سوپ نخود ساده و خود را بسیار خوب است، اما ارزش یک ژامبون کمی را اضافه می کند، و حتی کمپوت های گرسنگی از بوی خفیف ماهی دودی استفاده می کنند. و اگر شما همچنین یک کاسه سوپ را با سبزیجات و انگشت شماری از سبزی تازه سیری بپاشید ... بیشتر توضیح دهید - این فراتر از قدرت من است، من بهتر می توانم به آشپزخانه بروم - نخود فرنگی را برای سوپ فردا خیس کن، و من نیز به شدت به شما توصیه می کنم!
دستور العمل برای یک سوپ نخود سریع با ژامبون
مواد تشکیل دهنده:
- نخود فرنگی خشک (تراشه) - 400 گرم؛
- ژامبون - 300 گرم؛
- مرغ سوسن - 1،5 لیتر؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- یک ساقه کرفس - 1 قطعه؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- جعفری - 1 دسته
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
نخود ها به مدت 3 ساعت در آب سرد خیس می شوند. سپس شستشو داده شود، به یک ظرف بخور و آن را با برنج پر کنید. ما آن را روی آتش قرار داده، آن را به جوش آورده و فوم را برداریم. ما گاز را به حداقل برسانیم و با یک درب آن را پوشش دهیم. پس از حدود 15 دقیقه، سیب زمینی را که با مکعب خرد شده است، اضافه می کنیم.
در همین حال، پیاز، هویج و کرفس در همان مکعب های کوچک برش داده می شود و ما ظرف 5 دقیقه را روی ظرف پز گرم می کنیم. ما ژامبون را بریدیم 5 دقیقه قبل از آماده شدن سوپ آن را همراه با سبزیجات اضافه کنید. فصل را با فلفل یا ادویه های دیگر انتخاب کنید. پان را از آتش بریزید، با گیاهان خرد شده بپاشید و مجددا سوپ و سوپ را چند دقیقه بیشتر جوشانید.
پوره سوپ از نخود سبز با ژامبون و گردو
مواد تشکیل دهنده:
- نخود سبز (یخ زده) - 500 گرم؛
- ژامبون - 100 گرم؛
- سوپ گوشت - 0،5 لیتر؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- لوب - 300 گرم؛
- روغن زیتون - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 4 دندان؛
- جعفری - 1 دسته
- نمک، پودر فلفل سفید - به مزه.
آمادگی
یک پیاز ریز خرد شده را در چند دقیقه در کره بریزید و به یک ظرف بخورید. نصف سوپ را بریزید و آن را به یک جوش تبدیل کنید. سپس ما نخوری یخ زده می خوابیم. برای حدود 10 دقیقه کیک بخورید تا نرم شود. سوپ را به پوره با مخلوط كن كنيد، باقيمانده باقلا را اضافه كنيد. گوجه فرنگی، نمک، فلفل را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر زیر ظرف بسته قرار دهید و قبل از آن تهیه کنید. پوسته را از خمیر بریده و خرده را به تکه های کوچک بریزید. در یک ظرف پخت، روغن نباتی را گرم می کنیم، سیر را به آن بریزیم و نان را به آرامی بخوریم. سپس گردو را بر روی ورقه پخت قرار دهید و آن را درون ظرف 10 دقیقه خشك كنید. پوره سوپ را بر روی صفحات قرار داده و با گردو و سبزی خرد شده پاشیده می شود.
سوپ نخود فرنگی با کمربند هندی و بز و گوشت خوک در یک محصول چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- نخود فرنگی خشک - 1 مورد؛
- رب گوشت خوک (دودی) - 300 گرم؛
- ژامبون - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 2.5 لیتر؛
- گشنیز - 1 دسته؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
پیش از آن، برای یک ساعت، نخود فرنگی را در آب سرد بشویید. قطعه های دنده را به قطعات کوچکتر برش دهید. ما را به مکعب می بریم. در چند فنجان فنجان یک روغن کمی را بنوشید و در شکل "Zharka" قهوه ما را بخورید. هویج را اضافه کنید و برش ها را به نوارها خرد کنید
برای یک ساعت و نیم به حالت خنک کردن بروید. سپس آماده برای نخود فرنگی را امتحان کنید. اگر آن را به اندازه کافی نرم، سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید و سوپ را در حالت "گرمایش" 15 دقیقه دیگر بگذارید. سوپ نخود فرنگی با محصولات دودی همیشه تبدیل به نفس کشنده می شود، اما در یک محصول چند منظوره، به ویژه غنی و غنی می آید.