردید نکنید و به ادعاهای خود در مورد استعدادهای آشپزی عالی گوش فرا دهید؟ سپس فقط okroshka را روی کاسه بگذارید و قطعا به اشتباه نروید!
دستور العمل برای okroshki سبزیجات کلاسیک
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- تربچه - 6 عدد.
- خیار تازه - 2 عدد.
- پیاز سبز، جعفری، کرفس، گشنیز - به مزه؛
- سوسیس آب پز - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- کواس - 1 لیتر.
آمادگی
برای کباب کردن کلاسیک okroshka ما سیب زمینی، تخم مرغ و جوش در آب شور به صورت پخته شده. سپس تمام مواد موجود در مکعب های کوچک را تمیز می کنیم. به یاد داشته باشید، هرچه کوچکتر غذا بریده شود، خوشمزه تر می شود، okroshka را دریافت می کنید. همه مخلوط را در یک ظرف بخور داده، با کاسه ریخته و اجازه دهیم تا آن را به مدت 30 دقیقه دم کنید. سپس ما تهیه شده را بریزید و روی کره بمالید و کره خامه ای یا سس مایونز را به سلیقه اضافه کنید. ما فقط در یک فرم خنک خدمت می کنیم!
دستور غذا برای گوشت کواس
مواد تشکیل دهنده:
- کواس نان - 300 میلی لیتر؛
- گوشت گاو - 100 گرم؛
- پیاز سبز - 30 گرم؛
- خیار - 2 قطعه؛
- خامه ترش - 50 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- خردل - 0،5 قاشق سوپ خوری؛
- سبزیجات
آمادگی
نحوه طبخ گوشت در کواس؟ گوشت آب پز شده به نوارهای نازک بریده شده و خیارهای تازه را پوست کنده و به داخل مکعب های کوچک برش می دهیم. پیاز سبز نازک تر و خرد شده با نمک تا زمانی که آب آزاد شود. سپس تخم مرغ های پخته شده را جوش داده و آنها را خنک نگه دار، تمیز و ریز ریز ریز کنید. ما در کاسه سبز، پیاز سبز، تخم مرغ، خردل، نمک، شکر به طعم و مزه، همه چیز را کاملا مخلوط و طعم کواس قرار داده ایم. در مخلوط حاصل از آن اضافه کردن خیار، گوشت گاو آب پز و دوباره هم بزنید. ریختن اكروشكا بر روی صفحات و ریختن كریستال ریز خرد شده.
دستور العمل ماهی okroshki در کواس
مواد تشکیل دهنده:
- کیلو - 2 لیتر؛
- ماهی سرخ شده - 200 گرم؛
- ماهیان خاویار - 50 گرم؛
- شاه ماهی - 50 گرم؛
- چغندر - 3 عدد.
- یخ غذا؛
- خیار تازه - 2 عدد.
- پیاز سبز؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات گریس، جعفری - به مزه.
آمادگی
دستور العمل برای okroshka پخت و پز کاملا ساده است. گوشت ماهی سرخ شده از استخوان ها جدا شده و به صورت ریز خرد شده قرار داده می شود. به آن اضافه کنید به هرسالار، شاه ماهی ریز خرد شده، پیاز سبز، در یک رشته بزرگ چغندرقند و روغن زیتون رنده شده. سپس، تمیز کردن و برش دادن به نوارهای نازک از خیار تازه، در یک ظرف پز قرار دهید. مقدار زیادی کواس را پر کنید و کاملا مخلوط کنید. بعد، به okroshka اضافه کردن به قطعات ماهیان خاویاری، یخ و سبزی ریز خرد شده از شوید و جعفری. ماهی okroshka آماده!
دستور العمل قارچ okroshki در کواس
مواد تشکیل دهنده:
- کواس نان - 1،5 لیتر؛
- قارچ شور - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز سبز - 50 گرم؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، شکر - به مزه؛
- سبزی کاکائو - اگر مورد نظر باشد.
آمادگی
قارچ شور را به طور کامل تحت آب سرد قرار دهید. سپس خیارها و قارچ های تازه را به مکعب های کوچک بریزید، پیاز سبز را خرد کنید. هویج و سیب زمینی به صورت یکنواخت جوش داده شده، خنک شده، تمیز و برش داده شده به مکعب. زرده تخم مرغ پخته شده را با خردل تهیه شده و مقدار کمی خامه ترش را خرد کرده. پروتئین به نوارها بریده می شود. در کواس نان تازه ما تمام مواد تهیه شده را تهیه می کنیم، با مخلوط زرده و خردل پر کنید، نمک و شکر را به طعم اضافه کنید. قبل از خدمت، ما خامه ترش یا سس مایونز قرار داده ایم، سوپ را با گیاهان بپاشید.
دستور العمل برای okroshki در کواس با سوسیس دودی
مواد تشکیل دهنده:
- تربچه - 6 عدد.
- سیب زمینی - 5 عدد.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- خیار تازه - 4 عدد.
- سوسیس دودی - 3 قطعه؛
- گندم - در صورت تمایل؛
- پیاز سبز - 50 گرم؛
- کواس - 1 لیتر.
آمادگی
سیب زمینی و تخم مرغ جوش و سرد می شود. تربچه، خیار، سوسیس و تخم مرغ را به حبه های کوچک بریزید و سیب زمینی را در پوره خشک کنید. همه مخلوط، پیاز سبز، کرفس، نمک به مزه اضافه کنید. ما کاسه را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. ما به okroshka در فرم خنک کننده خدمت می کنیم.